甘肅省臨澤縣奶牛生態健康養殖關鍵技術的示范及應用

文∕李建偉

（甘肅省臨澤縣動物衛生監督所）

為實現奶牛的健康養殖，生產優質乳制品，臨澤縣開展了奶牛生態健康養殖關鍵技術的示范及應用工作，以完善奶牛標準化規模養殖的標準和制度，推廣先進的奶牛飼養管理設施設備，應用TMR全混合日糧技術，采用先進的牧場管理系統，使用獸用B超儀奶牛妊娠診斷技術，對牛場糞污進行綜合循環利用，形成“種植業→奶牛養殖業→奶牛糞便無害化處理→種植業”的奶牛生態養殖循環系統，建立了奶牛生態健康養殖技術平臺，提高了奶牛的養殖福利水平，創新了臨澤奶牛養殖的產業化經營發展模式，促進了臨澤奶業從傳統向現代過渡、從數量擴張型向質量效益型轉變，推動了奶牛養殖向標準化、規?；?、集約化方向發展。

1 臨澤縣奶牛生態健康養殖關鍵技術的內容及示范情況

1.1 應用奶牛雙列式臥床、自動恒溫飲水槽，為奶牛提供溫度適宜的飲水。臥床采用沼渣做墊料，經過厭氧發酵滅菌后，將沼渣用做墊料，既衛生又舒適，為奶牛提供了舒適的休息場所，方便了奶牛休息起臥，明顯減少了奶牛的蹄部疾病和膝部受傷的概率，提高了奶牛的福利，為奶牛高產創造了良好的環境條件，一般情況下能使奶牛產奶量提高12%。

1.2 TMR全混合日糧技術的應用。臨澤縣規?；膛龊湍膛ｐB殖小區根據《奶牛飼養標準》和《飼料營養成分表》，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求投放，利用全混合日糧投料車使之成為混合均勻、營養平衡的一種日糧。該技術最大的特點是奶牛在任何時間所采食的每一口飼料的營養都是均衡的。使用TMR全混合日糧技術，提高了飼料利用率，節約了飼養成本，降低了用工數量和管理成本。試驗證明，飼喂TMR的奶牛，每天每頭采食的干物質每千克能多產奶8%。

1.3 應用以色列阿菲金管理系統，通過計步器、牛號識別器和系統軟件的配合運用，進行牛只身份自動識別，牛奶自動電子計量，乳房炎在線監測，奶牛的發情在線觀察，奶牛疾病的在線監控，全面實現了奶牛場的在線管理。通過應用阿菲金先進的管理系統，臨澤雪蓮乳品有限責任公司良種奶牛繁育場奶牛發情及時檢出率由70%的人工檢出率提高到97%。牛場根據奶牛產奶量、運動量和牛奶電導率的變化，及時發現奶牛疾病，并進行對癥治療，提高了生鮮乳的質量。

1.4 利用B超進行奶牛的妊娠診斷，減少了奶牛場一些不必要的損失，提高了奶牛的受胎率。臨澤雪蓮乳品有限責任公司良種奶牛繁育場利用B超對配種后30 天的奶牛進行早孕判斷，準確率達到96%，而傳統的直腸檢查在配種后60 天方可檢查是否懷孕，準確率最高也只有70%。使用獸用B超可實時影像觀察早孕的子宮、胚囊、胚胞發育，準確率高，能在較早的時間判定是否懷孕，減少因空懷造成的經濟損失。

1.5 推進畜牧業生態循環經濟的發展。臨澤縣雪蓮乳品公司奶牛養殖場遵循減量化、無害化和資源化循環利用的原則對奶牛場的糞污進行綜合利用。2009年10月，臨澤縣雪蓮乳品公司奶牛養殖場建成2 500 m3厭氧罐1 座及配套脫硫塔1套、分離設施1 套、1 000 m3貯氣柜1 座、1 400 kW沼氣發電機組1套、沼液噴施系統1 套。設計年產沼氣104 萬m3，發電78 萬kW，完全滿足本場用電需求。沼渣曬干當做牛臥床墊料循環利用，沼液作為牛場飼草基地的肥料還田，形成了生態養殖良性循環系統，促進了臨澤縣畜牧業生態循環經濟的發展。

2 經濟與社會效益

2.1 經濟效益

通過應用奶牛生態健康養殖關鍵技術，奶牛發情及時檢出率達到97%以上，奶牛配種后30 天妊娠診斷準確率達96%以上，奶牛產奶量平均提高20%，成年母牛單產達到7.5 噸/ 年以上。生鮮乳的乳蛋白率達到3.15%，乳脂率達到3.65%。沼渣曬干當做牛臥床墊料循環利用，沼液作為牛場飼草基地的肥料還田，生態養殖良性循環系統保持正常運轉。臨澤雪蓮乳品有限責任公司奶牛場2010～2013年通過奶牛生態健康養殖關鍵技術的應用，累計增加收入1 963.28 萬元，節省開支費用308.67 萬元（表1）。

表1 2010～2013 年臨澤雪蓮乳品有限責任公司使用生態健康關鍵技術后的利潤和支出變化情況

2.2 社會效益

臨澤縣通過奶牛生態健康養殖關鍵技術的示范及應用，促進了全縣奶牛養殖業的發展。2013年，全縣奶牛存欄12 700 頭，日產生鮮乳150噸以上，年產生鮮乳5 萬噸以上，發展奶牛標準化規模養殖生產技術示范基地9 個。臨澤縣奶牛養殖業的快速發展，為當地的乳品加工企業提供了豐富的奶源，保障了臨澤雪蓮乳品公司3.6 萬噸乳制品加工生產線、200 噸鮮奶生產線、5 000噸優質奶粉生產線的正常運轉，加速了畜牧業結構的戰略性調整，實現了奶業從傳統數量型向質量生態型的轉變，促進了臨澤縣畜牧業生態循環經濟的發展。

3 今后還需解決的問題

奶牛生態健康養殖關鍵技術中，有些技術使用需要的資金投入大，技術含量高，如阿菲金軟件管理系統、糞污綜合處理系統，在養殖小區推廣難度比較大。今后應加大乳品加工企業對養殖小區的統一管理能力，為統一應用奶牛生態健康養殖關鍵技術創造條件。