云南陽春砂產業現狀及發展對策△

陳建設，李海濤，唐德英，杜凡，趙榮華，李學蘭*

(1.西南林業大學 林學院，云南 昆明 650224；2.中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所 云南分所，云南 景洪 666100；3.云南中醫學院，云南 昆明 650500)

·中藥農業·

云南陽春砂產業現狀及發展對策△

陳建設1，李海濤2，唐德英2，杜凡1，趙榮華3，李學蘭2*

(1.西南林業大學 林學院，云南 昆明 650224；2.中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所 云南分所，云南 景洪 666100；3.云南中醫學院，云南 昆明 650500)

陽春砂為傳統常用中藥材。云南是我國陽春砂主產區，種植面積和產量居全國之首，但近年來產區砂仁病蟲害加劇，產量不斷減少，產業發展受到影響，市場供需矛盾加大。本研究在對云南省各產區陽春砂種植情況進行實地調查的基礎上，分析了存在的問題，并提出了相應的發展對策。

云南??；陽春砂；現狀；對策

陽春砂AmomumvillosumLour.又名砂仁、長泰砂仁(福建)，為姜科豆蔻屬植物，以其干燥成熟果實入藥，具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎之功效[1]，是我國四大南藥之一。20世紀60年代，云南從廣東陽春引種陽春砂獲得成功，之后在西雙版納、普洱等地大面積種植發展，至90年代中期，其面積和產量均已超過廣東，躍居全國之首，成為我國陽春砂的最大產區[2]。但近些年來，云南產區陽春砂栽培面積及產量明顯下降。隨著產量的大幅減少，市場供求矛盾突出，價格不斷攀升。筆者于2013年8月至2014年7月對云南產區陽春砂種植情況進行了實地調研，通過調查以了解云南省陽春砂種植發展現狀，探討存在問題，提出相應對策，為陽春砂種植產業的發展提供參考。

1 云南省陽春砂產業發展現狀

1.1 產區分布及種植規模

云南省地處低緯度高原，地勢北高南低，南北之間高差懸殊達6663.6 m。特殊的地理位置和復雜的地形條件，造就了區域內豐富多樣的氣候類型，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候區共7個氣候類型，立體氣候顯著，在盆地和谷地中具有明顯的逆溫層現象，這些特點共同形成了許多有利于熱帶亞熱帶作物種植的小區域。此外，云南產區的最低溫、年溫差、蔭蔽度、種植地的腐殖質層厚度、傳粉昆蟲資源等生態因子條件較廣東陽春市為優[3]。大面積濕潤的熱帶南亞熱帶常綠闊葉溝谷次生林，形成了適宜陽春砂生長的半陰天然蔭蔽棚。林下腐殖質層深厚，土壤肥沃，空氣和土壤潮濕，傳粉昆蟲資源豐富，砂仁自然結實率相對較高，為發展陽春砂仁生產提供了良好的自然環境條件和大范圍適宜區。2013年筆者的調查結果顯示，云南省砂仁的種植區域的地理分布為北緯21°14′～24°04′，東經98°02′～104°27′的北熱帶南亞熱帶季風氣候地區，且大部分產區沿北緯22°附近分布。

自陽春砂在云南引種栽培成功后，全省種植面積不斷擴大，產量也逐年增長。1989年末云南省陽春砂栽培面積已達6500 hm2左右，占全國砂仁種植總面積的38.55%，年產量43萬kg，占全國砂仁總產量的65.5%，至此，全國陽春砂的主產區已由廣東轉移到云南[3]。2001年云南省有種植面積8613 hm2，約占全國總面積的64%，產量112萬kg，約占全國總產量的71%[2]。目前全省種植面積1～1.3萬hm2，主要分布于西雙版納、普洱、文山、紅河、德宏、臨滄、保山、怒江等8個地州14縣市(表1)，各地產量難以統計。此外，近年來陽春砂的種植發展還輻射至周邊鄰國地區，如老撾北部的豐沙里省、南塔省等。

