高職旅游管理專業現代學徒制的實踐探究

摘要：高職旅游管理專業采用現代學徒制的教學模式，順應了時代發展的要求，引領著現代職業教育的方向。其優越性體現在以下幾方面：教學內容的多樣性使學生職業技能更全面;教學方式的靈活性使職業資格準入更便捷;人才培養的創新性使教師專業成長更順暢;人才培養的高效性使企業用工制度更完善。

關鍵詞：旅游管理專業;現代學徒制;實踐經驗

現代社會高速發展，市場對技能型人才的需求瞬息萬變。為了適應市場的要求，少走彎路，我國高職院校積極響應李克強總理的號召，推行現代學徒制教育體系。我國是旅游資源豐富的國家，隨著全球旅游業蓬勃發展，我國旅游企業急需旅游專業管理人才。通過在旅游管理專業實行現代學徒制教學以后，我們發現現代學徒制培養模式符合學校和企業發展的需要，符合學生成長的規律，是進一步加強校企合作的推動力?，F代學徒制培養模式的運用，解決了職業教育實訓條件不足、師資力量不強、內容嚴重脫節等問題，加快了合作企業用工制度改革的步伐，效果明顯。具體的實踐經驗有以下幾點：

一、教學內容的多樣性使學生職業技能更全面

現代學徒制將道德、技能、素養、素質相融合，更注重教學內容與企業產業鏈的高度融合，更注重技術型和技能型人才的培養。高職旅游管理專業現代學徒制的實施，使旅游管理專業學生的理論知識與實踐經驗相結合，不僅提高了他們的理論水平，而且職業能力也同時得到了提升，減輕了他們的學業負擔。更何況校企合作，共同制定教學計劃，使學生接受教育的目標性更加明顯，學生學習知識和工作實踐更加靈活。充分利用旅游業淡季和旺季的規律，讓學生在淡季時跟老師學習理論知識，在旺季時充實到工作崗位跟師傅學習實戰經驗，使學生很自然的將所學的理論知識在實踐中得到檢驗，發現自己的不足并總結經驗，然后再學習再實踐，周而復始，使學生的職業素養不斷地得到提升。

二、教學方式的靈活性使職業資格準入更便捷

國家職業資格準入制度明文規定，職工必須持證上崗。也就是說，學生畢業以后想順利參加工作，必須有相應專業的職業資格證才能上崗。而過去學生對職業資格證書不夠重視，等走向社會四處碰壁的時候才反過來，重新花時間和精力去學習和接受培訓考取職業資格證?，F代學徒制將學歷證書與職業資格證書雙證合一，學生的考證培訓與課程教學同步，校企共同制定教學計劃“以證代考”。通過這些手段實現了專業人才培養與職業崗位要求相融合的“雙證融合”。也就是說學生畢業時就擁有了雙層身份，集二證優勢于一身，使學生學成以后就能夠直接去從事旅游管理類工作，最終實現了職業教育目的。

三、人才培養的創新性使教師專業成長更順暢

高職旅游管理專業的學生是合作旅游企業的準員工，在校期間他們既是學生又是徒工，主要任務是學習也是學徒，專業教師需要把學生培養成適應崗位需求的專業旅游人才。所以老師在教授活動中扮演著雙層角色。過去，高職院校專業教師在體制的束縛下，不能進行創新性教學，導致理論知識豐富而實踐經驗不足，在實際教學過程中往往重理論輕操作。企業的培訓人員在對員工培訓過程中針對性太強，主要是就本企業的生產實際進行有目的的培訓，缺乏理論基礎。在高職旅游管理專業推行現代學徒制以后，學校專業教師和企業培訓人員強強聯手，充分發揮各自所長，共同完成對學生的教學與培訓。在實際操作中他們根據課程需要要么邀請企業培訓人員到學校要么請專業教師赴企業，進行相互間的教學研討或技藝切磋。而且，在實際的教學過程中，教師不僅參與學生的部分實習工作，還帶領學生親臨企業現場接受培訓和指導。通過這種交流潛移默化地使專業教師的實踐經驗越來越豐富甚至變的專業化，實踐知識和操作技能更加精益求精更上一個新臺階。專業教師不但理論知識過硬，而且成了行業內的行家里手，真正成就了一支既有知識有懂技術的“雙師型”的師資隊伍，為職業技術學院健康快速發展奠定了堅實的基礎。

四、人才培養的高效性使企業用工制度更完善

目前我國是世界上職業教體系規模最大的國家，擁有職業在校學生近3000萬人，但是企業的用工荒一再上演，說明高職院校培養的學生沒能及時為企業服務。特別現在是旅游熱的時代，各旅游企業急需專業的旅游管理人才，在這種情況下，高職院校積極改進教學模式，在旅游管理專業推行現代學徒制，使學生一畢業就能為企業服務。在具體的教學中雙向育人，學校教師和企業師傅相結合教學，使學生在學習課程里既學到了理論知識又學到了職業技能，為企業快速培養實用型人才做出了積極的貢獻，解決了合作企業招工難的問題。高職院校旅游管理專業通過現代學徒制的創新性教學方式，源源不斷地將合格人才輸送到合作企業，減輕了企業的壓力，填補了旅游管理人才短缺的空白。

現代學徒制是高職旅游管理專業教育教學改革的一大創舉，為其他職業教育的發展開創了先河并提供了經驗，但是校企合作和高職專業現代學徒制還不夠成熟，還需要的發展過程中不斷地探索和總結經驗教訓，著力培養出適應時代發展的技術技能型人才，為企業服好務。

（作者單位：黔東南民族職業技術學院）

作者簡介：黃華，1971年生，女，苗族，本科，副教授，研究方向：旅游民族文化。

參考文獻

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