佳肴美味 服飾鮮艷 職棒名人多

佳肴美味 服飾鮮艷 職棒名人多

阿美人(北部阿美自稱邦咋/ Pangcah，南部阿美自稱阿美斯/ Amis)，在臺灣少數民族各族群中人口最多，約22萬人?！鞍⒚馈笔恰氨狈健钡囊馑?。據阿美人說，他們來自南方島嶼(今綠島)，最后在秀姑巒溪河口定居，都屬于平地山胞。住在靠海邊的段丘，分布于中央山脈以東，北起花蓮港，南至臺東沿海及臺東縱谷平原一帶，即現在花蓮縣沿海岸及臺東南沿海岸的鄉鎮。阿美是母系社會，以女性為主體。女性負責家族事務，是家中最重要的人物，家族產業之繼承以長女與其他女性為優先，其女權主要指女性是家中事務決定者。但是在部落或對外事物上，如有關部落的大小事務則是由部落男子所組成的年齡階級負責統籌規劃與執行。

阿美婦女心靈手巧，她們除會用竹子編織籃子、捕魚用的竹簍和炊具外，也會用陶土制作水壺、飯鍋，以及祭器等。同時她們有一項特別的絕技，常以頭頂運水，有時不用手扶，也能將遠處的水運到家里。

慶典中喚回特有文化

在基督教尚未大舉進駐之前，阿美人每一個部落都有一位專屬的巫師，部落中的大小事情，例如出征、出海捕魚、一年的收成，甚至家中的事務等，都由巫師卜卦決定。但是隨著基督教及天主教的傳教士進入阿美人的社會后，阿美人也漸漸放棄傳統的宗教活動，改信“耶穌”，不得祭拜其他神靈，使傳統的祭祀和信仰流失。

自1983年以后，阿美人在自己的覺醒和有關部門的協助下，每年都舉辦重要的慶典活動——“豐年祭”“播種祭”和“捕魚祭”，這才又重新喚回屬于阿美人自己的文化。如今，阿美人尤其重視對年輕一代的文化傳承，讓其了解到族群以前的傳統信仰和生活方式。

每年一度的阿美“豐年祭”表演內容包括：男士舞、婦女舞、豐年舞、祭神舞、圓舞等，各地阿美“豐年祭”時間不同，現在大概都在夏季舉行。祭典時，在外的族人都要回去參加，部落耆老、父母都非常重視讓后代年輕人參與學習。

過去，阿美族群由于沒有自己的文字傳承記載，它跟其他的族群一樣，也是以口語相傳方式代代傳承，不少神話故事都是族中長老以說故事方式告訴小朋友后流傳下來。例如，海中龍王是族人出海捕魚時保佑他們滿載而歸的神，他們也相信先祖隨時在周圍保護著他們。

阿美人的神靈信仰是多神教，有自然神、司理神和人鬼。自然神有日神、月神、山神、創造神、守護神、山海神等。他們堅信，死靈有善惡之分。善終者為祖靈，惡死者為惡靈危害人類。

阿美人婚姻禮俗中包括定情、求婚、定婚、結婚。結婚時，女家以竹筒擊地為樂以示歡迎，婚宴時互敬酒、訓詞，飲畢，青年男女開始舞蹈。

喪葬，阿美人也有自己的禮俗，包括死亡、埋葬、送靈祭等。送靈祭中，巫師會面向東，叫死者名，迎靈入罐，并請其他祖靈一起飲宴，領導大家唱迎靈歌、慰靈歌，請靈享用，然后巫師會以死者口吻與家人對答，最后送靈。

之后，還要舉辦喪后禮。即為死者除服凈化，當晚巫師會請亡魂回家以糕、酒、檳榔作祭。次日到海邊或河邊除服凈化喪禮才算結束。

阿美海味

阿美的男士很擅長調理臺灣少數民族風味佳肴

阿美食物包含了野菜及魚肉等

佳肴里品味部落風情

阿美人食物包含了野菜及魚肉，野菜的采集尤其廣泛，農作物主要有山蘇、筆筒樹、山苦瓜、山芹菜等，這些都是阿美人平時的美食佳肴，如今在臺灣各地餐館也都被奉為美食。阿美族群的男士很擅長調理臺灣少數民族風味佳肴，包括魚、山豬肉等平日的菜肴。至于最能代表阿美人的食物就非小米酒、麻薯莫屬了。在豐年祭典上，喝著自己釀的小米酒，品嘗著麻薯，已成為阿美人及賓客的一大享受。

