山東省杏種質資源及育種研究進展

冉昆，董放，王宏偉，董冉，王少敏

(山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

山東省杏種質資源及育種研究進展

冉昆，董放，王宏偉，董冉，王少敏*

(山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

簡介了山東省的杏種質資源，概述了杏的育種目標、育種手段和育種成果，對今后杏種質資源的保存、利用工作進行了展望。

杏；種質資源；育種；山東

杏為薔薇科(Rosaceae)李亞科(Prunoideae)杏屬(ArmeniacaMill.)植物，杏果外觀艷麗，味道濃郁，營養豐富，含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種維生素，胡蘿卜素含量居各種水果之首。杏仁中硒含量達27mg/100g[1]，在初夏鮮果市場上地位重要[2]。同時因杏樹抗旱、耐瘠薄，在退耕還林、山區綠化中發揮了重要作用。山東省杏種質資源豐富，如何利用現有資源，選育適合不同需求的優良品種，是今后研究的方向。筆者對山東省杏種質資源及育種狀況進行綜述，為山東省杏產業發展提供參考。

1 山東省杏種質資源

杏原產于中國新疆，地理分布廣泛，南起云南麻栗坡縣，北至黑龍江富錦縣，西起新疆喀什地區，東到浙江樂清沿海。據統計，全世界杏屬植物共10個種，約3000個品種，中國有9個種13個變種2000余個品種，種質資源極為豐富[3]。其中，普通杏(PrunusarmeniacaL.或ArmeniacavulgarisLam.)是栽培最廣泛的一個種[4]。

山東省杏栽培歷史悠久，地方良種眾多，如紅玉、紅荷包、關爺臉、嶗山紅、紅金臻、二花槽杏等[5]。其中，原產于濟南的紅玉杏又名漢帝杏，應為《酉陽雜俎》等史書記載的金杏[6]。依據《山東果樹志杏志》，依據果實的成熟期、色澤、肉質、風味等性狀，山東省杏大致可以分為麥黃杏、水杏、紅杏、巴旦杏和仁用杏5個品種群[7](表1)。這些地方良種曾對山東省乃至全國杏產業的發展貢獻巨大，但由于豐產性差、自交不親和、品質差，不抗晚霜等原因，目前多被淘汰。據統計，當前山東省杏栽培面積2.62萬hm2、產量28.73萬t，主產區在濟南市長清區和歷城區、龍口、萊州、泗水、鄒城、泰安市岱岳區、新泰、費縣、沂水、鄒平等地，以金太陽、凱特、鄒平水杏、紅荷包、紅玉杏、珍珠油杏等品種為主[8]。

2 山東省杏育種研究現狀

2.1 育種目標

杏的總體育種目標是選育生態適應性強的品種，具備豐產、優質、抗病、樹體結構較好等優點。當前山東省杏的主要育種目標為：①休眠期短的品種；②花芽抗寒及晚花品種；③自花結實品種；④鮮食品種要求大果、優質、豐產、抗寒、早熟；加工罐藏品種要求無彩色，硬肉，香氣濃郁，便于機械采收；⑤仁用杏品種要求豐產、抗晚霜、大仁、出仁率高、甜仁等[3.9]。

2.2 育種手段和育種成果

山東省杏的育種工作起步于20世紀80年代初，經過30多年的努力，目前已選育出一批獨具特色的優良品種。

2.2.1 實生選種 實生選種便捷高效。山東省通過實

生選種獲得的優良杏品種：山東省果樹研究所在從國外引進的杏種質后代中選出魯杏1號[10]、魯杏2號[11]，從凱特杏自然雜交實生種中選出早熟品種金凱特[12]，由泰山水杏實生選育出極早熟品種金水[13]。山東農業大學從新世紀杏自然授粉的雜種胚培苗中選出極早熟品種極早紅[14]。泰山林業科學研究院從當地杏資源中選出早熟優良品種泰山1號[15]，從地方杏種群中選育出大果早熟杏品種岱玉[16]。山東省鄒城市鐘山稀有林果資源開發研究所從鄒城市杏資源中選出魯南早紅杏[17]。平原縣林業局從當地實生杏中選出早玉杏[18]等(表2)。

