影響河西走廊甜菜產業發展的因素及解決對策

張文軍

影響河西走廊甜菜產業發展的因素及解決對策

張文軍

（甘肅省高臺縣農業技術推廣中心，高臺734300）

提要：綜述了影響河西走廊甜菜產業發展的因素，根據甜菜產業種植發展現狀和趨勢，從提高單位面積產量，保證產品質量的角度出發，結合本地實際，提出了解決這些影響因子的方法、對策和建議。

甜菜產業；發展；因素；對策

河西走廊地處祁連山北麓，為溫帶半荒漠和荒漠氣候，氣候干旱，年均溫為5～10℃，≥10℃年積溫為2500～3000℃，無霜期140～170d，年降水量50～150mm，年蒸發量＞2000mm，日照時數長達3000～4000h，地下水資源豐富，晝夜溫差大，獨特的光熱水資源造就了河西走廊成為中國大西北的糧棉糖生產基地之一，生產的甜菜不僅品質好，而且產量高，據統計河西走廊種植甜菜平均產量為60t/hm2，最高產量可達到90t/hm2；河西走廊生產的甜菜據有關部門測定，1t甜菜塊根可制白砂糖140kg，同時可制得廢糖蜜40kg，甜菜生產的副料莖葉、青頭、尾根和壓榨后的廢絲是營養價值高的飼料，很適合喂養奶牛。一般667m2產1t塊根提供的飼料相當于150kg高粱的飼料價值[1]。因此，到上世紀80年代中期，河西走廊在原來黃羊鎮糖廠的基礎上又建設投產了4個糖廠，日處理甜菜達到10000t。到1986年，甜菜種植面積達到2.7萬hm2，產量達到110萬t，逐步把河西走廊建設成新的糖料生產基地，對加速農牧業生產的發展，增加農民的收入，促進河西走廊地區的經濟發展做出了重大貢獻。

1　河西走廊甜菜產業的發展現狀

河西走廊甜菜種植面積最大的時候是2.7萬hm2，產量達到110萬t，多年來種植的品種主要是以寧夏甜菜研究所研制的寧甜系列品種為主，2013年后，先后引進了先正達公司的HIO-474、HIO-479、荷蘭庫恩的KUHN8062等國外品種5個，甜菜的產量和品質都上了一個臺階。通過多年的種植經驗和種植方法模式的變革，產量從上世紀80年代的37.5t/hm2，到目前平均產量60t/hm2。種植技術從過去的粗放種植發展到現在的精量化播種，配方化施肥，科學化管理，機械化收獲，生產成本大幅度降低。但是自本世紀初以后，由于種種原因，河西走廊的甜菜種植面積一直處于走下坡趨勢，甜菜種植面積不升反降，目前河西走廊甜菜常年種植面積在1萬hm2～1.3萬hm2，年產量在40萬t～50萬t，而且主要種植在墾荒地、鹽堿地和灘邊地等生產條件比較差的地塊，占甜菜播種面積的40%～50%[2]。目前河西走廊4個糖廠基本處于停產待料的狀態。

2　影響甜菜產業發展的主要因素

2.1市場疲軟，競爭激烈，成本增加

白砂糖在2000年時的市場價為4200元/t，2015年為5000元/t，同比增長19%。受原料、人工工資、能源的影響，甜菜砂糖生產成本增加，平均長幅在20%以上。由于近年來市場上其它甜味劑數量增加，而且甘蔗種植相對粗放，生產成本低，具有較強的競爭優勢，因此甜菜砂糖在市場競爭中處于劣勢地位。

2.2收購環節不以質論價

剛開始推廣種植甜菜，相對來說經濟效益好，生產企業不顧長遠利益，在原料收購環節不能以質論價，隨意提高收購標準，壓質壓價，嚴重地挫傷了農民的種植積極性。

2.3受勞動力因素制約

甜菜種植屬于高強度的傳統勞動密集型農業模式，機械化生產水平低下，近年來其它產業的大量高價位用工，帶來甜菜生產用工短缺，加之勞動成本不斷上升，一個人工工資從2000年的50元，上漲到2015年的140元，人工工資上漲近3倍，而甜菜價格漲幅較小，收購價基本維持在400元/t左右，生產成本增加，種植戶利潤空間減少，導致種植戶轉向其它投入低且管理粗放型高效作物。

2.4高收入作物與甜菜種植的爭地因素

河西走廊現在成為全國最大的玉米制種基地，收入約2300元/667m2；瓜菜制種收入5000元/667m2以上。而甜菜單產4t/667m2，產值1600元/667m2，用工8～10個，如果純用人工生產投入高達1600元/667m2以上，投入產出比為零。因此，農民更喜歡種植低投入、高產出的制種作物，甜菜種植面積逐年減少。

2.5品種退化嚴重，缺乏替代新品種

新老品種更新緩慢，老品種退化嚴重，產量和抗逆性下降，品質和糖分含量降低，嚴重影響了農民的收益和生產廠家的效益，河西地區從種植甜菜開始，就一直在種植寧甜系列品種和一些新疆地方品種，十幾年都沒較理想的良種替代現有品種，有些品種的種植歷史在20年以上，品種退化嚴重，產量品質下降，影響了種植戶和生產企業的效益，降低了市場競爭力。

2.6病蟲害發生嚴重

由于技術指導跟不上，預防措施不得力，病蟲害發生嚴重。前期地下害蟲嚴重發生，造成了苗期出苗不齊。中后期蟲蛀塊根造成腐爛或染病致病。病害發生嚴重，特別是甜菜叢根病的發生，常年發病面積在40%以上，造成甜菜減產嚴重甚至絕收，嚴重挫傷了農民的種植積極性。

