不同養殖環境催生個性化蝦苗需求

文/圖 本刊編輯部

不同養殖環境催生個性化蝦苗需求

文/圖 本刊編輯部

海南卓海水產種苗有限公司董事長 黃良勝

近年來，對蝦成功率持續下降，蝦難養已成了困擾整個行業的問題。作為對蝦養殖的根基所在，苗的質量好壞與蝦的最終成功率有著直接的關系。在行業大環境低迷的情況下，海南卓海水產種苗有限公司（下稱“卓?！保┑姆N苗依然吸引了很多客戶前來考察、參觀、訂購。

自2016年開年以來，卓海董事長黃良勝幾乎每天都在接待來自福建、浙江、山東、遼寧等全國各地的對蝦養殖戶和標粗場老板。

“我們在給親蝦做手術前，邀請客戶前來觀摩，至親蝦產出幼體之后，也會邀請客戶前來看苗，標到什么規格，用什么樣方式培育，投喂什么樣的餌料，以客戶的需求為主?！倍麻L黃良勝說。

從2015年開始，前來卓海參觀的人絡繹不絕。不少客戶都是主動過來的?！拔易约阂彩俏r農出身，在做蝦苗場之前，我養了很多年的蝦。因此，我深刻地體會到，優質的種苗，對養殖戶是有多么重要。如果你連自己買回來的苗都不知在怎樣的環境里培育出來的，如何能判斷這個苗質量呢？“董事長黃良勝說。

承諾：買1賠2， 堅持無抗培育

《當代水產》：卓海的親蝦主要是哪幾種品系？

黃良勝：目前卓海的親蝦主要是SIS，下月我們將選擇泰國金錢集團Syaqua，我們是根據國外公司的綜合實力而選購，但我們還是相信SIS公司的產品才是最適合中國養殖環境。我們堅信SIS、Syaqua這兩個公司有實力有責任做最好的親蝦，所以我們會與這兩家公司作為長期的戰略合作關系。

《當代水產》：市面上有一些蝦苗被檢測出使用了抗生素，卓海這邊對蝦苗使用抗生素怎么看？

黃良勝：卓海對外的承諾就是杜絕使用抗生素。任意抽查卓海的蝦苗，如檢測出使用抗生素，我們以一賠雙倍，如買1萬元的苗我們賠付2萬元給您，這是我們對養殖戶的承諾。并且我們的苗出場前公司質檢部也會進行嚴格檢測。

我們注重蝦苗生產的各個環節，強調“質量高于一切”的理念， “一尾蝦苗、一個承諾”不是信口開河，是我們對大家做出的莊重承諾。

《當代水產》：眾所周知，有時候公司的決策并不能做到上行下效，比如蝦苗場技術員偷偷使用抗生素？

黃良勝：我們的技術員都是和公司簽訂承諾書的，承諾不使用抗生素。如被檢測出使用了抗生素，我們會在公司的網站上公開技術員的具體違規信息并進行處罰，那他本人在行業的信譽就無存了，也就很難再從事這個行業。

《當代水產》：目前對蝦市場較亂，會不會出現劣質蝦苗摻合的情況？那如何判定這個苗到底是不是卓海的呢？

黃良勝：這個不會，我們做了8年，是靠穩定的質量做出來的。如從我們銷售渠道購買的蝦苗，你買1萬元的種苗，如是摻假的，我們也賠2萬元，杜絕摻假。如摻假，那也說明不適合從事種苗企業，且是詐騙行為。

此外，我們的每一批苗發貨信息都會在我們的網站上公布，如規格、客戶信息?？缮暇W根據發貨的具體信息來查詢到底是否卓海的種苗，或也可以直接打電話詢問。包括我們質量未達標的種苗如排了，我們也會在網站、微信上發布，哪個車間、哪個池、哪個環節出現問題等等。還有弧菌超標我們也會注明，用紅色的來注明，我們每一個環節都嚴格要求。

質量：重視每一環節，保證蝦苗質量

《當代水產》：卓海的優選是從蝦苗的哪一個環節開始的？是怎么保證蝦苗的質量？

黃良勝：親蝦培育的好壞直接決定幼體質量好壞，并影響蝦苗質量。我們非常重視親蝦培育這一基礎環節、以便為孵出好的幼體、培育出好的蝦苗打下良好基礎。

我們的親蝦投喂以紅蟲、深海冷魷魚、青蟲為主要誘餌，這是人工餌料無法比擬的。其次，對餌料全程進行跟蹤、檢測、確保營養均衡全面、不受病害侵襲，確保親蝦健康，為生產優質后代打下良好基礎。并全程采用低溫（26℃～26.5℃）生態培育，盡量促使親蝦自然成熟產卵，保證卵的質量，杜絕采用高溫培育、杜絕采用刺激性較強的方法促其產卵。