表1 山東省杏地方品種

大青杏橢圓形黃綠色,陽面有紅暈65.015.36月中旬離核苦梁山 白雪花橢圓形乳白色,陽面有紫圓點33.014.8-半粘核苦梁山 曲香白杏卵圓形乳黃色,陽面稍具紅暈25.013.46月中下旬離核苦樂陵 商河大接杏近圓錐形淺黃色,陽面紅色40.0-6月中下旬離核苦商河 破核杏扁形乳黃色55.014.66月下旬離核苦夏津 小拳杏近圓形橙黃色,陽面稀布紫紅點45.015.16月下旬半粘核苦招遠 桃杏扁橢圓形淡黃綠色或乳黃色46.013.96月下旬苦仁-安丘 銀杏圓球形黃綠至黃白色,陽面稍有淡紫色紅暈70.0-6月下旬至7月上旬離核苦嶗山 梨槎杏偏圓形黃綠色,陽面有紅彩50.014.77月上旬離核苦菏澤 白玉杏近圓形淡黃白色,陽面有紅暈64.012.57月上旬離核苦歷城 紅荷包杏橢圓形桔紅色,陽面具片狀紫暈45.013.05月底6月初離核苦濟南 作石杏偏卵形桔紅色,陽面稍具紅暈32.811.66月上旬離核苦嶗山 紅蓋杏近圓形桔紅色,陽面具紅暈35.012.76月上中旬離核苦龍口、蓬萊 楊繼元杏長卵形桔黃色,陽面紫紅色53.014.56月下旬離核苦嶗山 甜香露近圓形橙黃色100-6月下旬粘核苦嶗山 鄒平水杏近圓形桔紅色,陽面有紫紅色暈56.016.86月上旬離核苦鄒平 假麥黃圓形橙黃色,陽面具紅暈55.016.06月上中旬半粘核苦嶗山 二曹紅杏橢圓形桔黃色,陽面有紅暈28.0-6月上旬粘核苦茌平 紅玉杏近圓形橙紅色,陽面具片狀紅暈80.015.96月上中旬離核苦濟南、泰安 大黃杏圓形桔紅色,陽面有紫色斑點31.414.66月上中旬離核苦曲阜 臨水杏近橢圓形綠黃色50.09.86月中旬離核-曲阜 紅花節近圓形桔黃色,陽面具紫紅色點35.311.06月中旬離核苦夏津 關爺臉杏倒卵形橙黃色,陽面紅色33.016.06月中旬半離核苦青州紅紅鐘杏偏圓形桔紅色,陽面紫紅色42.410.46月中旬粘核苦夏津杏紅戀核扁圓形桔紅色30.010.16月中旬粘核苦夏津品博山峪杏扁圓形橙黃色80.0-6月中旬離核苦博山種嘉祥銀杏近圓形桔黃色,陽面有紫紅色斑點60.0-6月中旬離核苦嘉祥、濟寧群大紅袍杏橢圓形桔黃色,陽面濃紫暈56.09.86月中下旬離核苦萊州、平度 大紅杏長扁卵圓形桔紅色,陽面紫紅色50.814.86月下旬離核苦嶗山 嶗山紅杏橢圓形底色黃綠,彩色鮮紅色50.015.66月下旬離核苦嶗山 紅香蜜卵圓形桔黃色48.012.06月下旬離核苦淄川、博山 圓果紅杏橢圓形淡綠黃色,陽面濃紅色35.014.56月下旬離核苦嶗山 李梅杏卵形桔紅色,陽面具紅暈56.018.06月下旬離核苦萊州 少山2號近圓形淺綠黃色,陽面具暗紫暈90.016.36月下旬半粘核苦樂陵 關棗紅杏近圓形底色橘紅,陽面濃紫紅色27.013.46月下旬離核苦樂陵 黃花節近圓形桔黃色,陽面有紫暈和小紫點32.810.26月下旬--夏津 長個紅杏長圓形桔紅色,陽面紅暈30.013.66月下旬離核苦嶗山 滕縣關爺臉偏扁卵形桔紅色,陽面濃紫紅46.014.56月下旬離核-滕州 鐵把子杏近圓形桔黃,陽面具淡紫色紅暈32.012.26月下旬半離核甜蓬萊

