黃金百香果引種表現及配套栽培技術

王維威

摘 要： 2016年仙游縣引進黃金百香果試種，表現適應性好、果大、甜度高、酸度低、香味濃郁、鮮食口感好，產量高，經濟效益好。從整地施肥、定植、搭架、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治等方面總結黃金百香果的高產栽培技術。

關鍵詞： 黃金百香果;特征特性;栽培技術

DOI：? 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.09.006

Introduction and Cultivation Techniques for Passiflora edulis

WANG Wei-wei

（Jin an District Agriculture-Forestry-Water Bureau of Fuzhou City， Fuzhou， Fujian 350011）

Abstract：? The golden Passiflora edulis was introduced to Xianyou County for trial planting in 2016， which showed good adaptability， big fruit， high sweetness， low acidity， rich aroma， good taste， high yield and good economic benefit. The high-yield cultivation techniques of golden Passiflora edulis were summarized from the aspects of soil preparation， fertilization， planting， setting up frames， pruning， fertilizer and water management， pest control， etc.

Key words：? Golden passion fruit; characteristic; cultivation techniques

百香果學名西番蓮，多年生藤本植物，廣植于熱帶和亞熱帶地區。因其果肉可散發出石榴、香蕉、草莓、檸檬、菠蘿、荔枝等10余種水果的濃郁香味而命名百香果[1] 。目前，百香果在我國福建、廣東、廣西、云南、海南、臺灣等地區有較大規模種植，主要種植紫果西番蓮、黃果西番蓮和雜交種西番蓮。百香果果實營養豐富，富含氨基酸、多種維生素、礦物質、微量元素以及生物堿和黃酮類物質，具有美容養顏、潤腸排便、抗菌消炎、鎮咳化痰等功能。其風味獨特，含有130多種芳香物質，有“果汁之王”的美譽。果皮果膠含量高，還可加工成蜜餞、果脯，種子含油率高，可食用或制皂、油漆等[2-4] 。

近年來，福建省莆田市仙游縣百香果種植面積呈逐年上升趨勢，當地種植的百香果品種多為臺農1號和紫香。2016年仙游縣鐘山鎮引進黃金百香果試種，其表現適應性好、香味濃郁、甜度高，且產量較高，經濟效益顯著?，F將黃金百香果引種表現及配套栽培技術介紹如下。

1 黃金百香果引種表現

引種地位于莆田市仙游縣鐘山鎮，地處福建東南沿海中部，屬東南低山丘陵地區，中亞熱帶海洋性季風氣候，暖熱濕潤、雨量充沛，年均降水量1800? mm，主要集中在4月至10月，其中7月至9月常有熱帶風暴和臺風影響。年平均溫度18.30℃，無霜期233～241 d，年平均相對濕度78%，年平均日照時數1939? h。

1.1 產量表現

黃金百香果持續結果期長，果實可從5月中下旬一直采收至次年1月，引進種植第1年平均每667 m2 產量1789.1? kg，第2年平均每667 m2 產量2062.8? kg，兩年平均產量1925.9? kg，比對照紫香增產271.2 kg，增幅達10.5%。按10元·kg-1? 計算產值，每667 m2可凈增收2712 元。

1.2 主要特征特性

黃金百香果為常綠木質藤本植物，老莖綠色，新莖綠色中略帶紅色，根系淺，側根較發達。適應性強，生長快，沒有明顯休眠期。全年均可生長，氣溫25～28℃時生長最快，且當年種植當年即可開花結果，4月至12月可陸續開花，花為完全花，淡紫色?；ㄆ谠?月至5月和8月至10月比較集中，可自然結實不用人工授粉。與對照紫香品種相比，第1批花期和果實成熟期可提前1周。果實成熟所需時間與花期相關：花期在春季末夏季初時，掛果到成熟需50～60 d;花期在夏季末秋季初時，掛果到成熟需80～90 d;花期在秋季末之后，掛果到成熟則需120 d，且果實容易因低溫而難以轉色，導致品質較差。

1.3 果實經濟性狀

果實為漿果，近球形。幼果果皮為綠色，成熟后呈黃色，果面密布白色斑點，果殼堅韌、革質，果皮厚度約0.6 cm，果囊白色，果肉黃色或橙黃色、黏質。平均單果重95 g，平均可溶性固形物含量19.50%，可食率44.2%，香味濃郁，酸度稍低。與對照紫香品種相比，表現為果大、甜度高、酸度低、鮮食口感好（表1）。

1.4 抗逆性

黃金百香果為淺根系植物，喜濕潤但忌積水、怕旱，較不耐寒，喜熱帶氣候。冬季易受霜凍為害，低于0℃時植株會嚴重受凍甚至死亡。在同一果園中避開邊緣效應，調查黃金品種和紫香品種莖基腐病發病情況，結果表明：黃金品種莖基腐病發病率為0，紫香品種發病率為8%（表1）。表明黃金百香果比紫香百香果更抗莖基腐病。

