軟性顆粒與膨化顆粒飼料半滑舌鰨幼魚飼喂效果對比

■于朝磊 許宏偉 周 怡 翟介明 侯云霞 魏萬權

(1.青島瑪斯特生物技術有限公司，山東青島 266319；2.青島市嶗山區農林局，山東青島 266061；3.萊州明波水產有限公司，山東萊州 261442)

近年來，我國的海水魚類養殖形成了北方以工廠化為主，南方以網箱為主的養殖熱潮，成功開辟了海水魚類養殖主流產業，產生了巨大的經濟和社會效益。但是，海水魚類養殖中配合飼料的普及率尚不足1/3，多數養殖種類的飼料系數偏高[1]。很多養殖者仍然使用鮮雜魚飼喂，鮮雜魚營養單調、不平衡；貨源供應受禁漁期和季節的制約，鮮度和品質沒有保證；此外雜魚殘餌對水質污染相當嚴重，魚病危害明顯上升[2]；并且由此帶來每年400～500萬噸飼料雜魚的消耗，增加了捕撈和環境的壓力[3]。干性顆粒飼料營養全面且不污染水質，但是海水魚類多為肉食性魚類，不喜食干顆粒飼料，適口性差，攝餌率不穩定[4]；特別是氣候變化時最明顯，因此使用干顆粒飼料，馴化轉食較困難，尤其是海水魚魚體較大時更加明顯。

隨著海水魚養殖規模的擴大，進行海水魚飼料的研究和推廣應用已成為當務之急[5]。軟性顆粒飼料是用新鮮或冷凍的雜魚與粉狀飼料，按一定比例攪拌混合，經軟顆粒機擠壓成型而成[6]。軟性顆粒飼料兼具鮮魚和硬顆粒飼料的優點，適口性高，誘食性好，消化吸收快，飼料效率高，且價格便宜，是一種值得推薦的海水魚飼料形式[7]。本試驗旨在探討軟性顆粒與膨化顆粒飼料飼喂半滑舌鰨的效果對比。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養管理

本試驗采用人工繁育同一批卵孵化的半滑舌鰨幼魚[初始體重為(120.77±1.18)g]，在山東省煙臺市萊州明波水產有限公司完成。

試驗設4個處理組，分別投喂3組自制配方飼料（Diet1、Diet2、Diet 3）和一組商業膨化飼料（購自青島富來沃國際貿易有限公司，生產自日本林兼產業株式會社），每組3個平行。試驗魚隨機分配在12個7 m3的圓柱形養殖池內，每池200尾魚，暫養一周后正式開始試驗，流水養殖，連續充氣，每天投喂飼料2次（7∶30和15∶30），試驗為期2個月。試驗期間水溫保持在18～20℃，鹽度≈30‰，溶氧≥7 mg/l，pH值7.9～8.0。

1.2 飼料制備

自制飼料以魚粉、谷朊粉和豆粕為主要蛋白源，魚油及磷脂油為脂肪源，配方見表1。原料粉碎粒度要求60目篩上物不大于10%，80目篩上物不大于20%，混合均勻度要求變異系數不大于5%。自制飼料是用干粉料與糠蝦按1.7∶1的比例攪拌混合，再加1%的魚油和1%的磷脂油，用軟顆粒機擠壓成型，-20℃保存。

表1 試驗飼料干粉料配方

1.3 營養成分及穩定性測定

飼料中水分的測定參照GB/T 6435—1986，105℃烘干恒重法（24 h）；粗蛋白的測定為凱氏定氮法，參照GB/T 6432—1994進行測定；粗脂肪的測定參照GB/T 6433—1994，采用索氏抽提法以石油醚為抽提液進行測定；粗灰分的測定參照GB/T 6438—1992，灼燒加熱炭化，然后在550℃的馬弗爐中灰化至恒重測定；氨基酸的測定采用日立L-8900型氨基酸分析儀進行測定。

分別取10粒飼料（重量相當），放入600 ml常溫海水中計時，從開始渾濁到完全軟化之間，每隔一個時間點，測定海水的渾濁度?？紤]到完全攝食時間在30 min左右，而飼料完全軟化時間太長，測定30 min內渾濁度。

渾濁度采用WGZ-1濁度儀測定，濁度單位NTU。浸泡30 min后，不同飼料分別于105℃恒溫下烘至恒重，準確稱重，測定飼料在水中的溶失率（%）=（飼料干重-浸泡料干重/飼料干重）×100。

1.4 指標測定與方法

試驗中期，每個重復隨機選取20尾魚測定體長、體重。試驗結束時，每池隨機選取20尾魚測定體長和體重，并測定每池的總重。

成活率（SR，%）=100×（試驗結束時活魚數/試驗開始時活魚數）；

增重（WG，g）=末重-初重；

特定生長率（SGR,%/d）=100×（Ln末重-Ln初重）/飼喂天數；

飼料系數（FCR）=總投餌量/總增重；

蛋白質效率(PER，%)=魚體增重(g)/采食蛋白量(g)×100；

肥滿度（CF,%）=100×體重(g）/[體長(cm)]3。

1.5 統計分析

試驗結果以“平均值±標準誤”表示，經SPSS17.0處理，使用單因素方差分析（One-Way ANOVA），顯著水平用P＜0.05表示。若差異顯著則采用Tukey's檢驗進行多重比較分析。

