溫室冬春茬彩椒無公害種植技術

常守瑞 燕緒春 宋 超

（山東省臨沂市費縣石井鎮農技站 273415）

溫室冬春茬彩椒無公害種植技術

常守瑞 燕緒春 宋 超

（山東省臨沂市費縣石井鎮農技站 273415）

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。是各種果皮顏色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的總稱，均為茄科椒類屬，能結甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成品種。彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食欲，并能舒緩壓力，可作為多種菜肴的配料，是一種高檔蔬菜。由于它們是選用具有不同顏色花青素的遺傳基因培育而成，因而有紫茄色、金黃色或橙紅色皮的果實。

彩椒也含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

1 品種選擇

選用無限生長型的溫室專用品種，經過溫室保護地多年種植和選擇，其溫室生產適應性強、豐產潛力大、品質和著色好。

2 育苗

冬春茬是目前日光溫室栽培中最主要的茬口，選擇合適的播種期，產量高、效益好。營養土配制可用隔年陳舊的羊糞1份，園土3份與篩好的細爐灰或草炭土1份混拌均勻裝入營養體中，裝土深度為育苗缽高的2/3，然后打足底水（把營養缽擺入畦中，往畦里灌水，營養缽吸足水為止，但灌水深不能沒過營養缽）。

育苗時先用溫水28℃浸種6～8小時，然后置于25～30℃條件下催芽，種子“露白”后進行點播，一缽一粒種子，覆土1厘米厚，覆土后用普力克25毫升對水15千克土表噴施一次，防苗期病害。然后覆蓋地膜保濕，一般幼苗出土前，應保持25～30℃恒定溫度為宜。種子拱土后及時撤掉覆蓋物，一般白天溫度控制在25～28℃，夜間15～20℃為宜；育苗時注意防雨水，提倡苗床起拱棚或溫室內育苗，溫度過高或光照過強時注意遮蔭。苗期主要防治猝倒病、立枯病、病毒病等。

3 定植

3.1 定植前準備

3.1.1 殺菌：為了防止青椒“死秧”現象發生（主要是辣椒根部病害：疫病、根腐病、青枯病。這三種病害中，疫病和根腐病發病率占80%，主要侵染部位是植株基部，造成莖基部變黑褐色，干枯縊縮，導致植株死亡）。主要病因是土壤帶菌和氣候因素。因此，定植前要進行全棚消毒，將棚內上茬作物徹底清除，并清除棚內及其周圍雜草、雜物。每畝用4～5千克硫磺5～8個點進行點燃，土壤中使用銅銨合劑4～6千克與20厘米表土充分混合，晴天密閉5～7天，一般棚溫可達65～70℃，地表土溫可達40℃。定植時穴內施藥（甲霜靈200克）穴內澆水，水滲后定植。由于定植期光照強、溫度高，可先用舊膜覆蓋，天氣轉冷后再覆蓋新膜。

3.1.2 施基肥：每畝溫室一般施入經過充分發酵腐熟的優質農家肥10000千克以上，生物有機肥100千克，過磷酸鈣150千克，硫酸鉀20千克，磷酸二銨50千克，充分混拌均勻，平鋪深翻40厘米，耙平。

3.1.3 作畦：按150厘米寬，南北向起壟，臺底寬100厘米，臺面寬80厘米，臺高10～15厘米，作業溝寬50厘米，壟臺做完后將土塊壓碎，種植青椒要求必須使用微噴灌，從而達到控制病害，提高地溫的作用。使用滴灌設備將滴灌帶平鋪在兩壟植株根部，定植后扣上地膜。不能安裝滴灌設備的在兩壟中間開暗溝，每間隔50厘米放入一根40厘米長的橫棍，上覆地膜，膜兩側用土壓嚴。

3.1.4 秧苗處理：用2毫升阿米西達+2毫升阿克泰+0.2克雙吉爾對水5千克將秧苗根部在藥液中浸泡5～10分鐘，且取下青椒秧時應用手輕拿子葉下，不要拿莖基部，以免受損。

3.2 定植密度及方法

臺面按50厘米行距，在壟的兩頭定點，相對應兩點間用線拉直，然后將取來的苗坨按40厘米的株距在壟臺上挖穴定植兩行。壟臺中間滴灌帶距離為45厘米，定植最佳時間是下午，定植深度為種苗培養基和土壤表層保持同一水平，讓土壤與培養基充分接觸，不要留有空隙，以利于根系的伸展。每畝定植株數為1800～2000株。

4 定植后的管理

4.1 光照、溫度、濕度的調節

在定植后采用適當遮蔭，遮蓋時間長短以當時光照強弱而定，促進加快發生新根。每日8小時光照，白天溫度25～30℃，夜間溫度15～20℃，空氣相對濕度60%～70%，定植完澆水，水量下滲土壤約10厘米。不使用滴灌設備的，定植后在兩壟中間暗溝澆水促使緩苗,當進入10月下旬及時上簾提溫防寒,在盡可能維持不低于適溫范圍下限溫度情況下,適當早揭晚蓋。另外要經常擦棚膜上碎草灰塵，以便增加棚膜透光率，棚溫超過適宜溫度時放頂風，不能放底風。

