非糧型日糧中添加飼用酶制劑對5月齡獺兔生產性能及營養物質消化的影響

邵樂+潘孝青+李強+楊杰

摘要：為獲得獺兔非糧型飼料配方，降低玉米和豆粕使用量，并探討非淀粉多糖酶在獺兔非糧型日糧中使用的可行性。將120只5月齡獺兔隨機平均分成4組，對照組為添加20%玉米、14%豆粕等基礎日糧；試驗組Ⅰ，基礎日糧中添加10%大麥與7%菜粕分別替代50%玉米與50%豆粕，不加酶；試驗組Ⅱ，在試驗組Ⅰ基礎上添加200 g/T酶制劑；試驗組Ⅲ，在試驗組Ⅰ基礎上添加400 g/T酶制劑。試驗組Ⅰ生產性能與對照組相比，總增質量降低4.34%，日增質量降低4.36%，飼料報酬與腹瀉率分別提高0.70與6.66百分比；與組Ⅰ相比，組Ⅱ、Ⅲ總增質量分別提高7.17%與8.80%，日增質量分別提高7.26%、8.84%，飼料報酬分別降低1.5、1.9，腹瀉率均降低10百分點；粗蛋白消化率分別提高4.84%、6.87%，粗脂肪消化率分別提高2.37%、3.92%，粗纖維消化率分別提高7.17%、7.73%，粗灰分消化率分別提高10.59%、12.48%，無氮浸出物消化率分別提高6.43%、8.58%；組Ⅰ與對照組相比，兔群每增加1 kg所消耗的飼料成本降低0.73元，組Ⅱ、Ⅲ分別降低1.30、1.19元，綜合測算后發現，組Ⅱ經濟效益最佳。在非糧型日糧中添加200 g/T酶制劑，可獲得最佳經濟效益，減少人畜爭糧矛盾。

關鍵詞：非糧型日糧；復合酶；獺兔；生產性能；消化率

中圖分類號： S816.73 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）09-0267-03

近年來，糧食安全問題一直是我國的主要安全問題[1-3]，探討非糧型飼料配方可大幅降低人畜爭糧矛盾，保證糧食供給，同時充分利用非常規飼料，降低養殖成本。隨著國際能源的供應緊張，世界各國把眼光投向生物能源，玉米作為生產生物乙醇的主要原料，其消耗量不斷增加。另外，大量玉米淀粉企業、玉米乙醇企業、氨基酸企業對玉米原料的爭奪，造成飼料玉米價格不斷上升。為了應對玉米原料的競爭，必須盡早加大能量飼料的開發力度。在我國，大麥的產量僅次于玉米和水稻，是替代玉米作為配合飼料中的主要能量飼料，解決能量飼料短缺的有效途徑之一。但是，大麥特別是有殼大麥粗纖維含量高，能值偏低，尤其是抗營養因子既可溶性非淀粉多糖（SNSP）含量較高，制約了單胃動物的有效利用[4]。因此，本試驗選用非糧型日糧，添加復合酶，對獺兔生產性能、消化率進行分析，旨在探討非糧型日糧作為飼料使用的飼喂效果，從而降低飼料成本，開發飼料資源，提高養兔的經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養管理

選取120只5月齡獺兔隨機平均分成4組，（經方差分析LSD法比較，各組兔體質量差異不顯著），選采用常規飼養管理和免疫程序，自由飲水。

1.2 試驗設計

對照組，添加20%玉米、14%豆粕等基礎日糧；試驗組Ⅰ，在基礎日糧中添加10%大麥與7%菜粕分別替代50%玉米與50%豆粕，不加酶；試驗組Ⅱ，在試驗組Ⅰ基礎上添加200 g/t酶制劑，試驗組Ⅲ，在試驗組Ⅰ基礎上添加400 g/t酶制劑。

大麥與菜粕部分營養成分見表1。本試驗選用的酶制劑為某公司生產的復合酶，內含纖維素酶、淀粉酶、木聚糖酶和中性蛋白酶。試驗日糧配方見表2，按試驗配方制成顆粒，酶制劑后噴涂，干燥保存。預試期7 d，正試期30 d。

1.3 測定指標及方法

測定體質量、腹瀉率，統計喂料量，計算日采食量、日增質量、飼料報酬和經濟效益分析。

1.4 數據處理

使用SPSS 11.5統計軟件進行統計分析，計算各指標的“x[TX-*5]±s”，并進行顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對5月齡獺兔生產性能的影響