表1 云南省陽春砂產區概況

注：年均降水量與年均溫均為縣級氣象數據；種植面積標*號為筆者實地調研估算數據，其余為各縣統計數據。

1.2 種植模式

云南種植陽春砂多以天然林或次生原始林下的栽培模式為主，主要種植于云南熱區濕潤的箐溝坡腳，其植被類型多為熱帶溝谷雨林。由于天然林受人為影響相對較小，林分組成和蔭蔽樹種類較復雜，群落層次多，群落郁閉度較大，種植地中枯枝落葉覆蓋層較厚實。如西雙版納州、普洱市等產區多為此種植模式。另外，也有種植于人工林下的，如金平縣的部分陽春砂種植于杉木林下，砂仁長勢較好，產量也相對較高。還有極少部分砂仁栽培于兩面環山的溝谷農田中，無上層蔭蔽樹，但此種植模式因有高山遮擋形成蔭蔽條件，加之生境水濕條件較好，便于管理，砂仁產量往往也較高。

與云南產區不同，廣東產區陽春砂仁主要種植于人工林下，蔭蔽樹種主要為?？?、五加科、水東哥科等闊葉常綠喬木，間有少量豆科、樟科等落葉樹種[4]。與原始天然林相比，人工林具有物種種類少，群落層次少，樹體冠幅小，郁閉度相對低的特點。從實地走訪調查中了解到，當地種植砂仁較注重蔭蔽樹種的選擇，主要保留或種植一些葉片較薄和肉質的闊葉樹種，盡量不留葉片革質和較硬的樹種，以使地中落葉容易腐爛，減少對種植地及其砂仁花果的覆蓋，保持通透性，同時還可增加土壤有機質。

1.3 加工及銷售

目前云南省內砂仁的初加工和銷售主要是以農戶為主的生產經營管理方式。鮮果的初加工以日曬法為主，少數種植戶采用自制簡單的烤爐烘烤，加工的干果外觀性狀差異較大，質量參差不齊，與廣東、廣西產商品砂仁相比更為干癟或松泡，市場價格低。采用日曬方法曬制鮮果時，受雨季的影響，果實常常會發生霉變腐爛，影響砂仁質量，甚至給農戶帶來較大損失。種植戶所產砂仁以鮮果或干果出售，銷售渠道主要依賴外來小商販到各村寨進行收購，收購價格隨市場價格行情的變化波動較大。近年來價格達到歷史最高點，以西雙版納為例，自2009年起，陽春砂干果在當地的的銷售價為每公斤90元左右，2011年漲至150元左右，至2013年已達到300多元，2015年價格漲至350～400元。陽春砂種植面積的大幅縮減和產量劇減是導致其價格上漲的主要因素。

2 云南省陽春砂種植產業發展存在的主要問題

2.1 株群衰老，種質退化

陽春砂種植3～4年后進入高產期，7～8年后產量開始逐年下降，需更新枯老苗。云南砂仁種植生產中“重栽輕管”現象較普遍，砂仁栽植后基本不進行人工管理，衰老植株得不到及時更新，苗群中枯、老苗增多，幼苗的生長發育受到影響，株群老化現象十分明顯。其次，砂仁為多年生植物，在長期的種植過程中主要靠無性分株進行自然繁殖，由于未及時對其提純復壯，易造成種質退化。其主要表現為：1)葉片變??；2)地下走莖變細；3)單位面積結果數明顯減少；4)果實變小，百果重及種子千粒重明顯減小[5]。

2.2 病蟲害嚴重

近年來大部分產區砂仁病蟲害加劇，其中發病區域和面積較大，危害較嚴重的是葉枯病，該病發生通常從植物下部葉片開始，發病初期癥狀為葉片正面出現水浸狀近圓形邊緣不規則的黃色病斑，病斑逐漸擴大后中間部分組織枯死，并逐步發展使整個葉片枯死，嚴重時全株葉片受害，導致植株死亡。發病嚴重的地塊可造成大幅減產甚至無產[6-8]。各產區均有此病發生。此外還有苗疫病、果疫病發生，但與葉枯病相比，危害程度較輕，危害性小。蟲害主要是鼠害，砂仁進入成熟期時老鼠喜啃食，使收成大減。

2.3 自然座果率明顯下降

陽春砂花器結構特殊，性器官隱藏，花粉粘重，均不利于自花授粉和蜂媒傳粉，為典型的蟲媒花[9]。云南產區砂仁種植于天然林下，傳粉昆蟲資源豐富，與廣東、海南產區相比，自然結實率較高。但近些年來，其自然座果率較以前出現明顯下降，單產劇減，這在種植年限較長的地塊表現更為明顯。原畝產20～30 kg的種植地，現在只有3～5 kg，單產極低。砂仁產量是多因子復合作用的結果，砂仁株群衰老，種質退化，病蟲害加劇，砂仁生長小環境條件如水濕條件等受到毀壞，是導致單產下降的主要原因[5，7]。

