2018年五蓮縣甜櫻桃減產的氣象原因分析與對策

朱秀紅

(山東省五蓮縣氣象局，山東五蓮 262300)

五蓮縣位于魯東南低山丘陵區，是山東省甜櫻桃主要產區之一，全縣種植甜櫻桃4133.3hm2(6.2萬畝)，總產量8萬t，甜櫻桃已成為五蓮農民增收致富的黃金產業。2017年“五蓮櫻桃”申報為國家農產品地理標志品牌，發展前景較好。但生產中甜櫻桃易受不良天氣影響，如2018年甜櫻桃在花期、果實膨大期和成熟期遭受不同程度的惡劣天氣影響，減產70%～80%，給果農造成巨大損失。筆者對2018年五蓮縣甜櫻桃花期、果實膨大期和成熟期的不利氣象條件分別進行了統計、分析，并提出可行的災害防御措施。

1 花期不利氣象條件分析

2018年五蓮縣甜櫻桃花期先后遭受了低溫凍害、大風和強降水，松柏鎮百果谷櫻桃園和戶部鄉大馬安櫻桃園因低溫凍害導致10%～20%甜櫻桃花蕊無法正常完成授粉。連續7天5級以上大風導致全縣10%～20%甜櫻桃花蕊無法正常完成授粉，花期降水導致5%～10%甜櫻桃花蕊無法正常完成授粉。

1.1 低溫凍害

甜櫻桃花期遇到早春寒潮、低溫凍害、氣溫突降，常造成雄、雌蕊，花柱，花瓣，花萼，花梗受凍，授粉率降低，造成減產，甚至絕產[1]。

甜櫻桃開花期適宜溫度為15～25℃，顯蕾后抗寒力降低，花蕾期發生凍害的臨界溫度為1.7℃，在-3℃以下持續4小時花蕾會100%受凍。2018年五蓮縣甜櫻桃初花期為4月1日，盛花期為4月4日，落花期為4月9日。4月3～9日五蓮縣連續7天出現倒春寒天氣，最低氣溫分別為5.0、2.1、1.3、0.3、-0.3、0.2、0.2℃，這次倒春寒天氣持續時間長、強度大，且正值露天甜櫻桃盛花期，使花蕊遭受不同程度的凍害。據連續多年觀測結果發現，有的花蕊當時表面受凍不明顯，但受凍的花蕊受精坐果后幼果容易出現落果現象，影響坐果率。街頭、松柏、洪凝、叩官、九仙山等櫻桃主要種植區，均遭受春季晚霜影響，影響授粉和坐果。

1.2 大風

春季是五蓮縣大風天氣多發季節[2]，甜櫻桃花期靜風或微風不利于授粉，2～4級風有利于花蕊傳粉，提高受精質量，5級以上大風易產生折枝、落花現象，易吹干花蕊柱頭上的粘液，影響昆蟲活動，降低授粉率[3-6]。4月3～9日倒春寒天氣期間，五蓮縣連續7天出現5級(風速≥8.0m/s)以上大風，其中4月6日全縣極大風速24.7m/s(達10級)，對甜櫻桃授粉極為不利，影響坐果率(表1)。

1.3 降水

甜櫻桃花期干旱或水分過多均會引起落花?？諝飧稍?，濕度過低會縮短花期，授粉受精不良，坐果率降低?；ㄆ诘蜏?、多雨不利于昆蟲傳粉，導致授粉受精不良。一般一朵花開放3天，第1天授粉坐果率最高。4月5日正值甜櫻桃盛花期，全縣出現低溫、大風天氣的同時降小雨，導致甜櫻桃授粉不良。

2 果實膨大期不利氣象條件分析

2018年甜櫻桃果實膨大期4月10日～5月10日，期間出現降溫和大風天氣，使甜櫻桃減產。

2.1 低溫凍害

甜櫻桃果農有句俗語“凍花結仨，凍果結倆”，意思是幼果受凍減產比花期受凍減產程度更大。甜櫻桃坐果期的適宜氣溫為15～25℃，當氣溫低于3℃，櫻桃幼果易受凍、形成畸形果或發生落果，影響坐果率，導致減產。晴朗微風的夜晚，氣溫低于5℃容易發生霜凍，氣溫低于3℃極易發生霜凍，櫻桃幼果遇到霜凍天氣會受凍。4月中旬正值五蓮縣甜櫻桃坐果期，4月14日、16日、17日全縣最低氣溫分別為2.8、-0.3、0.9℃，幼果受凍，導致部分幼果發育不良，部分幼果提前落果，部分幼果當時受凍不明顯，但在后期果實膨大發育過程中落果現象嚴重。叩官鎮受凍最為嚴重，據調查該鎮70%處于低洼地段的甜櫻桃受凍，減產15%左右。