4.2 肥水管理

青椒根系較小，怕旱怕澇，對土壤濕度的要求比較嚴格，要提高澆水質量，最好安裝微噴灌澆水。定植水澆足澆透，開花坐果期控制澆水，一般從門椒果膨大開始澆水追肥，約每7～10天澆一次水，同時隨水追施以色列海法鉀寶或硝酸鉀每畝每次8～10千克，二銨3～5千克，同時進行葉面追肥，每7天葉面噴施磷酸二氫鉀或寶力豐一次。

4.3 劃鋤、蹲苗

一般花前要進行2～3次，開花后結束。

4.4 植株調整

要整枝管理，吊蔓過早容易徒長。越冬栽培無限生長類型的品種，因栽培時間長，分枝數多，植株高大，要利用插架護秧，可使枝條生長分布均勻，植株通風透光條件好，并且能防止倒伏，還能調節各枝之間的生長勢。第一次分枝后，分枝之下主莖各節的葉腋間易萌生腋芽，應及時抹去。一般采用三干整枝，首先及早摘除門椒，然后任其生長（前期不可過分控制生長），待四門斗采收完畢后，去掉一個弱干留三個主干，每干再分枝，主干椒保留，側枝再保留一個椒后留二片葉掐尖，以此類推。需注意的是整枝要在晴天露水干后進行，以防病害蔓延。在生育中后期，要對植株下部的病殘葉、黃葉、衰老葉及時摘除，同時還要隨時去掉無效枝。

4.5 疏花疏果

生長中后期分枝較多，花果聚密，應有計劃地疏理。

5 病蟲害及防治辦法

應用“預防為主、綜合防治”的植保方針，一般定植5天后促生根，防徒長。用300～500倍活力素或寶力豐灌根。用病毒唑300倍+雷多米爾500倍+硫酸鋅0.1%+硫酸鎂0.1%或用施必克30毫升，苦參堿15毫升防治病蟲，交替使用。

5.1 疫病

癥狀：全生育期均可發病，幼苗莖基部產生水漬狀腐爛，病部暗綠色，最后呈猝倒狀或立枯狀死亡。

發病原因：本病由疫霉菌侵染所致，病菌主要以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬，土壤和種子可帶菌，成為初侵染源。

防治辦法：加強田間管理，發現中心病株時開始施藥，可選用50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性粉劑400倍液，或72.2%普力克水劑600～700倍液等。噴藥間隔7～10天，連續2～3次。

5.2 根腐病

癥狀：多發生在定植不久的辣椒植株上，有多種表現癥狀，但通常病部僅局限于根和莖基部。起初病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢復，反復多日后植株枯死。病株莖基部及根部皮層變為褐色至深褐色，呈濕腐狀。最后病部縊縮、腐爛，皮層易剝離，露出暗褐色的木質部。

防治：用金雷多米爾+多菌靈灌根，每7天一次，連灌2～3次。

5.3 病毒病

癥狀：常見的有3種類型?；ㄈ~型：葉片出現褪綠，濃綠與淡綠相間的斑駁，嚴重時葉片常有濃綠的皰斑，病葉窄小，增厚，葉緣卷曲，葉面畸形。壞死型：葉脈、葉柄、果柄、側枝主莖生成的黑褐色壞死條斑，維管束變褐，可引起落葉、落花、落果，生長點及植株枯死。矮化型：病株矮化呈叢簇狀，葉小，色淡，結果少或不結果。

發病原因：引發病毒病的病毒有黃瓜花葉病毒和煙花葉病毒。黃瓜花葉病毒主要靠蚜蟲傳播，煙草花葉病毒主要靠摩擦、接觸傳播，病毒病發生與環境條件、栽培管理關系密切，高溫、強光、管理粗放、缺乏有機肥、蚜蟲危害嚴重等都能使植株不能正常生長而降低抗病能力。

防治方法：治蚜防病，噴施NS-83增抗劑100倍液，定植前10天噴一次，定植緩苗后和盛果前期再各噴一次，還可噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液。

此外還有白粉病、軟腐病、瘡痂病等。要對癥下藥。蟲害有：蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等。

蚜蟲防治：蚜蟲又稱棉蚜，俗稱膩蟲，危害各種蔬菜。以吸食植物汁液，造成葉背及生長點受傷，生長緩慢，葉片卷縮，嚴重時卷曲成團，甚至萎蔫死去。用21%滅殺斃乳油4000倍液或20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液，20%滅掃利乳油2000倍液，2.5%天王星乳油3000倍液噴霧，注意使噴嘴對準葉背，將藥液盡可能噴到瓜蚜體上。溫室可選用滅蚜煙劑，每畝次400～500克，分放4～5堆，用暗火點燃，煙熏3小時，防效更好。

斑潛蠅防治：黃瓜誘殺，或用48%樂斯本乳油800～1000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液等藥劑防治。

白粉虱防治：可用50%馬拉硫磷乳油，或40%樂果乳油各1000倍液，2.5%功夫乳油，或20%滅掃利乳油各1000倍液，當白粉虱發生較重時，用22%敵敵畏煙劑每667平方米用0.5克千克，于傍晚收工前將保護地密閉熏煙，可殺滅成蟲，也可用5%滅蚜粉塵劑1千克噴粉。

6 采收

彩椒果實停止膨大轉色后要及時采收，要求早上采收，采收時把果柄全部采下，不在葉腋處留柄。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.05.005