阿美人對食物有很多特色料理方式，如阿里碰碰是“南勢阿美（又稱為‘北部阿美群’，是阿美族群最北的一群。因住在泰雅族群北勢群的南方，因此得此稱呼）”特有的食物，與粽子有些類似，亦可稱為阿美飯包。阿美人利用海濱常見的林投樹葉進行特別的烹調，先將其葉子摘下，削除邊刺，再以4片葉編織成袋狀，塞入生糯米，水煮或干蒸。由于有林投葉的薰陶，食用起來別具一股芳香。

阿美人稱腌肉為“希勞”，不論魚肉、魚卵、獸肉及動物內臟，吃不完便加以腌制保存。制作時先在肉上敷抹鹽巴，并加以搓揉，幾天后置入陶罐中，并倒入一些小米酒，封存一個月便可取出食用。

河豚腸中有時會囤積毒性物質，因此臺灣民眾鮮少嘗試。然而居住東海岸的阿美人卻有吃河豚的傳統，他們經捕撈短刺的無毒河豚，先用火烤，再去掉皮腸下鍋煮湯，煮出的肉質細嫩、味道鮮甜，是老人們最愛的盤中佳肴。

阿美少男

阿美人以紅色為代表，男士一律都是短褲，赤膊上身

臺資深“立法委員”、阿美人廖國棟及夫人陳姿伶理事長致力推廣阿美樂舞

鮮艷服飾展示多彩性格

阿美人的服飾也是別具特色。女孩子幾乎都以鮮紅色為主，男孩子的服飾則更簡單，一律都是短褲，赤膊上身。紅色代表熱情，在臺灣少數民族族群中，阿美屬于鮮艷活潑族群，因此在歌舞表現上，也相當熱鬧，舉手投足間也表達出阿美人樂天知命的個性。

阿美人的服飾早期是以樹皮制成帽子、頭巾、丁字帶、裙子等，樹皮布的材料多以楮樹為主。后來因紡織技術進步，麻布則取代容易破損腐壞的樹皮，成為主要的衣服材料。

熱心公益的臺東都蘭阿美母子陳姿伶理事長及廖紹廷先生

在色彩方面則是以紅色及黑色為主。主要分為一般服飾及祭儀時所穿的衣飾。阿美男子的服裝及頭飾之穿戴形式與年齡階級有關，依不同的年齡組織穿戴，至成年時即可著全套的成年服裝，從頭至腳皆有穿戴帽子、衣服及飾品等。

阿美人的傳統服裝，各地的樣式不太一致，在顏色方面花蓮地區偏愛紅色系為主，而臺東地區則偏愛黑色與藍色系為主。男子服飾方面，花蓮地區阿美男子穿著半片長褲，而臺東地區男子則穿著短裙等。此外在頭飾、披肩、檳榔袋等等服飾皆有形式上的差異。不過相同的原則都是，服裝配件復雜且配色與花色通常相當亮麗。

職棒出類拔萃名人多

阿美人的體型較為高大，因此在運動場上常有杰出的表現。一說到在臺灣的運動，就會想到“棒球”，一想到“棒球”，腦海中浮現的就是臺灣少數民族。而臺灣少數民族職棒選手中，阿美人可說是最大族群。

阿美人分布于中央山脈東側，立霧溪以南，太平洋沿岸的東臺縱谷及東海岸平原，在這塊土地上，制造出了將近3個職棒球隊人數的職棒好手?；ㄉ徔h光復鄉太巴塱部落西富村的富愛街，可說是相當有名，在這條街道內，誕生了10位職棒球員。從入口一進入，街道右邊為球員陳義信的老家，轉個彎左邊則是鄭兆行的老家，再往前是王光輝、王光熙的老家，然后則是余文彬及楊進雄的家，其他如黃忠義、楊仁明、劉文貿及陳興昌的老家，也都在這條街上。

臺東縣東河鄉的泰源村，出產了張泰山、謝承勛、林鴻遠、吳佳榮及王金勇5位職棒好手。后來，王金勇一家搬到臺東市，吳佳榮遠赴臺南市加入公園少棒隊，張泰山則于高中時加入美和青少棒隊。謝承勛與林鴻遠可說是從小到大始終未分離的同學兼鄰居。兩人小學皆是福鹿少棒隊的球員，小學畢業后，一起北上至北市華興高中青少棒及華興高中青棒隊，大學時又同在輔仁大學養樂多球隊。謝承勛為投手出身，林鴻遠則是專司捕手，兩人從小學到大學都是隊中的投捕最佳拍擋。到了職棒時期，兩人仍是和信鯨隊的隊友，不過，后來林鴻遠改守外野，又轉往興農牛隊，兩人漸漸失去搭擋的機會。

豐年祭

阿美人表演豐年祭拉麥克