表1 五蓮縣2018年甜櫻桃花期的最低氣溫、極大風速≥5級情況(單位：氣溫℃、風速m/s)

2.2 大風

甜櫻桃幼果果柄承受能力脆弱，遇大風天氣極易被吹落。2018年甜櫻桃果實膨大期大風天氣頻發(表2)，導致落果嚴重。4月10日九仙山極大風速達23.2m/s(風力9級)，叩官、松柏等均出現5級以上大風，導致不同程度落果。4月23～24日、5月2～3日戶部鄉連續2天出現7級以上大風，甜櫻桃落果嚴重，落果率10%左右。

3 甜櫻桃果實成熟期不利氣象條件分析

2018年5月中下旬，五蓮縣高溫、連陰雨天氣較多，此時正值甜櫻桃成熟期，造成甜櫻桃果實成熟期較往年縮短10天左右，減產10%～15%。

3.1 頻繁降水

成熟期甜櫻桃遇到連續降雨或暴雨，土壤含水量劇增，果肉細胞吸水膨大，果實膨壓增加，引起表皮脹裂，裂口極易侵染病菌，造成裂果、爛果。2018年甜櫻桃成熟期出現連續降雨天氣，總降水量104.6mm，為歷年同期降水量的2.5倍。其中5月16日全縣普降暴雨，局部大暴雨，給成熟期甜櫻桃帶來極大危害；5月22日全縣普降中到大雨，甜櫻桃再次遭受強降雨侵襲，有的園片5%～10%果實出現裂果、爛果，減產嚴重。

3.2 高溫

櫻桃成熟期白天適宜氣溫22～25℃，夜間12～25℃，保持晝夜10℃溫差，有利果實著色。氣溫大于30℃，會縮短成熟期，使得果實提前成熟，影響品質。5月11日五蓮縣平均最高氣溫15℃，5月12～14日氣溫急速上升，最高氣溫分別為22.8、28.9、30.9℃，4天連續日升溫幅度為7.8、6.1、2.0℃，導致甜櫻桃果實迅速膨大，肉質不夠緊密，口感變差，成熟期縮短3天，不利銷售、貯藏。往年采摘季持續1個月，2018年僅15天左右。

3.3 大風

成熟期甜櫻桃果實遇大風天氣易脫落。5月16日的大風、暴雨天氣，全縣最大風速21.8m/s(達9級)，九仙山、戶部、松柏、叩官等均出現7級以上大風(表2)，使成熟期甜櫻桃大量落果，落果率達15%～20%。

表2 五蓮縣2018年甜櫻桃果實膨大期、成熟期≥5級風力情況(單位：m/s)

4 災害防御對策

4.1 防倒春寒

主要有3種方式：一是用樹葉、稻草等覆蓋果園；二是當實測溫度下降接近0℃(一般在2～3℃)時，可點燃發煙劑(秸稈、雜草等)，形成濃煙，使霜凍難以形成；三是低溫到來前，果園灌水或淋水，增大熱容量，提高空氣濕度，利于防霜[6]。

4.2 防裂果

葉面噴施糖醇含量100g/L的糖醇鈣水劑，增加甜櫻桃細胞壁厚度，防止裂果。也可架設簡易防雨棚，用4cm粗的鋼管，一行樹一拱，固定好塑料膜，果實膨大期掌握少灌勤灌，適時灌水，及時排水，避免土壤水分含量急劇變化。

4.3 提高坐果率

花期采用蜜蜂或壁蜂授粉，其中角額壁蜂具有適應性強、活潑好動、采花頻率高等優點，應用最多。一般在開花前1周釋放，每666.7m2放蜂200頭左右。

4.4 防大風

在櫻桃園最多風向的上風口栽植防風林，方向與風向垂直，寬度8～10m為宜，防風林保護范圍約為防風林高度的20倍，降低風速，維持果園溫度和濕度，減少晚霜和低溫對甜櫻桃的危害。大風天氣過后，在未被吹掉的花朵上進行人工授粉，或者選擇授粉藥，提高授粉率。

4.5 防冬季低溫

11月末至12月初甜櫻桃樹澆封凍水，可采取畦灌和樹盤灌，樹盤灌水能保證水分吸收充足，同時節約用水。