2 配套栽培技術

2.1 整地施肥

黃金百香果適應性很強，可種植于壤土、沙土、輕礫土中，但肥沃疏松、排水良好、有機質含量高、pH值5.5～7.5的壤土為最宜。

2.2 定植

百香果以春季定植為宜，每667 m2定植密度50株。挖長寬深各60 cm的定植穴，每穴施入腐熟有機肥或土雜肥20～30 kg、鈣鎂磷肥250 g、復合肥250 g作基肥。定植時，采用30 cm高畦深溝栽培，苗木根頸部應略高出地面8～10 cm，以防漬水。適當除去苗木上老葉，栽后及時澆足定根水，并覆蓋秸稈或薄膜以保水防寒[5] 。

2.3 搭架

為提高藤蔓的通風透光率，減少病蟲害的發生，一般采用水泥柱平棚架式，高度以1.8～2.2 m為宜，在每個種植行間隔4 m立1個水泥柱，在水泥柱頂端處用鐵鋼絲編織成30 cm×30 cm網格，形成架面，以供枝蔓攀緣生長。

2.4 整形修剪

黃金百香果定植成活后，應及時抹除主蔓上的腋芽，促使主蔓粗壯速生。當主蔓40～50 cm 時，及時插立1根竹竿牽引主蔓。主蔓上架后或距離棚架20 cm左右時，進行摘心促分枝。促發3～4條一級蔓向不同方向伸長，形成第1批主要結果枝，留10～12粒果;再從一級蔓上留2～3葉摘心促發二級側蔓，為第2批主要結果枝，留6～8粒果;從二級蔓上留2～3片葉摘心促發三級蔓，為第3批主要結果枝，留3～5粒果;此后促發的枝蔓不再作結果枝，可選留作營養枝，抹除全部花序[6] 。允許1/3 的枝蔓垂吊于棚架下，形成立體掛果，以防棚架上枝葉過密重疊而導致病蟲害的發生。百香果采收后，要及時摘除老葉、過密葉片，修剪多余的不結果枝、病蟲枝、老弱枝等，冬季則注意修剪枯枝，避免營養被過多吸收。

2.5 肥水管理

百香果生長量大，全年可多次開花結果，因此需肥量較大。定植苗發新芽2～3葉后開始，每隔10～15 d，每株施尿素20～50 g以補充氮素;5月至7月每株另需加施磷酸二氫鉀20～50 g，促進果實生長;9月至11月開花前15 d需追施花前肥，每株施高鉀復合肥1.2 kg為宜。施肥時，可在距離植株基部1 m位置挖深20 cm的環形溝，將肥料與土拌勻填入溝內，施肥后要立即澆水。百香果喜濕潤，但忌積水怕干旱，一般10～20 d灌水1次;開好排水溝，雨季做好排水防澇。新梢萌發期、花芽分化期以及果實迅速膨大期是需水關鍵時期，土壤需保持濕潤[7] 。

2.6 病蟲害防治

病蟲害防治應以預防為主，可選用無菌苗，防止水澇積水，及時除去枯枝、老枝、病弱枝，以保持藤蔓的通風透光，做好果園清潔，并結合生物防治、物理防治，合理應用化學防治。百香果病害主要有莖基腐病、苗期猝倒病、花葉病毒病、疫病等。莖基腐病可選用棉萎靈800倍液噴施防治，苗期猝倒病可選用猝倒立枯靈800倍液或百菌清可濕性粉劑600倍液噴施防治，花葉病毒病可選用病毒靈1500 倍液或小葉黃絕1000 倍液噴施防治，疫病可選用瑞毒霉500倍液或乙磷鋁1000 倍液噴施防治。蟲害主要有蚜蟲、小實蠅、介殼蟲及螨類蛛形綱害蟲等。結合使用誘捕蠅器、黃板;蚜蟲可選用吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液噴施防治;小實蠅可選用2.5溴氰菊酯2000 倍液或阿維菌素1000 倍液噴施防治;介殼蟲可選用優樂得可濕性粉劑2000 倍液噴施防治;螨類可選用阿維菌素乳油4000 倍液噴施防治[8] 。

2.7 采收

黃金百香果一般在落果前10 d，即果色變黃、香氣濃郁時采摘，采下的果實要輕拿輕放，以減少機械損傷。充分成熟的果實會自動脫落，可在地面鋪薄膜，防止果實落在土壤里而引起腐爛。采收果實后，要及時分級包裝進行冷儲備用或遠距離運輸，運輸時盡量減少擠壓。

參考文獻：

[1] 陳緬.‘臺農2號百香果特征特性及栽培技術[J].中國園藝文摘，2015（7）：215.

[2]周紅玲，鄭云云，鄭家禎，等.百香果優良品種及配套栽培技術[J].中國南方果樹，2015，44（2）：121-124.

[3]李兆義.百香果栽培管理技術探析[J].南方農業，2017，11（3）：7-8.

[4]潘浩鵬，唐孝和.龍勝縣百香果栽培技術[J].現代農業科技，2018（2）：77-78.

[5]曾麗蘭，朱麒靖，林威鵬.淺談百香果的栽培管理技術[J].農業科技與信息，2016（21）：111-111.

[6]袁潮靜.百香果優質豐產栽培技術[J].中國園藝文摘，2018（4）：215-216.

[7]覃芳玉，陽志斌，李紅兵，等.桂林市百香果栽培技術[J].南方園藝，2017，28（5）：23-24.

[8]林雄毅.華安縣山區百香果栽培管理與病蟲害防控技術[J].福建熱作科技，2017，42（4）：29-30.