松溉熊氏桿秤一桿秤上的百年刻度

文+尹業光 圖+無忌 黃榮莉

松溉熊氏桿秤一桿秤上的百年刻度

文+尹業光 圖+無忌 黃榮莉

英文導讀： Xiongshi Lever Scale keeps one hundred years. Xiong Dexing is the fifth generation and he has researched the skills for forty seven years.

在重慶永川松溉古鎮，熊氏桿秤傳人熊德興的名氣很大。2010年，熊德興登上了央視舉辦的《歡樂中國行·魅力永川》晚會，名嘴董卿邀請他在節目現場展示了制作的最小桿秤和最大桿秤，一時間，熊氏桿秤聲名鵲起。從此之后，重慶主城甚至更遠地方的游客紛紛慕名而來，想一睹熊德興表演百年制秤技藝。不過，自己的手藝雖然火了，但現實卻讓熊德興新增了疑惑，“桿秤成了旅游紀念品，不拿來用了，拿來看了。我也不是工人了，成了演員?！?/p>

古鎮里孤獨的制秤匠人

熊德興的桿秤制作作坊位于松溉古鎮的一條老街上，街上的石板路和兩邊的木質民居，都散發出一股古老的味道。不足30平米的手工作坊平時是房子的堂屋，制作桿秤時將飯桌往旁邊一推，這里便成了熊德興的工作室。

在這間簡陋的工作室里，兩面雪白的墻上掛著大大小小十幾桿秤，木質工作臺上隨處可見用來量秤的砝碼，以及手推刨、手鉆、鐵砧子、砂輪、秤鉤、鐵鉗、叨口等做秤的工具?！斑@些東西都是我父親留下來的，有些工具已傳承了好幾輩人?！毙艿屡d一邊推木屑一邊說。工作臺是他爺爺留下的，已使用了70多年。而熊家制作桿秤的歷史更長，自他祖父熊興元于清朝末年在此開設桿秤作坊以來，至今已歷經5代人，有100多年歷史。

熊德興16歲開始隨父學藝，已從事桿秤制作47年。那時候熊德興覺得這項技藝十分繁瑣，僅一把秤桿就要磨好幾個小時。剛開始做的時候他僅僅能做出一個形狀，離一把“好秤”的要求還差得很遠。學了四五年，熊德興做的秤才勉強入得了父親的眼。他清楚地記得，剛開始學時，他做的桿秤是十六兩制的，在每桿秤末梢都會刻上“福祿壽”三字，既耗時又繁瑣。對此他一直疑惑不解，因為國家在上世紀50年代的時候就已經開始實行十兩制了。父親告訴他，那是改革后，很多人用不慣十兩制的桿秤，老輩子又舍不得丟棄傳承了幾千年的十六兩計量單位。隨后，父親向熊德興說起爺爺輩傳下來的關于秤桿起源的故事。

左右頁圖：沿著永川松溉古鎮的老街一直走到解放街16號，便可看見“熊氏桿秤”的制作作坊。這里曾經門庭若市，如今卻門可羅雀，第五代傳承人熊德興幾乎成了松溉古鎮乃至永川惟一的制作桿秤的匠人。

相傳，為越國滅吳雪恥立下頭功的范蠡，深諳國君勾踐可共患難不可共安樂，遂在論功行賞時激流勇退，與知心愛人西施跑到齊國下海經商去了。幾年后，卻散盡千金，輾轉至陶，用“操計然之術”把握商機，又成了富可敵國的范大款，而桿秤則是他在經商實踐中的意外收獲——他用東方人的思維具象地闡釋著杠桿原理，以南斗六星和北斗七星為標記，一顆星代表一兩重，制造出了十三兩為一斤的桿秤。今天，我們常說半斤對八兩，這是因為大家都熟悉古代是十六兩為一斤，其實這三兩也是范蠡加的。那時，有了桿秤，雖克服了市場估堆陳弊，但不久范蠡又發現一些奸商以缺斤少兩的卑鄙手段損害買者利益，于是他在原來的基礎上添了福、祿、壽三顆星，一斤也相應提高到十六兩。少一兩沒福氣、損二兩無功名、缺三兩折壽命。直白講就是：“哥們兒，我畫個圈圈詛咒你，看你還敢不敢克扣斤兩！”時光荏苒，范蠡苦心孤詣的金山銀山早不知卷往何方，惟獨其經商的副產品——桿秤留了下來，這也許是他未曾意料到的吧。

后來，人們逐漸接受了十兩制，十六兩制的桿秤熊德興再也沒有做過，家里惟一的一把十六兩制的桿秤還是熊德興的高祖留下來的。熊德興不無感慨地說：“桿秤上少了福祿壽三字，倒是簡化了我們匠人制作桿秤的流程，卻增加了許多人的市儈心理?！?/p>

