火參果引種表現與設施栽培技術

高強 符小發 任海龍 王天地 陳積豪

摘 要：引進火參果在海南省三亞市設施大棚內進行栽培，經濟效益較高。闡述火參果的植株性狀、果實性狀和生長特性，并總結火參果設施栽培技術要點，主要包括育苗、定植與田間管理、坐果、采收、病蟲害防治及其他注意事項等方面內容。

關鍵詞：火參果；設施栽培；引種

Abstract： Kiwano melon was introduced and cultivated at greenhouse in Sanya City， Hainan Province， showing good economic benefits. This paper states plant， fruit and growth characteristics of kiwano melon， and summarized its key points of protected cultivation techniques， including seedling raising， transplanting， field management， fruit setting， harvest， control of diseases and pests and other matters of attention.

Key words： Kiwano melon； protected cultivation； introduction

火參果，學名非洲角黃瓜（Cucumis metuliferus Mey ex Naud），為葫蘆科（Cucurbitaceae）葫蘆亞科（Cucurbitoideae）馬口兒族（Melothrieae）葫蘆亞族（Cucumerinae）黃（甜）瓜屬（Cucumis）[1]，一年生藤本植物。因果實看起來像橘紅色或者金黃色的海參而得名。在我國又稱火星果、海參果、刺角瓜、火天桃、金刺猬、奇瓦諾果等。

火參果原產于非洲中部至南部地區。在納米比亞、博茨瓦納和南安哥拉，Khiosano人較早就作為基本食品之一。在肯尼亞、津巴布韋、美國、澳大利亞、新西蘭等國[2-3]以Kiwano、Kiwi果等名稱作為新水果推出?；饏⒐谖丢毺?，品嘗后口腔內會留有淡淡的草本清香，且營養豐富，是一種少見的無糖水果，非常適合老年人以及糖尿病患者食用。近年來，火參果已在我國的南方地區推廣種植，因其外觀具有的獨特新穎性，受到廣大消費者的追捧?；饏⒐呖够蛘呙庖叨喾N危害葫蘆科作物的病蟲害，如瓜類白粉病、南瓜花葉病毒病、西瓜花葉病毒病、根結線蟲及蚜蟲[1，4]，尤其對南方設施大棚里常發生的根結線蟲危害，有影響根結線蟲正常完成其生活史的能力[5]?，F總結火參果在海南省三亞市設施栽培的種植表現及主要種植技術。

1 引種表現

1.1 植株性狀表現

火參果在大棚內栽培的植株性狀表現見圖1?；饏⒐麖牟シN到采收3.0～3.5個月。主蔓粗4.57 mm，株高3.6 m，莖5棱，支蔓生長能力較強，停止整枝后支蔓會持續生長，縱橫交錯，覆蓋成片，葉長平均10.38 cm，葉寬平均13.66 cm，葉形指數0.76，葉片扁圓，為全緣葉。葉片和葉柄表面均覆有較硬的剛毛，葉柄長6.92 cm，葉柄粗3.05 mm?；ㄐ?，黃色，雌雄同株異花，第1雌花出現在10～12節，之后每隔10～12節出1朵雌花，有時也會連續2節同時出現雌花，也有1節同時出現多個雌花，雄花簇生。雌花子房上長滿硬刺，隨著子房長大，硬刺越來越硬，和果皮連為一體。

1.2 果實性狀

火參果果實發育期需要50～60 d?；饏⒐仓觊L勢強，采用5～6蔓整枝，單株可坐果15個左右[7]。平均單果重0.265 kg，最大可達0.415 kg；果實縱徑平均10.81 cm，最長可達12 cm，果實橫徑平均6.38 cm，最長可達7 cm；果形指數1.69，果實為長橢圓形。種子乳白色或淺灰白色，卵圓形，部分材料的種子表面有柔軟的表皮毛，單個果實內平均含有左右500粒左右種子，最多為812粒。果實可溶性固形物含量平均為5.87%，最高可達8.5%，表現出明顯的酸味，含糖較高的果實會有較淡的甜味。成熟的果實表皮具有光澤，較硬，果肉為半透明的綠色或者黃綠色，肉質細膩多汁，口味清甜，含糖量較低的品種酸味較重。

2 生長特性及設施栽培技術

火參果在海南省三亞市日光大棚內（9月至次年5月）均可栽培?；饏⒐a于熱帶，苗期遇低溫生長較慢，在1月至2月育苗需預防低溫。栽培過程中，坐果期發生輕微的霜霉病和白粉病，果實成熟期發生嚴重的瓜娟螟危害，需及時采取藥物防治措施。

