鄉村旅游開發模式及優化路徑探析

高榮麗

摘要：“農家樂”“景區化”是我國目前鄉村旅游開發的兩種主要模式，前者存在產品雷同、層次低端、產業單一等問題，后者存在本土性缺乏、農戶受益較小等問題，據此，可以通過加強政府引導、因地制宜、開發多元化體驗式旅游產品等路徑進行優化。

關鍵詞：鄉村旅游;模式;問題;優化路徑

中圖分類號：F59 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0016-01

目前，隨著我國經濟的快速發展，人們在收入不斷增加的同時，工作節奏逐漸加快、生活壓力也逐漸變大，迫切需要通過一定的途徑釋放壓力。我國是一個擁有五千年農耕文化的農業大國，鄉村因其獨特的自然風貌，淳樸的民風民俗，受到了人們的歡迎，從而為鄉村旅游的發展創造了良好的機遇。另一方面，我國城鄉居民的收入差距還比較大，提高農民收入、解決農村剩余勞動力的就業、改善農村基礎設施，都十分迫切。發展鄉村旅游不僅能夠解決這些問題，還可以促進農村生態環境的改善和生態鄉村建設。在此背景下，我國的鄉村旅游得到快速發展，并探索出了“農家樂”、“景區化”等相對成熟的模式，但是，這些發展模式中也存在著一些問題。

1 鄉村旅游開發模式及存在的問題

1.1 “農家樂”模式及存在問題

“農家樂”是以鄉村里的農戶為單元，依托村落的自然和人文旅游資源，以村民自家的庭院為空間、由家庭成員參與的鄉村旅游形式?！稗r家樂”主要經營內容以餐飲為主。近些年來，隨著“農家樂”模式的逐漸成熟，以及受到農戶間競爭的影響，一些經營者還增加了垂釣、采摘等小型的參與性項目，開始注重“農家樂”院落環境的創新性設計，餐飲內容也逐漸突出主題性的呈現，使得“農家樂”的內容和形式均不斷豐富?！稗r家樂”的出現和發展在豐富城市居民日常生活的同時，創造了農民的就業機會、增加了農民的收入，并在促進城鄉交流互動方面發揮了一定的作用，順應了國內鄉村旅游模式由觀光型向休閑型轉變的趨勢。

“農家樂”由于各自為戰、缺乏統籌，出現了一些共性的問題，主要表現在以下幾個方面：一、受經營理念、經濟能力、村民文化水平不夠高以及缺乏行業監管等的影響，導致“農家樂”產品雷同、質量不高、惡性競爭等現象，影響了“農家樂”所在村落的形象;二是產品經營業務以觀光、餐飲、住宿為主，層次不夠高，內容單調，多元化內涵不足，缺乏具有村落風情的項目、游客參與性高的項目;三是很多經營者主要關注其獲利問題，對于“農家樂”尤其是餐飲業帶來的鄉村環境污染不夠重視，缺乏保護，沒有注意到經濟環境的可持續性發展。面對著層次低端，產業單一，追求快節奏的“農家樂”，游客只是享受所謂的特色“農家餐”，大多都是來時興致勃勃，去時“人間不值得”的短途一日游罷了。

1.2 “景區化”模式及存在問題

很多鄉村借助于政府的力量，通過招商引資，實施景區化管理，并結合村落的特點，設計了切合鄉村資源稟賦的管理開發路徑，從而形成了“景區化”模式，彰顯了政府在發展鄉村旅游中的主導作用，其實質是地方政府對于鄉村旅游資源的資本化運作，現已成為鄉村旅游中一種較為常見的發展模式。由于“景區化”的發展模式是在政府的主導下、對自然資源豐富的鄉村地區的再開發，物盡所用，以達到吸引外資，讓外來資本對鄉村景區進行再次規劃，進行重塑，從而合理利用，讓經營與管理模式在鄉村旅游中得到新的發展。這種模式的經營大多采用整體租賃經營模式，為了讓鄉村旅游資源得到更好的利用與發展，政府給予資源幫助，企業給予資金支持，兩條線充分搭配，將特色的鄉村旅游資源由某一個企業整體承包經營，來對其進行新的規劃，按照自己的新思路，新結構打造全新的旅游模式，并按照合同約定，根據比例對經營者和所有者進行經營效益的合理分配。但是，“景區化”發展模式的主要缺點在于難以融入當地特色文化產業，往往在開發的過程中只注重經濟效益，而失去了本土性，農民不是經濟的最大受益者，對于解決三農問題有一定的阻礙性并且這種模式發展緩慢。

2 鄉村旅游優化路徑

2.1 政府加強引導，發揮主導作用

現階段，我國的鄉村旅游業還處于起步階段，鄉村旅游要想更快更好的發展，如果沒有政府的支持與幫助，這將是一個艱難的發展過程。國內外鄉村旅游發展的實踐證明，通過發揮政府在鄉村旅游中的主導作用，讓政府插手旅游業的發展才是保障鄉村旅游快速發展的道路。政府要提供一些政策的優惠、科學的管理模式并通過一些合理的規劃，進行資源的整合，政府可以快速地聚集相關產業，還可以提供政策上、資金上、技術上以及管理上的扶持與幫助，把創新發展理念應用到鄉村旅游中去。

2.2 因地制宜，開發要有特色

一方面，發掘農村的自然和人文旅游資源特色， 開發當地的特色旅游產品，通過政府的政策扶持和產業引導，調動村民的積極性和主動性，以當地的生產生活形態為基礎，鼓勵當地在發展鄉村旅游要打造獨具特色的本土鄉村旅游品牌。另一方面，在發展鄉村旅游的過程中，政府和村民都要有改革創新的強烈意識，通過引進專家團隊、開展主題性旅游活動、設計有創意的旅游文創產品等途徑，對村落進行合理規劃、對村落文化進行集中展現，同時，可以創新體制機制障礙，通過內置金融、土地流轉等形式，讓村民能夠參與到旅游開發中來，并能從旅游開發中受益，以此推動鄉村旅游的快速發展。

2.3 開發多元化體驗式旅游產品

鄉村旅游依靠其豐富的自然資源，濃厚的鄉土氣息、獨特的地域文化、原始的野趣生態，美好的體驗經歷，深深地吸引著城市居民那份回歸自然的迫切心理，使游客體驗的不僅僅是一次旅行，更是一次心靈的凈化，這是越來越多的游客追求鄉村旅游的目標，也正是鄉村旅游存在和發展下去的重要推動力。鄉村旅游要把獨特的民俗文化、民俗活動、節事活動緊緊地與鄉村旅游結合起來，注重游客在鄉村旅游過程中的參與和沉浸式的體驗，通過設計農產品采摘項目、農業勞作項目、農村居住體驗、民俗和造物活動觀摩等形式，豐富鄉村旅游產品，使旅游者能夠深度享受鄉村旅游的愉悅體驗。

3 結論

“農家樂”模式和“景區式”模式是鄉村旅游的兩種主要模式，前者以農戶為單元，規模較小，經營靈活，但往往因缺乏統籌管理而出現污染環境、惡性競爭等現象;后者則由政府主導、引進外來資本，雖能在短期內改變村落的面貌，但村民從中受益較小，并往往因過于注重經濟效益忽視了鄉土文化。針對這些問題，政府要進一步發揮好主導作用，因地制宜、走特色化開發之路，注重旅游產品的多元化、游客的參與和體驗。

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【通聯編輯：唐一東】