南美白對蝦不同生長階段的攝食量研究

楊春娟

（山西省水產技術推廣站 山西太原 030002）

南美白對蝦（Penaeus vannamei）主要分布在美國西部的太平洋沿岸熱帶水域，自墨西哥灣至秘魯中部都有所分布，以厄瓜多爾附近的海域相對要多一些，是世界養殖產量最高，范圍最廣的蝦類之一。2009年我國南美白對蝦養殖總產量達到113.1萬t占全國對蝦養殖總量的86.7%。

南美白對蝦是我國重要的養殖蝦類之一，隨著社會需求量的增加，技術的成熟，養殖模式的優化，養殖面積得以不斷擴大，在水產行業中已成為養殖戶增收的重要養殖品種。如今，南美白對蝦已發展成為我國養殖面積最廣，單產最高的品種[1]，其具有蛋白含量高，適應性強，廣鹽性和廣溫性等優勢。目前養殖的南美白對蝦主要攝食人工配合飼料，其在不同的生長階段對各營養素的需求量不同，隨著個體生長，對飼料的利用率、攝食量都會有明顯變化。在南美白對蝦的養殖中，養殖環境的惡化會直接影響其健康生長，從而增大養殖風險，而水環境變化與其飼料的投喂、飼料的利用率脫不了干系，在其攝食量方面的研究就顯得很有必要了。飼料成本方面，占投入成本的50%到60%之間，通過對不同生長階段南美白對蝦人工配合飼料的攝食量的研究，可以有效控制飼料投入量來減小環境污染、提高飼料利用率，從而在飼料投入、養殖模式、養殖生態環境、養殖效益之間進行優化。

本試驗通過對南美白對蝦在不同生長階段對人工配合飼料的攝食量研究，旨在對南美白對蝦的攝食量進一步了解、分析其差異性，能夠對提高飼料利用率產生積極作用，從而對提高養殖效率、減少飼料成本、降低管理難度產生積極影響，同時也為漁民養殖南美白對蝦時進行合理投喂起到指導作用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗南美白對蝦選擇生長健康、體格健壯的苗種，且在試驗室進行相關試驗。試驗室內配套設施齊全，環境穩定，為試驗的順利進行提供了保障。南美白對蝦試驗蝦選擇六個生長階段：A生長階段：0.2 g/尾（全長4 cm左右），B生長階段：0.4 g/尾（全長5 cm左右)，C生長階段：0.6 g/尾（全長7 cm左右），D生長階段:1.8 g/尾，E 生長階段：5.0 g/尾，F 階段：10.5 g/尾。人工配合飼料選用（LY-生態康）飼料喂養。試驗用蝦及飼料均由試驗室購買。

1.2 試驗方法

試驗將南美白對蝦的六個生長階段攝食試驗分為 6個試驗組，用 A、B、C、D、E、F 表示，每組設 4個重復，用 1、2、3、4 表示，其中，第 4 個重復作為在試驗過程中第1、2、3組若出現死蝦可及時由第4個試驗組中補充。試驗飼料根據規格大小不同，選擇投喂不同顆粒大小的飼料。小于0.3 g/尾的蝦投喂粉料，0.3～0.6 g/尾的蝦適合投喂 0號破碎料（240～280粒/g)，0.6～1.8 g/尾的適合投喂 1 號料（140～10 粒/g），1.8 g/尾以上的投喂2號料（直徑1.2 mm的顆粒料）。每天以定時定點，少量多餐投喂，于 8：00、12：00、17：00 進行投喂飼養管理，飼養周期為7 d。每次投喂一個半小時觀察攝食情況，將剩余飼料用虹吸管將飼料吸出，于65℃烘干箱中烘干至恒重，每次的攝食量即為投餌量與剩余量之差，每日攝食量即為3次攝食量之和，各個生長階段攝食量即為7 d攝食量的平均值。