做十兩制的桿秤至今，熊德興做出的成品桿秤中，最重可以稱500斤，最小的可以精確到一錢、兩錢，但一般都以制作60斤的家庭桿秤為主。

23道工序做出的良心秤

桿秤看似平常，可是工序復雜，從刨到磨，從鉆孔到嵌星，從上漆到拋光……做一桿好秤至少需要23道工序。在筆者的強烈請求下，熊德興為筆者演示了熊氏桿秤制作技藝的工序。

只見熊德興在一堆陰干了幾年的硬雜木里選出了一根棗木，經過刨、磨后，原本粗糙的一根木頭在熊德興手中漸漸變成筆直光滑的秤桿。隨后用兩腳規測量，在秤桿上打出三個垂直的孔，用來安裝秤盤、秤鉤和兩個提扣。待燒好的銅水冷卻敲成薄銅片并在秤桿的兩頭包好后，就是系提扣了。為方便使用，一桿秤都具備大、小秤功能，而決定大、小秤的正是提扣，它類似于阿基米德撬起地球要找的那個支點。所以，一桿秤要系兩個提扣，大秤居前，小秤居后。桿秤是否準確，由小秤的定平心說了算，即提著后面的提扣，移動秤砣，空秤達到平衡時，秤砣吊的位置就可以鉆第一個星花，即定平心。小秤的星花在內側，一般一兩起花，熊德興先用標準計量碼一斤一兩地測出相應距離，再用兩腳規等距度量出下一個星花的位置。全部標記好了，熊德興拿出手工鉆，一陣拉壓，先前標記的地方留下了一排小鉆孔，往鉆孔里嵌過鋁絲，再挫幾下，就出現了我們平?？吹降臈U秤上有光芒閃耀的效果了。釘完星花之后，一根秤桿就算基本完工了。當然，為了讓秤桿更加光滑、圓潤、美觀，還需要稍加打磨。

左右頁圖：熊氏桿秤是純手工制作，包括選料、蔭干、初砍、粗刨、精刨、粗磨、精磨、定尺、定位、定點、配件銼磨、配件淬火、配件固定、確定刻度、等分刻度、校對刻度、鉆孔、嵌星、磨星、包頭、上漆、拋光、校重等23道工藝流程。

熊德興說，做秤是一門精細的手藝，容不得半點馬虎，稍有不慎，秤就會有偏差。他時常念叨的一句話就是：“做桿秤就是做良心?！币龅竭@一點，秤桿的選料就要極為考究，堅實耐用不易變形的木材才是上等的材料。在熊德興眼里，俗稱“磨鐵銷”的烏木最好，其次便是棗木、杏木、樺木等硬雜木。選用這樣的材質，做出的秤桿才能不走形不崩裂，而且不管晴天下雨都可以用?！拔易龅某右话阋枚??！毙艿屡d不無自豪地說。熊德興家現在還保存著一桿百余年的“磨鐵銷”老秤，這桿秤出自他高祖之手，永川區文化館的人曾經想將其收藏，但他一直沒舍得賣?！斑@桿秤畢竟是祖上傳下來的，能留一天是一天了?！毙艿屡d說。

2009年9月，松溉熊氏桿秤制作技藝進入第二批市級非物質文化遺產名錄，為“熊氏桿秤”的精湛技藝留下了注解。

漸漸消失的古老技藝

白駒過隙，時光荏苒。一晃，熊德興也在做秤的日子里變老。此時，一種新的稱量工具出現了，仿佛是一夜之間，人們不再使用桿秤了，無論行商還是坐商紛紛用上更加便于交易的電子秤。這讓做了一輩子桿秤的熊德興有些悵然，他無限懷念上世紀七八十年代，那是“熊氏桿秤”最輝煌的歲月，鼎盛時期有十幾個工人，一個工人一個月都要做五六十桿秤，年產量達兩千多桿，遠銷四川、貴州等地?！澳菚r，買秤都要排隊?！毙艿屡d回憶著曾經的興盛。

如今，熊德興的桿秤作坊一年賣不到五十桿秤。就在筆者采訪的當下，熊德興還興致缺缺地說：“這兩個月一桿秤都沒賣出去?！辈粌H如此，“熊氏桿秤”正面臨消亡的危機，熊德興說，制作一把桿秤歷經二十幾道復雜工序和兩年多的生產工期，可最貴的秤才賣一百多元，最便宜的只要二三十元，利潤非常微薄?，F在，熊德興幾乎成了“熊氏桿秤”的末代傳人，他的兒子只學到了皮毛，工藝的精髓根本沒有掌握。

2010年，熊德興也曾上過《歡樂中國行·魅力永川》節目，展示了他制作的最小桿秤和最大桿秤。原本希冀著通過節目的影響力改變熊氏桿秤落寞的狀況，但這僅是杯水車薪。熊德興告訴筆者，從那臺晚會后，一些重慶甚至更遠地方的游客慕名而來，要看他表演百年制秤技藝。然而這些游客僅僅是把桿秤當作來松溉旅游的紀念品，買回家當擺設?！皸U秤不拿來用了，拿來看了。我不是工人了，成了演員?！毙艿屡d說。

臨走之際，筆者與攝影師分別買下一桿長不盈尺最大稱重50克的藥秤。熊德興說，這叫司馬秤，是他幾年前做的，制作這個需要極好的眼力，63歲的他已經做不出這么精細的刻度了?；蛟S正是具備了精準的優點，在桿秤逐漸被電子秤取代的今天，司馬秤仍在藥房偏安一隅，苦撐著桿秤殘存的余輝。

左右頁圖：熊德興做秤的所有工序幾乎都是在爺爺留下的作業臺上完成的，因作業臺臺面由堅硬的桂圓樹制作而成，加之制桿秤所用的黑土漆，那張0.3平方米的工作臺像是被鍍了一層黑鐵，變得異常結實。

The Disordered Needle Embroidery in Banan