學校需設置“食育”課程

黃齊超

眾所周知，當前各種加工食品里，多含有色素、添加劑、防腐劑等，這些東西正在悄悄侵蝕著孩子的健康。什么東西可以吃，什么東西要少吃，甚至不吃是家長和教師苦口婆心教育孩子的重要話題之一。然而孩子對此并不領情，認為成年人故意與自己作對。在這種情況下，學校有必要增加“食育”課程。

什么是食育？通俗地說，食育就是對學生進行飲食方面的教育，幫助孩子好好吃飯。因此，學校教育中有必要增設食育課程，填補這一空白。毫無疑問，食育不僅能為學生普及食品營養、食品安全方面的知識，而且能增強他們的食品安全意識。比如，教會學生觀察食品袋上的“秘密”，能從外包裝上知道食品所含有的添加劑及成分;比如，了解“三無”食品和垃圾食品的危害，學會選擇健康的食物，等等?？傊?，食育就是要讓學生吃出營養、吃出健康，并增強自我保護意識。