茶樹栽培與茶園管理技術的發展探究

楊秀斌

摘要：隨著我國經濟的迅速發展，人們的生活水平與生活質量得到顯著的提升，大多數人形成飲茶的習慣，并且特別講究茶的生長環境與質量，飲茶境界的逐漸升華致使茶文化得到良好的發展。同時茶葉是我國的重要出口產物，許多國家鐘情于飲茶，甚至將品茶當成藝術來享受與推廣。茶產業是一項帶動地方發展的主導產業，其質量的好壞與茶樹的栽培與茶園管理技術有直接的關系，因此在發展茶產業同時還需要搞好現有茶園提升質量，建立茶園提質增效示范項目，推進茶產業跨越發展。

關鍵詞：茶樹栽培；茶園管理；研究動態；發展趨勢

引言：

在我國的發展過程中，我國的茶產業經濟了產業結構調整所帶來的陣痛，并慢慢經受了進入WTO的考驗，逐漸進入了一個良性的發展時期?？v觀茶產業的不斷發展，雖然整個產業，特別是茶樹的栽培與茶園管理方面還是處于比較緩慢的狀態，但是在許多方面也取得比較大的進步與發展。本文通過大量的資料調差，系統總結與分析了茶樹栽培與茶園生產管理技術的研究與發展趨勢。

1.有效利用茶樹特異資源

我國茶樹栽培歷史悠久，茶樹的種植資源十分的豐富。同時還有很多特異茶樹的資源，是依據茶樹的外形特征進行分類，特指除基本型以外的，具有獨特形態特征的茶樹種植資源。優良的特異茶樹種植是遺傳技術研究和創新品種方面的物質基礎。多樣性的茶樹種植影響著茶樹某些特殊的芽葉形態在茶葉新產品中的開發利用，比如，芽葉形態特異的茶樹資源，因為這些茶葉在形態特征上與常見茶葉不同，而且其氨基酸含量特別高，茶葉滋味鮮爽，受到廣大消費者的青睞。一些觀賞性比較強的茶樹資源具有形態多樣，繁殖能力強，容易對其進行造型，花期長等特性，因而在盆栽盆景，庭院造景，綠地建設和路綠化等方面具有應有的潛力，成為綠化園林的一部分。

2.應用地理信息系統進行管理

在二十世紀后期，地理信息系統開始迅速的發展，成為一項地理學研究技術。茶園管理并不是意見簡單的事情，特別是在近幾年的發展過程中，社會經濟環境與自然資源環境的日益變化，共同影響著茶葉的生產，使得茶葉在復雜的環境中風險性和變異性不斷的增加。在加上復雜的茶葉種植系統包含土壤，植被，茶樹品種等很多的重要因素，每天都會產生海量的數據，其中也包含了空間數據。如果采用傳統的數據管理模式就沒有辦法進行將這些數據進行及時有效的處理。就會因為局限性而影響信息的準確性，導致決策的失誤，因此，我國茶葉開始引進GIS系統，有效利用GIS所特有的空間信息管理與處理加工功能進行信息和數據的統計與分析。

3.推廣生態茶園模式

3.1茶樹栽種方面

生態茶園主要是在一片茶園上通過人力措施進行組合的生態系統，不僅栽種茶樹，還要套種林木，綠肥，農作物，土壤微生物，茶園病蟲害以及天敵等生物群落，遵循生態平衡的原則，使得茶園就像一個小型的自然界。在這個生態系統中，茶樹的生長可以與茶園的生態環境形成和諧統一。在生態茶園的整體規劃上，可以概括為山頂戴帽，山腰系帶，山腳穿鞋幾個字，具體而言就是有效的利用土地，“山頂戴帽”指的是將防護林種植在茶園的頂部；“山腰系帶”指的是在茶園道路輛車以及周圍種植隔離帶；“山腳穿鞋”就是將果樹或其他林木種植在茶園底部。在垂直配置上，茶園可以形成“喬--灌”2層結構，上層種植喬木，下層種植茶樹，也可以形成“喬—灌—草”3層結構，上層中喬木，下層中茶樹，地面種植豆科矮桿作物或綠肥。值得注意的是，生態茶園中應該因地制宜，根據不同的地段，坡位的具體情況來統籌兼顧茶樹和伴生林木，農作物效益。

