旅游管理專業人才培養模式分析

青島外事服務職業學校 聶 晶

?

旅游管理專業人才培養模式分析

青島外事服務職業學校 聶 晶

摘 要：近年來，我國社會經濟取得較大發展，旅游業有了長足進步，旅游行業對人才的需求量越來越大，社會對旅游專業人才的要求越來越高?，F階段，中職學校的旅游管理專業人才培養模式已經不能滿足旅游行業發展需求，人才培養模式的改革與創新成為當下的重要任務。本文就中職學校旅游管理專業人才培養模式進行分析，為相關學校的教育改革提供參考。

關鍵詞：旅游管理 專業人才培養 教育改革

我國中職旅游專業人才數量與水平暫時不能滿足社會需求，主要是因為旅游業人才需求量大，社會對旅游人才的要求比較高。如何培養大量高素質、高水平的旅游管理專業人才成為目前中職學校教育工作者急需思考的問題。

一、中職旅游管理專業人才培養現狀

1.缺乏明確的專業培養目標?，F階段，中職學校對旅游專業人才培養目標的定位不明確，旅游業需要的旅游人才要具備導游以及飯店管理能力。要想培養高素質、高水平的旅游專業人才，目標定位至關重要，學校應結合目標進行專業方向定位，再根據專業方向進行學生技能培養，使培育出的人才具有針對性、適應性，在旅游行業中充分體現其作用。

2.缺乏穩定的實習基地和就業市場。部分學校在新生入學時根據當時的社會行情進行人才培養，然而等到學生完成學業之后市場形勢已經發生變化，之前與學校存在合作關系的企業單位出現變化，學生實習與就業得不到保障。

3.對實踐教學不重視。旅游專業屬于新型專業，缺乏對實踐教學的重視，欠缺實踐教學平臺建設，缺乏充足的資金。旅游專業實踐教學通常被認為只是旅游管理專業教學的補充，教師仍然采用落后的灌輸式教育模式。

4.實踐教學師資無法得到保障。旅游企業對旅游人才具有較大需求，希望學生畢業后就能上崗就業，不需要進行培訓就擁有較高的職業素質，能掌握旅游行業多方面技能。這就要求中職學校具備一支強大的教師隊伍作為教育保障。但是，很多旅游專業教師的職業水平較低，旅游管理經驗欠缺，注重且擅長理論教學，不具備實際操作能力。所以，加強旅游專業教師隊伍建設是促進旅游專業學生專業水平提升的重要舉措。

5.教學方法缺乏創新。目前，中職學校的旅游專業教學主要采用課堂講授法，未應用職業教育的先進教學方法，如項目教學法、角色扮演法以及任務驅動法等。只有采用先進的教學方法，才能實現教學效果的提升，使職業教育特色得以體現。

6.教學實踐工作有待改善。中職學校在旅游實踐教學方面的硬件及軟件設施較為缺乏，大多數學校不具備旅游專業的實訓室或者已經具備實訓室但只是一道擺設，實訓室里的相關軟件及硬件設備不完善，不具備使用價值。

例如，模擬導游實訓室缺乏大量的模擬導游圖文信息，學校的模擬導游實習由于實訓設施的原因無法得到開展。

二、中職學校旅游專業人才培養策略

1.更新教學內容，使崗位特點得以體現。與文化基礎學科相比，職業教育中的旅游專業教學需要借助模擬導游程序，從而使學生在教學過程中得到更好的“實踐”感受。教師在教學過程中需要重視學生工作意識和工作思維的培養，開展教學活動不僅使學生明確其工作內容，還使其明確工作步驟及方法，從而實現學生職業素質的培養。

2.采用先進的教學方法開展教學。德國在職業教育中取得較大成果，1980年德國在職業教育中大力宣傳行動導向教學方法，這種教學方法是以工作任務或行為作為指導。中職學校在旅游專業教學中采取這種教學方法，如項目教學法、角色扮演法以及頭腦風暴法等都是中職學校旅游專業教育中可以采用的先進教學方法。

3.加強有效實踐教學。首先，學校應重視實踐教育，增加實踐教育的課時安排。實踐課的課時需要在課程中占據更大比例，可采用理論教學與實踐教學相結合的教學模式，使學生在學習中得到更多的實踐體驗，為學生的就業創造有利條件。加強課內外實踐內容的開發，如節假日及寒暑假時，導游帶領旅游團開展實踐。與此同時，構建實踐教學平臺，使師生在校內實訓室和校外實習基地均能開展實踐教學。

4.加強師資隊伍建設。中職學校需要嚴格教師的聘用標準，新任教師必須持有教師資格證，具備從事教育行業的資格，具有較高的職業技能水平。加強教師職業培訓，培養教師的綜合素質。邀請權威的行業專家及教授等開展講座，向中職學校教師分享經驗。

5.促進旅游專業教育工學結合發展。加強國內外優秀實習基地建設，實習基地的發展應與時代結合，充分保障學生的實習質量。采用訂單式培養模式進行人才培養，加強學校與企業之間的交流，認真聽取相關建議。學?？梢赃M行校辦企業，包括校辦飯店以及校辦旅行社等，為師生旅游專業素質的發展提供有效幫助。

總之，旅游專業人才是促進旅游業發展的重要保障，而中職學校在旅游專業人才培養中肩負著重要責任。加強旅游項目開發，促進旅游業發展的同時應充分開展中職學校旅游專業教育。旅游教育工作者應結合旅游業發展需求以及學校旅游專業教育的實際狀況采取有效的改革措施，解決原本存在的問題，彌補先前存在的缺陷，提高學校旅游專業人才培養效果，為旅游業輸出更多的優秀旅游專業人才。

參考文獻：

［1］高詹玉.中職旅游專業體驗式教學模式研究［D］.廣西師范大學，2013

［2］魏雪峰.當前我國中職學校人才培養模式改革研究［D］.魯東大學，2012

［3］宋雪梅.山東省中職旅游教育人才培養模式研究［D］.西北師范大學，2014

文章編號：ISSN2095-6711/Z01-2016-05-0032