1.3 飼養管理

將南美白對蝦飼養于室內玻璃缸（300 L，規格為2 m×1 m×1.5 m）內，養殖期間為24 h增氧，充氣量為6 L/min，光照強度為 300 lx，水溫為 29℃～31℃。每天于 8：00、12：00、17：00 進行投喂飼養管理。A 生長階段每個玻璃缸放苗500尾，B生長階段每個玻璃缸放苗400尾，C生長階段每個玻璃缸放苗300尾，D生長階段每個玻璃缸放苗200尾，E生長階段每個玻璃鋼放苗100尾，F生長階段每個玻璃缸放苗50尾。如若在養殖過程中出現蝦死亡，在每組第4重復試驗組選擇生長健康，大小接近的蝦苗放入試驗組中。在飼養過程中要多觀察試驗蝦的活動情況，在投喂攝食過程中要多觀察蝦的攝食情況，并做好記錄，出現問題及時改進。

1.4 數據的收集及處理

在飼養過程中，每天進行樣本采集及數據統計。在每次投喂時，根據投喂量與剩余量之差為每次攝食量，每天每次攝食飼料之和為每日攝食量，取7 d攝食量的平均值為該試驗組的攝食量，取每個生長階段3個試驗組的平均攝食量為該生長階段的攝食量。

2 試驗結果

通過試驗數據的統計和計算得出南美白對蝦在不同生長階段的攝食量見表1。

由表1可知，南美白對蝦在不同生長階段的攝食量有顯著差異，其攝食量隨著對蝦的生長而增加，而攝食量與體重之比隨著對蝦的生長而下降。

表1 南美白對蝦不同生長階段的攝食情況

3 討論

3.1 南美白對蝦不同生長階段的攝食量差異

南美白對蝦不同規格主要表現在生理特征的差異性，在其體重、體長有明顯對比性。在生存方面，各個生長階段的攝食、生長發育、營養需求也會有所差異。不同生長階段的南美白對蝦對飼料顆粒的大小具有一定的適口性，小于0.3 g/尾的蝦適合投喂粉料，0.3～0.6 g/尾的蝦適合投喂 0 號破碎料（240～280 粒/g），0.6～1.8 g/尾的適合投喂 1 號料（140～160 粒/g），1.8 g/尾以上的適合投喂2號料（直徑1.2 mm的顆粒料）。試驗結果顯示，南美白對蝦在不同生長階段的攝食量有顯著差異，其絕對攝食量隨著對蝦的生長而增加，但規格相對小的其相對攝食量大，規格大的相對攝食量要小。

3.2 南美白對蝦攝食量的影響因素

目前，對于溫度和鹽度對南美白對蝦的攝食量影響研究研究得多些，在不同溫度下，南美白對蝦的攝食與生長都有顯著差別[2,3]，對于其他環境因子對南美白對蝦攝食的影響的報導相對少些[4,5]，還需進一步加強研究。不同規格的南美白對蝦對環境的適應能力不同，規格小的，如實驗中南美白對蝦第1、2、3生長階段相對于第4、5、6生長階段對環境的適應能力就要弱些，第1、2、3生長階段對環境變化的應激能力要較4、5、6階段更強。水體透明度同樣會對南美白對蝦的攝食量產生影響，在實際養殖中，需要對水環境進行調節，通過培藻、調水、改底使水環境相對穩定，從而減小應激。南美白對蝦自身的生理變化同樣會影響其攝食量，如，在蛻殼期間，南美白對蝦的攝食量會明顯減少。天氣突變會使南美白對蝦應激增大，減少攝食量，如，在雷雨天氣，南美白對蝦攝食量明顯減少。在實際養殖中，由于大部分養殖與戶外，受天氣影響較大，一年中氣候的變化使養殖風險增大。在6-9月份，溫度太高，水環境不穩定，使南美白對蝦應激增大，發病率增高，攝食量減少，在這段時間，特別是到了養殖后期，需要嚴謹控制投餌量，適當減少投喂，以免造成不必要損失。

4 結論

由本試驗可以看出，南美白對蝦不同生長階段的攝食量存在顯著差異，該結果能夠對提高飼料利用率產生積極作用，同時也為漁民養殖南美白對蝦時進行合理投喂起到指導作用。