3.2管理技術方面

管理土壤，包括中耕除草，施肥，灌溉，水土保持等幾個方面，這是茶樹栽培技術的中心環節。栽植前，為了提高蓄水能力，應做好深翻改土，增加孔隙，熟化土壤等準備工作。定植后，則要依據茶園雜草的生長情況，有選擇地在茶季間隙期間進行淺耕除草。比如，在茶樹封行之后，要適當的減少淺耕除草，而在茶封園的時候，要每年或者間隔一年進行深耕。

管理樹冠，修建是增強樹勢，獲得茶樹高產穩產的關鍵，也是延長茶樹經濟年齡的有效途徑。而幼齡茶樹還可以通過定型修剪來加速擴大樹冠，從而達到提高開采的目的，除了修剪茶樹意外，要定期進行剪行道樹，遮陰樹和防護林，使得茶園內合理的密度和遮陰度得到保持，這樣可以確保茶園內的透氣通風條件，為取得最大的經濟效益和生態效益提供條件。

防治病蟲害，通常情況下，茶園可以通過改善透光通風條件，將病蟲害滋生的場所消滅，或者可以發揮小自然界的優勢，利用弱肉強食的生物食物鏈，將專吃茶樹害蟲的益蟲，益鳥或有益的微生物，病毒投放在茶園中，不用施藥就能夠消滅樹害蟲。

4.茶樹栽培與茶園管理技術發展趨勢

4.1各種新技術在茶樹育種、栽培與管理中的大量運用

生物技術，在各種特異茶樹種植資源得到有效利用的同時，生物技術在茶樹育種的大量運用為培育新品種提供了可能。茶園數字技術。將全球定位系統，地理信息系統，遙感系統等數字化信息關鍵技術運用到茶園管理中，能夠做到監測茶園產量分布，土壤成分，變量施肥，氣象指導，農機管理，作業導航，灌溉用水，病蟲防治等。施肥新技術。包括茶園土壤改良技術，減少化肥使用量技術，早期成園技術，肥料緩釋技術。機械化生產技術。茶園管理機械化包含了茶樹修剪，茶葉采摘，茶園耕作，施肥，運輸等。設施新技術，包含了茶園設施大鵬，防霜設施與灌溉新技術，以增強茶園抗逆性，減輕勞動強度，增加茶葉生產經濟效益。

4.2有機茶園布局，建設與管理更加規范，生態服務功能進一步得到加強

有機茶葉是我國茶葉發展的新亮點和增長點，具有良好的生態，經濟和社會效益。要充分的實現有機茶葉生態，經濟，社會服務功能，需要做到優化生產布局，充分發揮龍頭企業的帶動作用。只有打破地區，行業，所有制的界限，鼓勵和支持龍頭企業，聯合生產，科研，農技推廣等部門或企業，組成有機茶開發的經濟聯合體，這樣才能夠有效的實現規模效益。其次就是增加科技的投入，培育新型的技術。要促進有機茶葉的快速發展，就應該增加科技的投入，這樣才能夠有效的對茶園的病蟲草的無公害進行防治，有機茶園專用的肥料進行開發，在制作方面的工藝和儲存運輸的條件上才能夠得到有效的改善，進而為有機茶葉的生產提供技術的保障。最后就是通過開展的多元化的技術培訓和管理培訓，幫助茶農建立完善的有機技術體系和質量控制體系。因此必須要建立和健全與國際標準接軌的有機茶葉產業化管理體系，包括質量標準體系，認證管理體系，質量監控體系，組織管理體系和市場流通管理體系。

總而言之，有效利用茶樹特異資源，應用地理信息系統進行管理，推廣生態茶園是我國茶葉產業發展的必然趨勢，同時也是必然的選擇，為了我國的茶葉生產能夠達到更好的水平，通過利用現代化技術進行有效的管理，加上對茶園的有機布局和管理，讓茶園的生態服務功能得到有效的提升。在茶樹栽培與茶園管理發那面，我國有了新的思考和發展。

參考文獻

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（作者單位：湖北省咸豐縣黃金洞鄉農業服務中心）