由表3可知，將5月齡獺兔作為試驗對象，在試驗組Ⅰ（無酶制劑）中采用大麥、菜粕作為非糧型飼料原料分別替代50%玉米與50%豆粕后，生產性能與對照組相比，總增質量降低4.34%，日增質量降低4.36%，但2組間差異不顯著（P>0.05），飼料報酬與腹瀉率提高分別提高0.70與6.66百分點；試驗組Ⅱ（200 g/T酶制劑）、試驗組Ⅲ（400 g/T酶制劑）與試驗組Ⅰ相比，總增質量分別提高7.17%與8.80%，日增質量分別提高7.26%與8.84%，但未達到顯著水平（P>0.05），飼料報酬分別降低1.5與1.9，腹瀉率均降低10百分點。

2.2 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對5月齡獺兔部分營養物質消化率的影響

由表4可知，試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ日糧中添加復合酶制劑后，與不添加酶制劑的試驗組Ⅰ相比，粗蛋白消化率分別提高4.84%與6.87%，粗脂肪消化率分別提高2.37%與3.92%，粗纖維吸收率分別提高7.17%與7.73%，粗灰分消化率分別提高10.59%與12.48%，無氮浸出物消化率分別提高6.43%與8.58%，試驗Ⅱ、Ⅲ組與對照組間各營養物質消化率差異均不顯著（P>0.05）。

2.3 經濟效益分析

由表5可知，試驗組Ⅰ（無酶制劑）中采用大麥、菜粕作為非糧型飼料原料分別替代50%玉米與50%豆粕，與對照組相比，兔群所消耗的飼料成本降低了0.73元/kg，通過配置2種不同添加量的酶制劑（Ⅱ組200 g/t酶制劑、Ⅲ組400 g/t酶制劑）后，兔群所消耗的飼料成本分別降低了1.30、1.19元/kg，綜合測算以試驗組Ⅱ經濟效益最佳。

3 結論與討論

3.1 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對5月齡獺兔生產性能的影響

添加復合酶制劑不僅能降解植物性飼料原料中NSP等抗營養物質，同時還可彌補機體內源消化酶的不足，從而促進動物對飼料的消化和吸收，提高飼料報酬和生長性能[5]。前人在肉雞、肉鴨、仔豬、肥育豬等動物的試驗中發現，飼糧中添加酶制劑可在不同程度上提高動物的平均日增質量和末質量，同時降低料重比[6-7]。大麥部分替代玉米在添加非淀粉多糖酶作用下[8]，作為草食家畜能量飼料原料使用，不僅可以降低飼養成本，提高經濟效益，還能緩解玉米等能量飼料的需求壓力。本試驗結果與豬禽等日糧種添加酶制劑后獲得的生產性能相一致，表明在非糧型日糧中添加飼用酶制劑，可以改善獺兔生產性能。

3.2 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對5月齡獺兔部分營養物質消化率的影響

添加復合酶制劑后，一方面破壞了植物細胞壁，使細胞內的營養物質釋放出來，增加了動物腸道內飼料同消化酶的接觸機會；另一方面，降低了食糜的黏稠度，促進了動物對營養物質的消化吸收[9]。同時，已消化養分向腸黏膜的擴散速度也會加快，能提高動物對已消化養分的吸收，從而提高其生產性能[10]。對于獺兔而言，獺兔腸道營養物質主要依賴體內消化酶的消化作用。過量添加可能會抑制內源性酶的分泌，影響飼料營養成分的消化吸收，其機理是外源性酶的過量添加，降低了食糜黏度[11]，縮短了食物在腸道中的滯留時間，降低對營養成分的吸收[12]。本試驗選擇2種酶制劑添加量，使獺兔部分營養物質消化率均有提高，但差異不顯著，后續試驗將考慮在獺兔幼兔階段進行，觀察幼兔酶制劑使用效果[13]。

3.3 不同酶制劑添加量的比較

本試驗通過在獺兔育肥兔飼料制粒過程中采用后噴涂酶制劑的方法，表明在一定范圍內，試驗組均高于對照組，高添加量優于低添加量，飼養效果與酶制劑的添加量呈正相關。這與楊麗杰等在不同營養類型日糧添加外源酶制劑對生長獺兔生產性能的影響報道結果[14]是一致的。關于復合酶制劑的用量與使用方法不同，效果不盡相同。

參考文獻：

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