糧食作物規模種植效益分析

劉炳欣

[摘要]糧食生產安全是黨和政府高度重視的重大問題，進一步夯實農業基礎，保障重要農產品有效供給，毫不放松抓好糧食生產，是我們當前三農工作的核心問題。通過陜西楊凌夕陽紅糧安家庭農場5年糧食作物種植收益情況的分析，提出了糧食作物規?；N植，提高農業生產效益最大化的建議，為保障國家糧食安全、解決土地撂荒等問題，提供了借鑒和參考。

[關鍵詞]糧食;種植;規模;效益

[中圖分類號]F326.11[文獻標識碼]A

我國是世界人口最多的國家，土地人均占有量和糧食占有量少，消費量、浪費量多。2019年中央1號文件《關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》中明確指出：“進一步夯實農業基礎，保障重要農產品有效供給，毫不放松抓好糧食生產，推動藏糧于地、藏糧于技，確保糧食播種面積，穩定糧食產量”，為我們糧食生產提出更高的要求。通過對陜西省楊凌夕陽紅糧安家庭農場五年來冬小麥和夏玉米規?；N植情況的實地調查，剖析規?；Z食種植技術和效益情況，對當前我國持續深化農業供給側結構性改革，保障糧食安全，發展農業適度規?；洜I和支持家庭農場等多種經營主體提供借鑒和參考。

1 家庭農場五年種植收益情況

楊凌夕陽紅糧安家庭農場是西北農林科技大學退休教授高如嵩于2013年5月成立，位于陜西省楊凌示范區揉谷鎮石家村，承包流轉耕地6.66hm2，只進行傳統的糧食作物種植，小麥種植品種為“小偃22”和“西農20”，玉米種植品種為青貯玉米。2014～2018年家庭農場種糧的產量和效益情況見表1。

從以上的數據可以看出，在夏糧（小麥）復種秋糧（青貯玉米）一年兩熟的種植模式下，年際間的產量、產值差異較大。2014年，6.66hm2小麥的凈收入為4.68萬元，青貯玉米的凈收入為2.96萬元，兩料作物相加的全年凈產值為7.64萬元，達到了家庭農場自定種糧成績的良好標準。2015年的全年凈收入為9.06萬元，達到了優秀標準。2016年全年凈收入為2.23萬元，種植效益低下。2017年全年凈收入為8.73萬元，種植成績良好。2018年小麥生長到清明前后遇到了零下2度的“倒春寒”，致使每穗粒數嚴重減少，產量減少40%～50%，6.66hm2小麥虧損了1.23萬元，但是，由于參加了保險，“平安財產保限公司”對災情進行了現場測評，保險公司賠付了1.57萬元，效益勉強及格。

五年種糧的產量、產值差異很大的主要原因在于氣候條件差異大，遇到了兩個“豐年”，一個“平年”，兩個“災年”。造成虧損的主要原因是不可抗拒的自然災害影響，并非種糧人不夠盡心和栽培技術不到位所致。另外，近幾年的市場糧價大跌，小麥的價格由2.6元/kg降到2.1元/kg，青貯玉米的價格由400多元/t降到了330元/t，其它物價如農資、機耕費、人工費等均穩中有升，這些因素也都對種糧的成本增加、效益下降產生了一定的影響。

在種植過程中，我們對此種植模式的盈虧點進行了研究，初步看出，小麥單產400kg/667m2左右，青貯玉米單產2250～2500kg/667m2是其的盈虧點。在此點以下，無利虧損，在此點以上則盈利。

2 影響小麥種植產量和效益的主要因素

2.1 氣候因素的影響

我國的西部屬于大陸性季風性氣候，容易出現旱澇、低溫、霜凍、風雹、倒春寒、干熱風等氣象現象，發生農業災害的頻率較高，糧食產量很不穩定。在農村中流傳的農諺：“氣候正常，老天幫忙。氣候反常，盈利無望。遇上小災小減產、小虧損，大災大減產、大虧損”。建國以來，據資料記載，出現全國性的糧食減產年份達10多次，全部都是受到氣候災害的影響，2004年以前平均3～5年就會出現一次，減產的省份則無年不有，其中12個省份曾有三年連續減產，云南、甘肅、青海、內蒙、新疆等地出現過連續4～5年減產的歷史。從2007以來，我國呈現了糧食連續增產現象，是建國后很少有的業績，但是能否連續下去，卻很難預料，我們要樹立憂患意識，不能因為連續12年糧食增產而對此掉以輕心。

2.2 價格因素的影響

近幾年，由于糧食價格持續低迷，直接影響種糧的效益，種糧農民無利、虧損，積極性很低，許多地區（如安徽、山東、河南……等）出現了大面積耕地撂荒現象，一些流轉土地的種糧大戶、家庭農場、合作社由于種糧虧損，苦不堪言，紛紛“毀約跑路”。有些地區把一年種三料變成兩料、兩料變一料、一料變荒蕪。糧食價格受國內和國際兩個市場的直接影響，糧價不穩定，尤其是大跌，會造成“谷賤傷農”，嚴重挫傷種糧農民的生產積極性。

2.3 租金因素的影響

目前，關中地區土地流轉的費用在7500～22500元之間/hm2，因地塊的平整、土地質量、水利灌溉條件和位置交通等要素的影響，流轉租金差距較大。區域性主導產業為果樹和蔬菜等經濟作物的地方租金最高，主導產業為糧食的大眾作物的地方流轉租金最低。由于種糧的效益不高，而且風險受自然災害的影響較大，因此種植糧食作物的土地租金影響著種糧的收益。通過對當前的現狀分析，進行糧食生產土地流轉每1hm2一般在7500元/年左右比較合理，租金較高，種糧成本高，規模效益較低，直接影響種糧大戶的生產積極性。