胭脂瓣近圓形桔紅色,陽面紫紅色50.014.56月下旬至7月上旬離核苦煙臺 疥疤頭杏卵圓形桔紅色,陽面濃紅暈35.015.56月下旬至7月上旬離核苦文登 紅金臻卵圓形橙紅色,陽面有紅暈71.013.07月上旬離核甜招遠 白榛杏卵圓形黃白色21.015.06月上旬離核甜青州 巴旦水杏偏扁圓形淺綠黃色50.015.06月中旬離核甜泰安 水蜜杏長卵形黃綠色,陽面少紫彩65.014.06月底半粘核甜嶗山 平頂榛近圓形橙黃色,陽面具紅暈,有少量紫紅色斑點85.013.26月中旬離核甜招遠 麻三紅杏近圓形桔紅色,陽面紫紅色24.013.86月中旬離核甜菏澤 小甜仁卵形橙黃色,陽面有紅暈35.010.06月中旬離核甜曲阜巴雙甜杏扁圓形底色橙黃,陽面片紅30.613.56月中旬離核甜歷城旦恩杏偏圓形黃色,陽面稍具紅暈47.012.56月中旬離核甜菏澤杏菏澤大紅杏近圓形淡黃色,陽面有玫瑰紅彩46.016.06月中旬離核甜菏澤品二紅巴旦杏偏卵形黃色,陽面濃紅42.014.56月中旬離核甜菏澤種平頂子近圓形淺黃色,陽面少具淺紫色暈和圓點44.014.06月中下旬半離核甜蓬萊、龍口群荷包榛扁圓形橙黃色,陽面具紅暈62.510.16月中下旬離核甜萊州、平度 果旦杏扁圓形淺黃色,陽面有紫色紅暈43.610.66月中下旬粘核甜曲阜 紅榛杏卵圓形底色橙黃,陽面有紅暈55.012.76月下旬離核甜濰坊 拳榛杏偏卵形橙黃色,陽面具紅暈-14.76月下旬離核甜安丘 黃縣荷包榛偏卵圓形桔紅色,陽面紫紅暈56.012.56月下旬至7月上旬離核甜龍口、招遠 大果旦近圓形桔紅色,陽面稍有紅暈和稀疏紫點70.020.06月底至7月初離核甜曲阜 香椿梅榛長橢圓形桔黃色,陽面有紅暈26.717.26月下旬離核甜濰坊 麥榛子扁圓形黃色,陽面片紅暈22.013.56月上旬半離核甜淄博 須胡子近圓形桔黃色33.010.76月上旬粘核甜蒙陰 紅巴旦偏卵形桔紅,陽面具紅暈或紫斑15.0-6月下旬離核甜青州仁孫吉昌杏近圓形黃色,殘存綠黃色17.0-6月下旬離核甜青州用扁榛子扁橢圓形橙黃或淺綠黃色20.0-6月底離核甜臨朐杏大榛杏心形橘黃色,陽面少有紅暈21.814.76月底至7月初離核甜淄川、博山品油榛子近圓形橘紅色12.519.36月底至7月初離核甜淄川、博山種滾榛子卵形黃色,陽面少具紅暈和紫紅色圓點20.012.06月底至7月初離核甜臨朐群酸榛子近圓形桔紅色,陽面有紅暈10.013.5-離核甜淄川、博山 白滾子杏圓形黃色或淡黃色9.0-7月上中旬離核甜臨朐 串角滾子卵圓形黃色14.312.07月中旬離核甜青州、臨朐 綿滾子橢圓形淡黃色8.611.57月中旬離核甜青州