3　解決的對策及建議

3.1政府引導，政策支持，加強宣傳

通過政府引導，制定相應的優惠政策，大力宣傳，鼓勵和支持農民種植甜菜的積極性。依靠惠農政策支持，進一步加大良種補貼優惠政策，可在原有良種補貼的基礎上，再出臺一些優惠政策，利用項目資金進行專項補貼。鼓勵種植大戶進行土地流轉，形成規?；?、集約化、機械化生產，節本增效。建議生產企業也出臺相應的優惠政策，對生產大戶和農場給予資金的扶持，大型機械的幫助，技術的支持，同時簽訂種植合同，使企業和種植戶形成利益共享，風險共擔的利益共同體。

3.2企業要轉變觀念，增強服務意識

面對新的形勢，制糖企業要轉變觀念，出臺相應的優惠政策，努力提高服務水平，進一步完善服務手段，加大為種植戶的服務力度，為種植戶提供種、產、銷一條龍的服務。企業根據自身條件，可采取賒銷種子、地膜、化肥等農資，提供播種、收獲機械服務，承擔部分或全部運費等優惠政策。在收購環節，要杜絕壓級壓價，不得隨意提高收購標準，進一步簡化程序和減少環節，做到隨到隨收，及時結清交售款，解決甜菜種植戶的后顧之憂，確保農民利益不受損失而贏得民心，才能保證種植面積。

3.3努力提高甜菜集約化生產水平

甜菜生產機械化，是促進甜菜種植規?；?、集約化、科學化的有效手段，也是降低生產成本、增加種植效益的關鍵措施。據統計，現在使用的分體式播種機、施肥機、打葉機、收獲機與傳統人工收獲，節省人工40～50個/hm2，節省投入5600～7000元/hm2。特別是精量播種機的應用，現在一組進口種子10萬小粒（約1.5kg）播種面積1 hm2，與傳統（大種球）播種相比節省種子8.5kg/hm2，成效顯著。但由于一家一戶的分散種植，制約了機械化操作，為了便于機械化作業，鼓勵生產大戶、合作社等大戶流轉土地并整合土地，實行連片種植，進一步提高機械化管理水平，降低生產成本。充分利用國家農機補貼政策，動員和鼓勵甜菜種植大戶購買大型機械，最大限度地提高甜菜管理的機械化水平，節省人工，降低投入，提高效益。大力推廣應用節水灌溉技術，連片種植推廣滴灌技術，節水增效。

3.4加強良種繁育步伐，加大試驗示范推廣力度

近年來，由于甜菜種植面積壓縮，甜菜良種繁育沒有項目支撐，甜菜良種繁育嚴重滯后，農業技術推廣部門也沒有對甜菜新品種進行試驗示范。因此要充分利用現代信息技術和市場體系，大力推廣應用以國外新品種為主的高、新、優品種。近2年來，河西地區地對新品種的試驗、示范、推廣工作已初見成效。但是不能完全依靠國外品種，必須建立科學的甜菜良種繁育體系和試驗示范推廣體系，鞏固和加強良種繁育隊伍，培育具有自主知識產權的，在生產上具有高產優質、高抗且含糖高的自主品牌，建立適合本地實際的種子繁育專業化、標準化生產基地，勢在必行。

3.5增施有機肥，推廣配方肥，大幅度提高甜菜的產量和品質

甜菜種植戶為了追求高產，習慣偏施氮肥，輕施磷鉀肥，少施有機肥，從而導致生產的甜菜品質降低，直接影響了生產企業的效益。應正確引導甜菜種植戶，以科學的態度，增施有機肥，要求甜菜底施農家肥50000kg/hm2以上；推廣應用配方肥，結合正在實施的測土配方施肥項目，引導和鼓勵農戶施用配方肥，應用配方肥可節約肥料5%，可增產6%～8%[3]；指導農戶在甜菜生長中后期進行葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。只有這樣，才能最大限度地提高單位面積產量，同時也可保證甜菜產品的質量，達到農戶和企業利益共贏。

3.6推廣病蟲害綠色綜合防控技術

充分利用現有的病蟲害專業化組織，發揮其技術和優勢，對規模經營的種植大戶進行科學防治、綠色防治。利用現有的運作模式，防治專業組織同種植戶簽訂防治合同，做到統一供藥、統一時間、統一防治，進行全過程連片防治，在甜菜生產的關鍵環節和關鍵季節，有針對性地進行統防統治。據統計全生育期統防統治可減少單位面積用藥量35%，少用人工5～6個/hm2，防效與人工防治相比提高15%。這樣既節約了成本，又提高了防效，達到了增產增收的目的。

[1]萬經中.關于河西走廊發展甜菜生產的現況和展望[J].甜菜糖業，1980（4）：37-39.

[2]閆斌杰，何新春，侯格平，華軍，王海軍.甘肅省甜菜生產現狀與發展策略展望[J].中國糖料，2012，34（1）：73-74.

[3]鄧軍，彭顯龍，魏良民.北疆甜菜種植現狀及發展建議[J].中國糖料，2001，23（3）：42-43.

S566.3

B

1007－2624（2016）03－0077－03

10.13570/j.cnki.scc.2016.03.025

2016-02-14

張文軍（1964-），男，甘肅高臺人，高級農藝師，長期從事農業技術推廣工作，E-mail：gtzhwj@163.com。