南美白對蝦溫棚暫養技術

朱久運，張 肄

(固始縣水產局，河南信陽 465200)

南美白對蝦在固始縣已連續養殖6年，從養殖戶的養殖效果看，只要苗種優良，生產各環節把握好，單季產量可達到4500～6000 kg/ha。豫南地區，常年水溫保持在14℃以上的時間為4月10日至11月20日，南美白對蝦生長適宜的水溫為18℃以上，2017年固始縣在原有淡化車間的基礎上，確定6戶20 ha養蝦池進行一年兩季養殖南美白對蝦試驗，單季生產時間為90 d左右，實現一年兩季的養殖生產，取得顯著的經濟效益。同時節約了勞動力成本，提高資源利用率、土地產出率和勞動生產率，促進農民增產增收。在4月初加蓋陽光溫棚，溫棚內不需加溫可保持水溫20℃以上，當外塘水溫保持在20℃以上時，將蝦苗引出。首季蝦在4月上旬入溫棚，7月上旬成功出塘，持續時間約 90 d，取得初步成功，獲得4600 kg/ha的產量，成蝦個體規格在70～100只/kg之間。從7月中旬清塘消毒加水后第二次投放蝦苗，到10月中下旬全部捕撈上市，第二季南美白對蝦養殖順利結束。南美白對蝦從淡化后下塘到全部收獲需90 d左右，豫南地區的鹽度、酸堿度、氨態氮等化學指標人工可以控制，南美白對蝦生長必須水溫在18℃以上，全年生長期達到210～220 d，滿足一年兩季的要求，因錯開了集中上市的時間，市場售價高出6～8元/kg，效益顯著。養殖的關鍵是前期采用溫棚，現將溫棚養蝦技術總結如下：

1 建溫棚

建溫棚可在每年的3月中下旬進行，場地宜選用緊臨且高于池塘正常水位的空地為好，粘土或壤土土質。因蝦苗養殖期蝦個體較小，不需要太大空間，溫棚內水面面積占大池面積的1/10～1/15，用機械或人工開挖，挖出的土用于加固，壓實。小池寬7～8 m，長度30～40 m，埂高1.2 m，小池正中線用長3 m的水泥桿作立柱，埋入土中0.5 m左右，間距2 m，柱頭上方用方木或毛竹片連成一條直線，用鐵絲固定，兩側用長10～12 m楠竹或內徑2 cm的鋼管插入池埂作支撐，間距0.8～1 m，小池底部向大池傾斜，在靠近大池的一端池底埋上PVC管，管的兩端用薄膜塞緊。安裝葉輪式或水車式增氧機，功率以0.75 kw為宜。兩側蒙上寬度約為12 m的白色厚農膜，用土壓實；兩端安裝紗門后，再蒙好薄膜，用磚塊壓實，便于通風和控制青蛙進入。

若在大池內建溫棚，大小及深度同上，需防暴雨漫堤，必要時需排水。

2 注水消毒

小棚內加水80 cm左右，水源可用天然無污染的河流、湖泊、坑塘內比較清澈的水，若用井水需太陽曝曬3 d以上，加水完畢后把葉輪增氧機的浮筒內加入少量的水，以葉輪淹沒在水面下3～5 cm為宜，加水太多，開機時易把溫棚內水體攪渾；水車式增氧機不用加水。

因淡化時間只有10 d左右，可在淡化開始后3～5 d對溫棚內水體進行消毒，常用含有效氯35%的漂白粉，按70 g/m3水體計算，時間選在下午17：00以后光線微弱時，先在塑料桶內溶解開，隨后用小水泵抽到溫棚內，開增氧機30 min左右，讓漂白粉分布均勻，徹底消毒。

3 調整鹽度

在蝦苗放進溫棚前2～3 d，按每m3水體用工業鹽500 g、硫酸鎂150 g、氯化鈣 50 g、微量元素 10 g的標準，送到溫棚邊上，因工業鹽和硫酸鎂易溶解，可直接干灑，氯化鈣和微量元素在塑料桶內加水溶解后潑灑，隨后開增氧機攪拌均勻。

4 試水放苗

在蝦苗淡化出池的前一天，用2.5 L塑料壺取水樣，每個溫棚用一只壺，裝滿水樣，做好標記，水樣取好后送到淡化車間，倒進塑料盆內，并按原先的標記順序排好，每盆放15～20尾淡化后的蝦苗，在淡化車間內經過12 h以上觀察，蝦苗能全部成活，便可在次日過數下苗，放養密度為800～1000尾/m3水體。運輸采用充氧袋，袋內先加少量水，將蝦苗放入，隨后充氧，充氧結束后放入泡沫箱內，每箱一袋，待全部裝箱后，用汽車或三輪車運輸。當蝦苗運回后，先進行緩苗，即把塑料袋先放進溫棚內水體中，等塑料袋內外的水溫相差±2℃以內時，把蝦苗輕輕倒出，同時，用手輕輕向前趕蝦苗，使蝦苗能均勻分散開。

5 投飼通風和增氧

蝦苗入溫棚后，可在上午10:00和下午16:00左右各投一次蝦奶粉，每次每萬尾蝦苗用15 g，先把蝦奶粉用水攪勻后，坐小船或泡沫板人工均勻潑灑，連喂6～7 d后，投喂0號破碎料，每次投喂量為 20～25 g/萬尾，每日兩次，投喂后蓋好薄膜通風口。

經測量，搭建陽光溫棚后，溫棚內水溫比外塘高6～8℃，在4月10日前后，外塘水溫14℃以上，溫棚內水溫在20～22℃，下午14:00～15:00陽光最強時能達到30℃以上。

溫棚內立柱上安裝兩只溫度計，一只懸于水面上，另一只半懸于水中，用于測棚內氣溫和水溫，當上午棚內氣溫高于30℃時就要掀開兩端通風口，在下午氣溫低于25℃時關閉。

在上午8:00、11:00和下午15:00，分別用測氧儀測水體中的溶解氧，當溶解氧低于5 mg/L或高于8 mg/L時，就需開機增氧或曝氣，確保溶解氧在合理范圍，夜間不停機。

6 外塘的水質管理

因溫棚只使用30 d左右，蝦苗引入外塘前1周左右，對外塘水體進行消毒，外塘前期水深控制在0.8～1 m，消毒用漂白粉，用量和方法同溫棚水體消毒，太早消毒易生蝌蚪。消毒后，用茶子餅350～400 kg/ha，先裝進蛇皮袋內浸泡于外塘里，泡36 h后，打開蛇皮袋潑到增氧機周圍，開機1～2 h可攪拌均勻，能殺死小雜魚。在蝦苗引入外塘前2～3 d，施工業鹽、硫酸鎂、氯化鈣和微量元素，用量與方法同上。

在外塘水溫穩定在20℃以上后，豫南地區約在5月10日前后，蝦苗經試水成功后，拔開PVC管內薄膜，連蝦帶水導入外塘中；若是大池內建的溫棚，先撤去溫棚薄膜，挖開土埂，一個溫棚挖兩個缺口，缺口處水深30～40 cm即可，寬度約為1 m，隨后把0號料撒在缺口處，缺口兩端撒料呈扇形，溫棚內不再投喂，引導蝦苗游入外塘，隨后進入正常的生產管理。