2 結果

2.1 飼料營養成分

表2 試驗飼料營養成分（%）

如表2所示，三組自制飼料和林兼膨化料的營養成分差異不大，氨基酸含量沒有顯著差異，蛋白含量為51.26%～65.33%，略有差異，膨化料脂肪含量及灰分含量均高于自制飼料。

2.2 不同軟性顆粒飼料在水中的穩定性

2.2.1 軟性顆粒飼料直觀觀察(見圖1）

圖1 三組軟性顆粒飼料外觀觀察

如圖1所示，制粒后的軟性顆粒飼料，自制飼料切口略有不平整，Diet 3組較Diet 1和Diet 2組外表光滑。

2.2.2 水中穩定性檢測（見表3)

Diet 3自制飼料水中穩定性比其他組好，經浸泡30 min后飼料完整，仍有硬核。Diet 1和Diet 2自制飼料水中穩定性較差，浸泡30 min后飼料已無硬核；商業膨化料水中穩定性與Diet 1自制飼料類似，浸泡后飼料裂開。

表3 飼料在水中穩定性的測定

2.3 不同飼料處理對半滑舌鰨幼魚生長性能的影響

2.3.1 中期（30 d）生長指標（見表4)

如表4所示，與商業膨化料相比，Diet 1組中期體重顯著高于商業膨化料組（P＜0.05），但與其他軟顆粒組無顯著差異（P＞0.05）；四組之間增重率、特定生長率、飼料系數、肥滿度和存活率均無顯著性差異（P＞0.05）。

表4 半滑舌鰨試驗中期生長指標

2.3.2 終期（60 d）生長指標

經過60 d養殖試驗，Diet 1組和Diet 3組終期體重顯著高于商業膨化料組（P＜0.05），與Diet 2組相比沒有顯著性差異（P＞0.05）；Diet 3組增重率顯著大于Diet 1組和商業膨化料組（P＜0.05），但與Diet 2組相比沒有顯著性差異（P＞0.05）；Diet 3組特定生長率顯著高于其它各組（P＜0.05）；飼料系數、肥滿度和存活率四組之間均無顯著性差異（P＞0.05）；三組試驗組千克魚飼料成本顯著低于商業膨化料組（P＜0.05）。

3 討論

表5 半滑舌鰨試驗終期生長指標

養殖魚類需要攝食營養全面平衡的飼料來進行生長、繁殖以及其他正常的生理活動。自制配方飼料中的蛋白含量相近，高于膨化飼料，而商業膨化飼料脂肪含量高于其他三組，氨基酸含量四組飼料中基本一致。參照前人文獻[8-9]，本試驗四組飼料的營養成分均能滿足半滑舌鰨生長所需。

飼料的水中穩定性是水產飼料特有的、衡量水產飼料質量的一項重要指標[10]。如果穩定性差，飼料容易在水中發生溶解、溶脹和潰散，飼料就不能完全被水產動物攝食，則降低飼料的利用率，影響水產養殖的經濟效益，并且可能引起水質惡化，危及養殖動物健康并污染環境[11-12]。因此，軟性顆粒飼料在水中的穩定性尤為重要，浸泡試驗表明軟性顆粒飼料具有一定的水中穩定性，并且谷朊粉、α-淀粉、鮮蝦漿等原料的使用，漿狀料與微粉碎淀粉類原料的相互粘附，也使軟性顆粒飼料穩定性增強。但是因為軟性顆粒飼料加工工藝較為粗糙簡單，軟性顆粒飼料表面光滑度較差，且其中間雜有碎末，建議在投喂前初篩除去碎屑再投喂（≥5 mm的飼料適用），投喂時要少量多次投喂，切忌一次性投喂量過大。

養殖試驗證明軟性顆粒飼料飼喂半滑舌鰨攝食良好，其飼料系數僅為0.75～0.78，低于膨化飼料，生長速度與成活率同樣不亞于膨化飼料組，千克魚飼料成本遠低于膨化飼料，不失為營養全面、價格合理的優質飼料。

海水魚投喂軟顆粒飼料攝食積極，集群性、搶食性高，生長效果良好，并且可隨時添加治療或預防的中草藥或者添加劑，混合容易且添加物在水中不易流失，進行魚病防治[13]。軟顆粒飼料是一種值得全面推廣的高效、安全、低碳環保型海水魚配合飼料[14]。低碳經濟模式的安全、高效、環境友好型海水養殖魚類配合飼料——軟顆粒產業具有廣泛的推廣和必要性。

4 結論

①軟性顆粒飼料兼具鮮魚和硬顆粒飼料的優點，適口性高，誘食性好，飼料效率高。

②軟性顆粒飼料價格便宜，是一種值得推薦的海水魚飼料形式。