表2 實生選育的杏優良品種

品種平均單果質量(g)果皮色澤果形可溶性固形物含量(%)成熟期魯杏1號108.0桔紅色橢圓形12.56月初(泰安)魯杏2號121.4黃色,陽面具紅暈近球形11.86月中下旬(泰安)金凱特109.0金黃色,陽面有紅霞卵圓形14.06月初(泰安)金水79.8黃色,陽面有紅暈近圓形15.25月底(泰安)極早紅48.0淺黃,果面著紅色近圓形14.45月中下旬(泰安)泰山1號65.0成熟時全面深桔紅色圓形或橢圓形12.26月初(泰安)岱玉105.0底色黃色,陽面略帶紅暈長圓形14.55月下旬(泰安)魯南早紅杏70.5陽面鮮紅色扁圓形15.95月25日(鄒城)早玉杏75.0底色白黃,陽面著彩虹暈長圓形14.05月下旬(德州)

2.2.2 有性雜交育種 有性雜交是最常用的育種手段，通過有性雜交途徑已選育許多優良品種：山東省果樹研究所以二花槽為母本，紅荷包為父本育成早熟品種魁金[19]；以金太陽和巴旦杏為親本育成魯杏3號[20]和魯杏5號。果實發育期短，極早熟品種果實成熟時種胚尚未發育成熟，常規方法處理雜種不能發育成苗，遠緣雜交導致雜種敗育，給極早熟杏品種選育和遠緣雜交育種造成障礙。采用雜交與胚培養相結合的方法有效解決了上述難題[21]。山東省果樹研究所育成了試管早紅1號和試管早荷1號等8個品種[22,23]。山東農業大學育成了紅豐[24]、新世紀[25]、山農凱新1號[26]、山農凱新2號[27]等品種(表3)。

表3 雜交育成的杏優良品種

2.2.3 芽變選種及引種 芽變選種和引種也是常見育種途徑。臨沂市蘭山區果樹技術推廣中心從阿克西米西中選育出芽變品種金田杏[28]；山東省果樹研究所從國外引進了許多優良杏種質資源中優選出的品種如瑪瑙[29]、凱特[30]、金太陽[31]、甜豐7號[32]、金玉[33]等(表4)。

表4 芽變選種及部分引進品種

3 展望

杏是山東省的重要果樹，種質資源豐富，分布廣泛，但近年來，杏產業發展相對緩慢，不少地方種質資源瀕臨滅絕。今后應加強杏種質資源的深入調查和收集，建立山東省杏種質資源圃，加強資源保護，進行系統觀察和鑒定。同時，應發展區域特色品種，進行區域化、規?；洜I，推動杏產業的快速發展。

良種是產業發展的根本，今后應采用多種手段進行優良品種的選育。有性雜交要擴大親本的選擇范圍，加強基因交流，進一步豐富杏的遺傳多樣性，以品質優良的地方杏種質資源為親本，與能自花結實、敗育花比率低、豐產性強的歐洲杏雜交，選育出豐產優質的新品種[3]。著重選育需冷量低的極早熟杏品種，提早保護地栽培的成熟期，提高栽培的經濟效益。另外，杏花期易遭受低溫傷害，影響杏的穩定生產和農民的收益。故培育晚花及抗寒力強的品種也是重要方向之一[8]。相對于蘋果等大宗水果，杏的性狀遺傳大多尚不明確，雜交育種要增加雜交組合，擴大育種群體，以探明杏的性狀遺傳規律，更好地指導育種實踐。

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2016-09-17

山東省農業科學院農業科技創新工程(CXGC2016A03)，山東省農業良種工程(2016LZGC034)。

冉昆(1984-)，男，山東肥城人，副研究員，主要從事果樹栽培與逆境生理研究。E-mail：rkrl001@126.com

S662.2

A

1002-2910(2017)04-0023-07

*通訊作者：王少敏(1962-)，男，山東棲霞人，研究員，主要從事果樹栽培生理與育種研究。