2.4 晾曬因素的影響

糧食晾曬問題是影響糧食質量和品質的關鍵環節。因為陜西關中地區的玉米種在夏季高溫季節，收獲期處于多雨潮濕的秋季，成熟度經常不夠，籽粒含水量偏高，加之受秋季淋雨天氣的影響，陽光日照時間較少，玉米含水量高不易貯存，陷入滯銷、霉變的窘境，因此玉米晾曬干燥問題是重中之重，否則一年到頭顆粒無收。小規模種植的農民尚能自行解決，而種糧大戶和家庭農場則無所適從，舉步維艱。

2.5 種植規模的影響

地多、人少的東北、內蒙、新疆等地的種糧大戶、家庭農場、國營農場和軍墾農場，種植面積都較大，6.6hm2以上至66.6hm2不等，這種種植類型對科技、管理和機械化水平都要求較高，種糧的效益雖高，但硬件投入過多、資金占用量多，市場風險較大。關中地區人多地少，人均耕地只有0.03～0.13hm2，本地區的種糧大戶、家庭農場流轉土地種糧，土地流轉面積要適度，面積不宜過大，一年兩熟的水澆地以6.66hm2左右為宜。此種規模的特點是投資少，無需購買機具、建倉庫、曬場、1～2個人就可以管理，投資較少，此種類型的效益雖然較小，但風險也較小，容易操作，但最低種植規模要在3.33hm2以上，因面積過少，形成不了規模效應，投資不劃算，經濟效益較低。

3 提高糧食種植技術和效益的建議

3.1 要高度重視對糧食安全重要性的認識

農業是國民經濟的基礎，糧食是基礎的基礎。自古到今，糧食產業是安天下的產業，影響國家政權的穩定。美國前國務卿基辛格曾有一句名言“誰控制了糧食，誰就控制了人類”，此話意義深刻，說明我們的對手可以利用糧食作為戰略武器來對待、控制我們，因此必須高度警惕。習近平同志指出：“要確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，在經濟發展中，我們適當進口一些工業用糧、飼料糧是無可非議的，但對口糧決不能以進口為主，要自給生產有余，自給自足，堅守“谷滿囤、糧滿倉，備戰又備荒”的原則，各級黨委和政府不可掉以輕心、存在僥幸心理。

3.2 積極推進糧食種植的保護性政策和措施

一是希望政府加強市場糧價調控，適當提高糧食收購價格。在糧價低于保護價的情況下，應及時進行保護價收購，從而保護種糧農民和大戶的基本收益，提高他們從事糧食生產的積極性，讓他們與進城務工和從事其他種養行業的農民收入接近;二是進一步加大糧食直補的力度，重點補貼兩大口糧（小麥、玉米）種植農戶，補助要真正到位，合情合理，對那些已將土地流轉出去讓別人種糧的農民不應補，而要補給真正種糧的農民和大戶;三是扎實穩妥地推進農業保險，增強農民進行糧食種植抵御自然災害風險的能力。2017年5月財政部發布《關于在糧食生產省開展農業大災保險試點的通知》，這是國家在確保糧食安全上的一項重大決策，給種糧農民吃了一顆定心丸。希望各地積極貫徹落實，讓這一惠民政策真正落在實處。四是政府要統籌協調各商業銀行，進一步降低種糧大戶銀行貸款的門檻和利息，緩解生產的資金困難，解決他們的后顧之憂。

3.3 積極推廣提高糧食產量的良種和技術

糧食單產的高低是決定產值的第一要素，其次是品質。在人民生活水平達到溫飽之后對質量的要求就隨之而來，逐漸將綠色、優質提上日程，但不能以提高品質去犧牲產量。因此，今后糧食生產發展的方向應是“綠色、優質、高產和高效”。陜西關中地區要在穩定種植冬小麥“西農979”、“小偃22”、“陜148”和“西農20”的基礎上，積極推廣新的小麥高產品種;玉米品種要在繼續擴大西北農林科技大學薛吉全教授“陜單609”系列品種的同時，積極推廣地膜種植等高產技術。要加快糧食種植的集約化、規?；?、標準化和栽培省力化（全程機械化、肥水一體化、逐步智能化），不斷提高單產，實現增收增效。

3.4 大力培育種糧職業農民

隨著農村人口大量進城，勞動力向二、三產業轉移以及新生代農民工對土地的“陌生”，留守農業人群呈現出總量相對不足、整體素質偏低、結構不盡合理等問題。隨著農村職業農民、家庭農場等新型農業經營主體的應運而生，職業農民是未來農業生產和發展的趨勢，是真正的農業繼承人，能更好地整合農村土地資源，減少土地撂荒和浪費現象，提高土地的規?；图s化效益，讓更專業的人從事更專業的事。新型職業農民不僅解決了“誰來種地”的現實難題，能更好地解決“怎樣種地”的深層次問題。政府要從土地流轉、生產扶持、金融信貸、農業保險、社會保障等方面出臺優惠政策，為國家糧食安全、發展現代農業、建設新農村打造一支用得著、留得住的新型職業農民隊伍。

[參考文獻]

[1] 李鵬.陜西糧食生產經濟效益與影響因素分析[J].西北農林科技大學學報，2011（9）.

[2] 屈雪冰，趙華普.中國近期耕地資源變化及其對糧食產能的影響[J].安徽農學通報，2011（11）.

[3] 何悅，漆雁冰.城鎮化發展對糧食生產技術效益的影響研究[J].中國農業資源與區劃，2009（3）.