我國奶粉企業應對國外奶粉沖擊的策略研究

朱紅博+梁大為

摘 要：中國現是全球奶粉的生產和消費大國，而近幾年我國奶粉市場一直遭受進口奶粉的沖擊，特別在2008年后，中國本土奶粉被查出含有"三聚氰胺"，消費者對國產奶粉信任度降低，增加了對進口奶粉的需求，國產奶粉的市場份額不斷降低。

關鍵詞：奶業現狀，進口激增，沖擊，對策

1 我國奶粉進口貿易概況

1.1 我國奶粉進口現狀

本文中，奶粉進口的數據是零售包裝配方（海關代碼1901101000）的統計數據。根據聯合國統計署UN comtrade數據庫對2007-2014年進口貿易統計顯示，我國進口規模不斷擴大，如圖1.1明顯可見在2008年"三聚氰胺"事件發生之前，進口量同比增長為18%。此后，進口數據明顯增幅，2009年進口量同比增長48%。

自入世以來，進口奶粉的關稅一再降低。在13年，我國對嬰兒配方奶粉關稅進行調整，其中嬰幼兒配方奶粉從20%下降到5%，下降了75%。如圖1.2，2013年的進口額從之前的91281.53噸，增長至121816.45噸，同比增長33%。

雖關稅已降低至5%，但價格卻呈相反態勢，圖1.2顯示價格是趨于穩步上升的態勢，奶粉的價格不會降價，反而會因為市場大量需求而漲價。

1.2 進口奶粉激增的原因

1.2.1 本土奶粉質量不過關

我國三鹿奶粉被查出在奶粉中添加"三聚氰胺"這種化學物質，它使很多嬰兒患上了腎結石。此負面事件曝光，使本國消費者對本土奶粉失去信心，國產奶粉開始滯銷，企業利潤也一再下降，甚至血本無歸。消費者把目標轉移到了對進口奶粉的需求，這使得進口奶粉量與日劇增。

1.2.2進口關稅下降

由于降低關稅，降低了進口奶粉的成本，國內銷售價格將下降，促使消費增加。建立局部均衡模型（圖1.3），橫軸為奶粉數量，縱軸為奶粉價格。D和S為國內市場的需求和供給曲線。當關稅下降時，價格效用是奶粉價格從P1（關稅為T1）下降為P2（關稅為T2）。消費效應，價格下降使國內消費從Q2增加到Q4，消費量增加了Q4-Q2。生產效用，價格下降使生產者愿意生產的奶粉數量從Q1降為Q3。進口效應，國內消費增長和生產減少的結果，使進口增加（Q4-Q2）+（Q1-Q3），即原來的進口量（Q2-Q1），增加到目前的進口量（Q4-Q3）。

2 奶粉進口量快速增加對我國奶業的沖擊

2.1 國產奶粉市場占有率降低

由圖2.1顯示，自"三聚氰胺"事件后，國產奶粉市場占有率從08年的60%降低到10%。當2013年再一次降低關稅，進口奶粉的占有率在創新高，使國產奶粉的市場份額僅有2%。從09年到14年，中國的奶粉市場大部分還是被進口奶粉占據著，這對本土奶業造成嚴重打擊，面臨著生存壓力。

2.2 對我國奶牛養殖業的影響

我國奶牛養殖業養殖規模小，以散養為主，養殖觀念落后，在此現狀下，國內養殖業遭受進口奶粉激增的沖擊，一是導致養殖散戶因銷量低而無法收回生產成本。二是因本土奶粉大量滯銷，使得奶粉大量庫存的囤積，養殖戶為了清理庫存低價售出，有些地區奶農甚至大量倒奶，如此長期下去養殖戶無法生存，嚴重影響本土養殖戶健康持續發展。

2.3 對國外奶源的依賴影響本土乳品業的持續健康發展

進口激增對國產奶粉占有率和對養殖戶的影響，影響了總需求和總供給。如圖2.2，假設原總需求和總供給為D1和S1，均衡價和數量為P1和Q1，當國人對國外奶源過分依賴時導致本土奶粉需求量降低，從原需求曲線D1向左平移，移到D2。與此同時，由于廠商退出奶業市場減少對本土奶粉的供給量，供給曲線由原S1向左平移，移到S2。均衡價格和數量也由原來的P1和Q1，變為P2和Q2，國內的市場價格提高了，而需求和供給量都減少了。進口奶粉的激增，導致本土奶粉價格增加，而需求量減少，本土消費者對國外奶源的依賴，影響了本土乳品業的持續健康的發展。

3 針對進口奶粉對我國奶業沖擊的應對策略

3.1 提升奶粉質量以及標準

進口奶粉激增主要原因之一就是本土奶粉質量不過關，提升奶粉生產質量是現今奶業首要責任。而提高質量的前提是制定高質量標準，我國標準低于發達國家，目前為每毫升牛奶粉的總數為200萬，最低的蛋白質含量為2.8克。必須建立統一高標準，將標準化貫穿產品生產的全過程且作為其進入市場的通行證，質量不合格的產品一律不予進入市場，通過提高自身產品質量，吸引消費者。

3.2 樹立品牌意識、合理宣傳

企業應建立自己的品牌，目的使消費者對產品有新的認識。有效的品牌宣傳，首先設定產品廣告詞，好的廣告詞不僅能讓更多消費者知道這個品牌，還可提升品牌知名度和信譽度。其次，選擇適合的宣傳媒介。例如：針對年輕的客戶群體，可通過互聯網建立宣傳平臺可以快速達到效果。而針對中老年客戶群體，可選擇利用報紙、投放電視廣告、雜志、等廣告宣傳手段。

同時企業至關重要的是保證所宣傳的內容真實可靠，保持良好的品牌形象，便可獲得忠誠客戶，提高自身企業競爭力。

3.3 加強對奶業的監管

現今奶業高速發展的同時也暴露了許多問題，體現了政府對奶業的監管不到位。在發達國家，例如：荷蘭政府為了保證產品質量，保證產品的可追溯性，從而建立了檔案農業制度。我國也應加強對奶粉生產環節制定立法，實現制造偽劣產品行為有法可尋，構建安全完善的奶業監管體系。在建立健全的法律制度后，要切實實行下去，不應空談。

3.4 積極扶持奶農和奶業

政府主要對生產資料如土地、機器設備、原料等進行補貼。鼓勵設備和技術的投入，并用資金和技術來替代勞動力?，F今面對高勞動力成本，許多國內企業已經開始用設備來代替人工勞動，各級政府要支持企業的這種替代行為。

同時政府支持對奶業食品安全監管能力的建設，加強食品安全的監督管理，制定差別化的監管政策。目前我國奶業監管為分段式架構，部門與部門之間應互相配合協調，確保國內企業都通過ISO體系、GMP和HACCP這三個認證體系。

參考文獻

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[2] 葉子勝.我國奶業發展的若干思考[J].中國農業信息，2014，11（11）

[3] 楊麗娟.中國奶粉進口問題研究[J].商場現代化，2015，6（14）

上海電機學院，學生

上海電機學院，講師