2.4 種植與加工技術落后

迄今為止各產區砂仁種植仍處于野生半野生的狀態，缺乏科學、規范的栽培管理方法和技術，種植戶對砂仁的管理粗放，不注重田間撫育管理如拔草、修剪疏砍過密的蔭蔽樹、割除枯老砂仁植株、施肥等，砂仁種植成為“人種天養”的懶莊稼。其次是采收期不一、采摘方法不規范，許多農戶擔心砂仁成熟后易遭鼠害和外人偷采等造成損失，故未等砂仁成熟便提前采收；在采收過程中，很多種植戶采摘鮮果時不注意果實的完好程度，直接拉扯果實，這樣不但容易傷害匍匐莖的表皮，影響次年開花結果[10]，還容易把果皮撕破，導致果實易霉變。再之是加工方法技術落后，缺乏集約化現代加工工藝技術，加工出的砂仁產品質量參差不一，直接影響到商品的質量和價格。

2.5 銷售渠道單一

云南砂仁種植區域多分布于山區和半山區，以農戶種植為主，銷售渠道非常單一?？啃∩特溕祥T收購依然是最主要的流通方式，這就造成中間環節較多，農戶則處在整個利益鏈條的最低端，嚴重影響農戶的種植積極性。由于市場信息之后，一方面種植戶不知所產陽春砂往哪兒賣，賣給誰；另一方面市場上陽春砂商品來源不足，企業或用戶在藥材市場買不到上等質量的砂仁。造成了嚴重的產銷脫節現象。

3 云南省陽春砂產業發展對策

3.1 加強領導，強化管理和服務

各級政府和相關部門應進一步在發展砂仁產業的必要性，發展的總體思路、目標定位、規劃布局、政策措施等方面形成共識，制定規劃，出臺相關扶持政策，積極爭取上級資金投入，建立和完善產前、產中、產后服務體系。研究解決砂仁生產及產業發展中問題，通過政府的引導、扶持、協調和監管，為產業發展提供保障。此外，應重視和加強技術服務隊伍建設，針對砂仁種植企業和種植戶培養一批應用型技術骨干人才或“土專家”型人才，為砂仁生產提供技術指導和服務。加強砂仁質量監管，嚴格控制偽劣砂仁流通使用，以確保藥材質量和療效，同時為國產砂仁種植發展良好的市場環境和空間，提高進企業和農戶種植砂仁的積極性。

3.2 加強協同創新，搭建砂仁產業發展科技平臺

建立多團隊、多學科、多技術融合的協同創新科技平臺，形成政、產、學、研、用相結合的運行機制，以項目為紐帶進一步加強合作，針對砂仁產業發展關鍵技術，進行聯合攻關，促進科研、生產和市場的結合。政府可通過設立專項基金、風險投資基金等方式，加大資金支持力度支持企業和科研機構(高校)開展技術改造、產品研發、市場開拓、產業發展關鍵技術研究等科技研發，促進科技成果轉化，為技術創新提供有效平臺。

3.3 合理規劃，打造生態優質砂仁商品生產基地

云南地理和自然氣候條件得天獨厚，適宜種植砂仁的天然林地和適宜區面積廣大，傳粉昆蟲資源豐富，種植成本低，而且林下種植不與農田爭地，發展砂仁種植具有明顯的區域優勢和廣闊空間。地方政府可結合山區扶貧開發工作，制定產業發展中長期規劃，優化種植布局，合理規劃，利用已有的種植規模和產業基礎，以生態、綠色、環保為名片，建設生態優質砂仁商品生產基地，為藥用和市場提供優質產品，促進山區農民的增收致富和區域經濟的發展。