此外，進行精細化管理。堅決不用品質不好的親蝦，以確保卵子及幼體質量。同時，對即將用作產卵的親蝦進行病菌、病毒檢測，堅決不用染病蝦，從源頭上杜絕蝦苗疾病的傳播。

每批苗作育苗的幼體，都要經過多次燈光選育，優中選優，淘汰活力不足的幼體，確保進入育苗流程的幼體的質量。

育苗過程中要求采用生態培育的方式方法進行操作；采用投喂充足豐年蟲、增加活菌、活餌動物性餌料，滿足蝦苗營養需求；采取低溫、低密度，禁用抗生素等一系列的方式方法，確保蝦苗品質優良。

《當代水產》：據說卓海的苗場都遠離工業區，這是基于哪方面的考量？

黃良勝：水是蝦苗及親蝦生長發育及生存的環境，水質的好壞不僅影響蝦苗的質量，有時還決定育苗的成敗。為確保育苗的成功并保證蝦苗的品質，我們所有苗場基本都建立在富集珊瑚礁的水域，方圓幾十公里無礦工業區，不受工農業污染。

同時，為保證水質的優良，還要經過砂濾、多級高壓砂濾、沉淀以及土工布過濾等凈化處理措施，確保所用水適宜蝦苗繁育，目前我們的獨立親蝦基地，投資了3,000多萬，我們的設施都是按國際標準來做，車間水體大，親蝦投放密度少，保證了親蝦的良好生長環境。

《當代水產》：如何建立健全監督、檢測機制，確保蝦苗品質合格、優良？

黃良勝：我們配有專門的技術指導、技術監督部門，對育苗的各個環節、各項操作進行統一要求、指導，并進行行之有效的監督，嚴禁違規操作。對每個合作場，要求更加嚴格，每個場都派有公司的技術監督、管理人員，實時進行監督、檢查、指導，發現問題，及時采取有效措施解決。我們所有蝦苗出池前，每個池都要進行病菌、病毒檢測，發現蝦苗不合格，堅決排掉，不讓一尾問題蝦苗出場，堅決不容許和公司總部要求偏離的現象存在。

市場：客戶需求為導向，私人訂制蝦苗

《當代水產》：可否給大家介紹下私人訂制具體的訂制方式？

黃良勝：2016年我們的重點就是“私人定制”優質南美白對蝦種苗。我們會根據客戶的要求來做苗，如選擇哪個品系的親蝦、哪個基地、哪位技術員、需要規格多大等等，我們都會逐一滿足客戶的需求。比如不同地區水溫、鹽度、水質不一樣，我們也會根據客戶的實際情況來量身定做，這就是私人定制蝦苗。

《當代水產》：目前珠三角對蝦養殖情況不樂觀，卓海為何今年重點推動珠三角市場？

黃良勝：因為珠三角區域養殖環境較差，客戶對養殖失去信心，選苗都以低價來定位減少養殖成本。因大多數養殖戶的選擇使標粗場也難承受高價格的種苗，所以一直也很少有海南種苗公司將重心放在珠三角。我們對養殖戶肩負著一種責任，想讓更多的珠三角養殖戶改變選擇低價的種苗觀念。我們秉著“良知立世”的宗旨，推動珠三角市場不單是銷售種苗、還要建立更多的服務站，擔負著服務客戶的同時更會嚴格要求各個標粗場，檢測每一尾苗的質量，做到每一尾苗到養殖戶的手中是穩定的、健康的種苗。也希望我們的實際行動能給珠三角養殖戶帶來嶄新的局面。

《當代水產》：在苗的選擇上對養殖戶有什么建議？

黃良勝：首先是要深入了解公司做苗的細節，還有公司高層對質檢的態度。此外，我們建議養殖戶一定要親自去選苗，親自去考察，這樣選的苗養殖戶自己也放心。因為你對這個種苗根本不了解，那你養殖的心態也就不穩定。我們是不怕麻煩的，很歡迎廣大養殖戶能夠來我們基地實際考察、詢問，了解我們這個苗的親蝦品系，出苗時間、報告是否真實等等，這些信息的了解對以后養殖也有一定的幫助。

《當代水產》：聽說您早年是養蝦出身，您對養殖戶有什么建議？

黃良勝：管理最重要。建議蝦塘硬件設施需完善，日常管理要嚴謹，盡可能做到軍事化管理。比如喂料時間、增氧時間等等。時間觀念強、盡最大能力做到零誤差。定期檢測水樣，根據檢測數據結果針對性用藥，然后是選苗環節要細心，不要怕麻煩。