零食行業進入“4.0版”：專家預測2020年總產值接近3萬億元

零食領域商品種類極其豐富，行業內主流品牌零食的產品數量達到數百種。商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任陳麗芬研究員近日介紹，零食行業進入“4.0版”。

陳麗芬表示，零食行業發展迎來了春天，從以簡單補充飲食需求為核心的粗放經營“1.0版”，到居民健康生活理念崛起時代以改進產品品質為根基的“2.0版”，再到考慮多元消費場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌“3.0版”，直至進入貼合顧客物質消費、精神愉悅全方位需求，繼而企業與客戶彼此互動，共同實現自身社會價值的“4.0版”新時代。

她分析，零食行業既是消費升級的受益者，也是了消費升級的推動者，行業以絕對的優勢在快速消費品市場中崛起，呈現出“快、廣、多、變”特征，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。

陳麗芬所在的商務部流通產業促進中心組織專家完成了消費升級背景下零食行業發展研究，最終形成《消費升級背景下零食行業發展報告》（下稱報告）。擔任課題組長的陳麗芬介紹，零食行業總產值規模呈現快速上升趨勢，從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，增長幅度達422.51%，年復合增長率為17.98%。根據預測，到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元。

報告建議，零食行業發展要走高質量發展之路，政府“引路”、企業“劃槳”。一是兼顧“放水養魚”和“織緊法網”，為國內零食行業健康發展營造良好的營商環境和政策監管環境。二是加快數字化轉型，實現零食企業從研發、生產、推廣、銷售及顧客反饋的生態閉環，實現全流程的精細化管理和終端的精準化服務。三是以顧客為原點，展開差異化經營，捕捉消費者的需求變化，如影隨形改變產品和營銷策略。四是堅持深度專業化和綜合集成化的雙輪驅動發展。五是借力跨境電商，推進品牌國際化。（來源：中國新聞網）