3.4 大力培育龍頭企業，加快砂仁產業鏈建設

通過招商引資、內引外聯等措施，創辦和培育一批有實力的龍頭企業，建立砂仁種植、研發、生產、銷售產業鏈，通過“公司+專業合作社(基地)+農戶”的發展模式，建立風險共擔，利益共享的機制，使企業與農戶形成一個真正的共同體，扶持企業建立規范化種植生產基地，建設砂仁加工烤房，對農戶開展規范化種植管理與加工技術培訓和指導，通過企業的示范和帶動，減少藥農風險，讓農戶得到真正的實惠。根據市場需求進行含砂仁中成藥的二次開發，提高產品質量，發現新用途，擴大砂仁產品的市場占有率?？筛鶕叭仕幮Ш退幨硟捎玫奶匦?，應用現代加工技術，進行砂仁精深加工，開發功能性食品，提高其商品化程度和產品附加值，獲得良好的經濟效益。

3.5 積極采取各項措施，提高砂仁單產

3.5.1 加強砂仁優良種質或品種選育。砂仁的栽培歷史悠久，但長期以來對其在品種選育方面的研究較滯后。針對砂仁栽培生產中病害危害嚴重、化學農藥難以防控、單產低等問題，利用傳統選育方法和現代育種技術，在廣泛開展種質資源收集和評價的基礎上，進行抗病性強、高產株系或品系的選育。

3.5.2 開展“環境友好型”栽培模式研究。通過種植設計和農業防治等措施相結合的方法，探索一條既有利于保持林下生物多樣性保護，又可減少砂仁病蟲危害發生，獲得較高產量和收益的熱帶雨林或天然林下種植砂仁的方法，為打造云南生態、綠色砂仁產品探尋可持續發展之路。

3.5.3 加強病蟲害防治。采取農業防治為主，化學防治為輔的防治方法。農業防治應以防為主，加強農業措施管理，如進行輪歇種植、調整種植密度、消毒土壤、及時砍割老株和病株、清理枯枝雜草等，對病蟲害嚴重的地塊應將地中植株全部鏟除并燒毀后，再重新定植新苗。對危害性較大的病蟲害如葉枯病等，結合農業防治還應開展化學防治，在植株發病初期用化學農藥及時進行葉面噴施。

3.5.4 加強種植戶的技術培訓和指導。建立規范化種植示范基地，制定種植、采收、加工和貯藏等環節的技術規范，進一步加大對種植戶的規范化種植管理技術培訓。加強植后管理，陽春砂開花時，鼓勵和支持種植戶通過農業設施如滴灌、人工馴養傳粉昆蟲、人工輔助授粉等措施，從栽培、管理兩方面干預，提高陽春砂的座果率及產量。

4 結束語

云南是目前我國最大的陽春砂主產區，但長期以來，規范化種植加工技術落后、商品外觀質量性狀差、病害嚴重、單產下降、產品附加值低等問題一直難以得到解決。近年來，病害加劇、單產銳減等現象日益嚴重，造成市場供需矛盾不斷加大，也對農戶的經濟收入帶來較大損失。對此，政府應給予高度重視，進一步在砂仁產業發展上達成共識，制定扶持政策，加大扶持培育龍頭企業，建立政產學研用一體化的科技支撐體系，這是解決當前發展砂仁產業存在問題的關鍵所在。砂仁產業的穩定持續發展，對于緩解砂仁供需矛盾、保障砂仁藥材質量和療效、促進邊疆少數民族地區的的經濟社會發展均具有重要而深遠的意義。

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TheIndustrializationStatusandDevelopmentCountermeasuresofAmomumvillosumLour.inYunnanProvince

CHENJianshe1，LIHaitao2，TANGDeying2，DUFan1，ZHAORonghua3，LIXuelan2*

(1.ForestryCollege，SouthwestForestryUniversity，KunmingYunnan，650224，China；2.YunnanBranch，InstituteofMedicinalPlants，ChineseAcademyofMedicalSciences，PekingUnionMedicalCollege，JinghongYunnan，666100，China；3.YunnanUniversityofTCM，KunmingYunnan，650500，China)

AmomumvillosumLour.is commonly used traditional Chinese medicine.Yunnan is main production areas in China，the planting areas and yield ofA.villosumin Yunnan are the largest compared with other provinces.But its production is declining because of diseases and insect pests these years，industrial development ofA.villosumis affected.The contradiction between supply and demand of the market is serious.This paper analyzes the problems and puts forward the corresponding development countermeasures，based on the survey ofA.villosumplanting situation.

Yunnan；AmomumvillosumLour.；status；countermeasures

2014-11-24)

砂仁全國生產區劃研究(20603020205)

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李學蘭，研究員，研究方向：藥用植物資源可持續利用研究；E-mail：13988103210@163.com

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.7.011