林芝野生羊肚菌資源調查初報

孫慧娟

(西藏農牧科學院蔬菜研究所，拉薩 850000)

羊肚菌[Morchellaesculenta(L.)Pers．]隸屬于子囊菌亞門(Ascomycotina)、盤菌綱(Discomycetes)、盤菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)。羊肚菌肉質脆嫩，風味獨特，維生素和必須氨基酸含量豐富，營養和藥用價值較高，是世界公認的珍稀食藥用菌[1-2]。在歐洲各地，羊肚菌以其鮮美的味道被認為是僅次于塊菌的美味食用菌[3]。野生羊肚菌在我國黑龍江、云南、四川和西藏等各省均有分布，是我國繼松茸、牛肝菌、塊菌之后的第四類重要出口創匯野生食用菌，也是林芝當地農牧民經濟收入之一。西藏特殊的地形和氣候條件孕育了豐富的野生羊肚菌資源，位于藏東南的林芝森林茂密,日照豐富,降水充沛,形成了適合于野生食用菌生長的得天獨厚的生態環境。目前對林芝野生羊肚菌資源調查情況鮮有報道，故本課題組連續兩年，分別于2017年、2018年4月下旬開展了林芝野生羊肚菌資源及生境的調查研究，為高寒地區羊肚菌人工馴化栽培及培育當地特色種質資源提供理論依據。

1 植被生境概況

此次調研選取了海拔、氣候等差異較大的3個區域，林芝的波密、察隅縣和易貢鄉(屬波密縣但海拔氣候環境等于波密縣城差異較大)。采集信息見表1。

表1 羊肚菌樣品采集信息

易貢野生羊肚菌發生地為松針、蕨類植物和野生草莓為主的混合生長地，陡坡呈25°；波密野生羊肚菌發生地植被為狗尾草等禾本科植物生長，同時伴生大量的紫莖澤蘭；察隅野生羊肚菌發地除有大量松針、蕨類植物生長外，還有野薔薇、水青岡、尼泊爾黃花木等，同時依托地表的覆蓋物和草本植物。選擇的3處調查地植被都是植被有效阻擋了陽光的直射，為羊肚菌生長所需的“三分陽七分陰”環境提供了保障。這一調查區域觀測到春季發生的羊肚菌適生環境為山地林下陡坡，多為單生。

2 野生羊肚菌形態特征

Yigong羊肚菌(圖1)子實體中等大小，菌蓋錐形，長4.2cm， 寬2.6cm。表面多凹坑，棱紋寬窄不規則，褐色，菌柄粗壯，白色，長5.8cm，粗1.68cm，表面有凹陷；Bomi羊肚菌子實體小，子實體形態：波密羊肚菌子實體小(圖2)，菌蓋近似長圓錐形或長卵圓形，長2.4cm，寬1.4cm，表面多凹坑，凹坑長圓形或近長方形，棕黃色至褐色，棱紋窄且比較規則，菌柄短且較細，長3.4cm，粗 0.77cm，圓柱狀，表面光滑；Chayu羊肚菌(表3)子實體菌蓋錐形，凹坑窄而長，較規則，褐色至黑色，棱紋窄，菌柄細長,長6cm，寬2.22cm，菌柄長4cm，粗1cm。

圖1 Yigong羊肚菌圖2 Bomi羊肚菌圖3 Chayu羊肚菌

3 小結

通過實地調研，初步掌握了野生羊肚菌在林芝市的分布情況，發現本地區野生羊肚菌資源十分豐富，當地農牧民種植技術也比較成熟，可以作為當地精準扶貧的一個方式，促進農牧民增收，筆者對羊肚菌的生態環境、形態特征等進行詳細記錄。下一步還需對收集到的資源做進一步的分子鑒定確定具體種屬，并分析發生地土壤、氣候等特征與羊肚菌生長的相關性，為羊肚菌的人工馴化栽培提供理論依據，更好的開發保護野生羊肚菌資源。