2.1 育苗

火參果種子活力較好，在室內存放1年仍可發芽，播種后溫度適宜（25～35℃），3～4 d即可出苗。采用7×10的穴盤，將腐熟的椰糠∶細沙按照2～3∶1的比例拌勻作為基質進行育苗。拌基質時應適當加水，以手抓起基質捏成團不滴水掉到地上能散開為宜。將種子直播于穴盤中，基質覆蓋，播種深度控制在0.5 cm。為了防止苗期枯萎病等土傳病害發生蔓延，育苗穴盤整齊擺放于大棚中，底部擺放粗的竹竿與土壤隔離開。出苗后適時澆水，預防低溫冷害，長出2～3片真葉，當根系充分包裹基質時即可定植。

2.2 定植與田間管理

火參果適合于沙土和砂壤土地塊種植。定植株行距0.4 m×0.8 m，種植3萬株·hm-2，定植前施足底肥，定植后澆透水緩苗。定植初期生長較慢，15 d左右火參果開始伸蔓?；饏⒐种π詮?，頂端優勢較弱，支蔓較細且生長旺盛。前期采用單蔓整枝，及時用塑料繩吊起主蔓，每隔2～3 d繞1次蔓?；饏⒐L前期嚴格整枝打叉至主蔓分化出雌花坐果，否則會因長勢過旺造成棚內通風透光質量不佳，不利于果實的膨大。主蔓長到2.0 m 左右即吊蔓用的鐵絲的高度摘頂。

2.3 坐果

火參果第1朵雌花出現在11節左右，第1朵雌花不坐果，選留第2朵及以上雌花人工授粉坐果。坐果后管理可以適當粗放不整枝，任由側蔓生長，過密可適當修剪。單株授粉3～5朵雌花，淘汰畸形果實，最終選留3個坐果為宜。由于大棚吊蔓栽培株行距小，栽培株數可達3萬株·hm-2。

2.4 病蟲害防治及其他注意事項

火參果在海南三亞采取設施栽培可有效地減少病蟲害的發生，栽培管理簡單省工。苗期注意低于15℃的冷害發生，溫度過低會抑制火參果的生長，嚴重的會造成葉片損傷甚至死亡?；饏⒐^抗白粉病和霜霉病，病斑在發病部位擴展慢，因此受影響較小，發病較輕可不做防治，發病較重可采取化學防治，白粉病可用醚菌酯1000～1500倍液葉面噴施，霜霉病可用70%代森錳鋅400～500倍液噴霧防治。在果實成熟期易發生瓜娟螟危害，主要以幼蟲咬食果實和葉片，采用2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液和1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000倍液混配防效較佳，施用1～2次即可防除。坐果期有部分單株感染病毒病，葉片皺縮，有斑點狀黃化，幼果表現為異常發綠至深綠色，可適時采用高效、低毒、低殘留的無公害農藥進行防治。

2.5 采收

當果皮顏色由綠色轉為黃色時即可采收，或者當果實定形且表現出一定的光澤時采收，干燥室溫放置1個月即可轉黃，不影響口感。提前采收可以減少火參果的大棚占用期，降低生產成本。病毒果和蟲斑果一律淘汰。

3 經濟效益

據呂文君等[6-7]報道，火參果產量為9萬多個·hm-2，市場單個價格5～10元，單個售價最高可達45元，種植經濟效益極高，每個按照批發價2～5元計算，可獲得收入18萬～45萬元。本栽培模式采用高密度吊蔓栽培，可實現一次性采收9萬多個·hm-2，后續采收產量可以更高，并且集中在春節前后上市，可獲得更高的經濟效益。

參考文獻：

[1]林德佩.葫蘆科經濟植物的分類及種質資源[J].中國瓜菜，2010，23（5）：41-45.

[2]莊馥萃.瓜果類新作物—非洲角黃瓜[J].世界農業，1993（4）：27.

[3]柳文.種植刺角瓜效益好[J].農村新技術，2013（10）：62.

[4]王鳴，文生倉，閻友暉.主要瓜類作物的抗病毒病育種（下）[J].長江蔬菜，1997（3）：1-5.

[5]馬金慧，茆振川，等.刺角瓜對南方根結線蟲的抗性及特征分析[J].園藝學報，2014，41（1）：73-79.

[6]呂文君，陳銀根，吳旭江等.火參果特性及栽培初探[J].蔬菜，2016（2）：72-73.

[7]楊運良，李建勛，馬革農.刺角瓜田間栽培技術[J].北方園藝，2017（1）：61-62.

（責任編輯：林玲娜）