翹嘴鲌池塘生態養殖試驗

王維坤

（東寧縣水產局 黑龍江 牡丹江 157299）

翹嘴鲌（Culter alburnus）隸屬鯉形目、鯉科、鲌亞科、鲌屬，俗稱大白魚、翹殼、翹嘴白魚等。分布于黑龍江、長江至珠江等水系的干、支流及其附屬湖泊中，是長江中下游、黑龍江流域等地名貴經濟魚類。翹嘴鲌個體大，最大個體可達10kg，肉白而細嫩，味美而不腥，是上等經濟魚類，具有適應范圍廣，抗病力強等特點，對溫度和環境具有較好的適應性，比較適宜寒冷地區池塘養殖條件。2012年~2014年我縣開展了翹嘴鲌的池塘生態養殖試驗，取得了較好的經濟效益?，F將試驗情況總結如下：

1 材料方法

1.1 試驗場地

選擇東寧縣王明國漁場微流水池塘為試驗池，池塘為長方形池塘，10×667m2，水深2~3m，冬季時水深大于2m。養殖池塘交通便利，水源充足，水質良好，砂石底質，淤泥少于10cm，遠離污染區。

1.2 試驗池消毒

放養前15d，試驗池塘使用生石灰干法清塘消毒，以殺死野雜魚類和敵害生物。消毒后池塘加水，在進出水口設40目篩絹網阻攔野生魚類，兩周后放養魚種。

1.3 苗種放養

試驗用魚種來自黑龍江省興凱湖大白魚良種場，魚種平均規格為15g/尾，放養量為750尾/667m2。魚種放養前用4%的食鹽水浸泡10～15min。

1.4 飼料投喂

以投喂自制人工配合飼料（蛋白質含量約42%）為主，定期投喂適量活體小型野雜魚補充營養。試驗池內設一處投喂點，每日上午9:00和下午17:00各投喂一次，投飼量依據天氣變化和魚攝食情況適當調整。

1.5 水質管理

養殖期間試驗池塘保持24h微流水，以保持水質清新，保證溶解氧在5mg/L以上，維持養殖水體透明度大于30cm。

1.6 魚病防治

養殖過程中的魚病防治采取預防為主，每20d用生石灰10kg/667m2消毒水體。每30d按每千克體重每日在飼料中添加0.5g大蒜素，連用3d，預防腸炎。定期檢查魚病，做到無病早防、有病及時治療，一旦發現池塘有病魚、死魚及時撈出。

1.7 越冬管理

越冬前將池塘水位提高到2.5m以上，全池潑灑晶體敵百蟲0.5g/m3，避免越冬期間浮游動物過多耗氧。越冬期間每3d測定一次溶解氧，當溶解氧低于5mg/L時，及時采取措施。及時清除積雪，保證池塘冰面有三分之二的明冰。

2 試驗結果

2012年5月15日從黑龍江省興凱湖大白魚良種場引進翹嘴鲌15g魚種7500尾。2014年10月養成出塘，成活率90%，平均規格1.0kg，總產量6750kg，總產值108萬元，凈利潤68萬元，單位面積年凈利潤2.27萬元/667m2。

3 小結

在本縣當地，翹嘴鲌目前市場價格賣到160元～200元/kg，具有非常好的經濟效益。池塘生態養殖翹嘴鲌，由于選用砂石底質池塘養殖，投喂不含添加劑飼料，經2～3年養成，生態養殖的品質完全可以與自然水域捕撈的相媲美。同時利用池塘養殖翹嘴鲌時，進行套養草食性和雜食性的魚類，這樣可以有效的清除掉池塘內的雜草和飼料碎屑，實現了對水域空間的有效利用，有效的發掘了水體的生產潛力。

翹嘴鲌在全人工養殖的條件下，既要考慮到飼料成本，還要達到翹嘴鲌所需要的高蛋白。據報道飼料蛋白質含量在30%～54%的范圍內，隨著蛋白質含量的增加，翹嘴鲌的生長比速、飼料效率都相應提高。因此根據翹嘴鲌的生物學特性，本試驗中補充投喂了一定量的、適口的鮮活魚蝦，不僅可以滿足翹嘴鲌對蛋白質的需求，促其快速生長，還降低了飼料成本。

不理想的因素，養殖周期相對較長，由于該魚生長到大規格的商品魚（體重1kg以上）和較高的經濟效益，要求養殖池塘必須能夠越冬，需兩年養殖才能上市銷售，養殖資金回籠較慢。