新時代背景下發展鄉村特色旅游的有效途徑

麻紅曉

摘要：文章發展鄉村特色旅游的有效途徑進行了探究，建議發展鄉村特色旅游的應從以下五個方面著手：第一，讓旅游業牽著農業“鼻子”走;第二，美麗鄉村建設與旅游開發有效“嫁接”;第三，大力發展鄉村紅色旅游;第四，加強生態文明建設;第五，積極開發創意農業。

關鍵詞：鄉村;特色旅游;途徑

中圖分類號：F59 ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0030-02

由于旅游業能夠創造就業和財富，促進經濟增長、保護環境和減貧 [1]，因此積極發展鄉村特色旅游對實現十九大提出的鄉村振興戰略將起到重要作用。鄉村旅游經濟需要“開放性”，應整合帶動吃住行游購娛等產業鏈全要素發展，走“特色鄉村旅游”的開發路徑，形成吸引國內外游客的強大號召力。

1 讓旅游業牽著農業“鼻子”走

改革開放以來，我國旅游業一直迅猛發展，但“三農”問題一直困擾著社會經濟發展，農業農村的發展明顯滯后，農民增收困難。近年來，中央政府高度重視“三農”問題，連續數年的一號文件都是關于“三農”發展?！奥糜?農業”已成為中央政府實施鄉村振興戰略的一個重要抓手，旅游業必須牽著農業“鼻子”走，以旅促農，帶動農業農村快速發展，助力農民脫貧。

目前，國內外較為成熟的“旅游+農業”融合發展模式主要有如下四種：旅附農型、農輔旅型、綜合發展型及農旅合一型。旅附農型，即以發展農業為主，旅游為輔。在發展農業的同時，順帶發展旅游業，這種農產品一般是產值較高的高端有機農產品、精品水果等。 如目前在大城市較為流行的CSA（社區支持農業）農場，在城市遠郊或不具備風景旅游條件的地區低價拿下土地，種植有機農業，順帶發展“親子游”之類的觀光旅游產品。典型案例如美國底特律的Noah Link和Alex Bryan在2011年創造了佩克農產品，并將一所小學的舊址改建成了一個的農場，為當地社區供應有機農產品，包括農場最喜愛的蔬菜沙拉和桑葚，以及采用新的水產系統來養殖鯰魚和藍鰓魚等魚類[2]，取得了較大成功。農輔旅型，即以發展旅游為主，農業為輔。我國不少南方地區丘陵山地多，耕地少且分散，但山地植被和空氣環境好。因此開發鄉村旅游時，農業往往會成為旅游的輔助產業。綜合發展型，即綜合發展農業科研、農業物流、農業深加工、高效農業種植、農業旅游等多種業態，適合大面積的現代農業園區。農旅合一型，即農業與旅游相結合，相互扶持相互促進。一般實行“前店后園”模式，“前店”是指面向游客的業態;“后園”是指農業種植。后園的初級農產品是前店游客的食材原料，后園的農業加工產品在前店包裝成禮盒銷售給市民游客，兩者實現了高度互動。上述四種“旅游 +農業”是根據農業的具體條件形成的不同鄉村旅游發展方式，在“旅游 +農業”融合發展中，旅游業應始終起到引領農業發展的作用，通過提高農產品的附加值，促進農民增收，擺脫貧困。

2 美麗鄉村建設與鄉村旅游開發有效“嫁接”

黨的第十六屆五中全會提出要建設“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的美麗鄉村，2013年的中央一號文件提出了“美麗鄉村” 建設的奮斗目標，強調要加強鄉村生態建設、環境保護和綜合整治工作，努力加快美麗鄉村建設的步伐。因此，通過美麗鄉村建設，可以實現兩者間的無縫嫁接，促進鄉村旅游快速發展。

美麗鄉村與旅游融合發展過程中應以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導思想，以“生態文明，美麗中國”為開發思路，以“農業為根，生態為本，文化為魂，旅游為韻”為發展原則，以“特色產業、美麗村鎮、服務體系、和諧村社”為謀篇布局，做到“三宜”（宜居、宜業、宜游）和“三美”（村容整潔環境美、創業增收生活美、鄉風文明身心美）。圍繞“環境優美、心靈美好、產業發展、城鄉互動”四大核心要素，打造鄉村特色旅游的“四品”形象（產于鄉土的品種，基于文化的品牌，譽于百姓的品德，傲于民間的品位）。

此外，應加大村風文明教育，將美麗鄉村建設藍圖介紹給廣大村民甚至學生，提高全體村民的方向感、幸福感、榮譽感和責任感;開展系列文明禮儀培訓，做到家庭和美、鄰里和睦、游客和諧，力求互敬、互愛、互幫、互助;開展系列本地文化培訓，將鄉村的歷史、產業、文明發掘和整理出來，創作出自成體系的文化產品，讓村民和游客享受到美麗鄉村的精氣神;推廣文明村、院落、家庭評選活動，弘揚積極、健康、質樸的鄉風民風，激發農民群眾發揚勤勞善良、自力更生、誠實守信、孝敬父母、鄰里互助等傳統美德，久行成風，眾行成氣，讓現代文明深入全村每家每戶。

3 力發展鄉村紅色旅游

我國不少鄉村偏遠地方，曾經是革命的圣地和搖籃，紅色旅游資源豐富，但一直沒有得到充分開發和利用，導致旅游業發展滯后，當地居民至今生活水平較低。究其原因，一方面是由于地方政府財力有限，對旅游業投入較少，無法打造有影響力的特色旅游景點;另一方面是由于基礎設施不完善，交通不便，游客進入條件差。所以應大力吸引社會資本投入，打造特色鄉村紅色旅游產品，完善旅游配套設施。此外，應進一步加強愛國主義教育，增加人民群眾對革命歷史文化的認同感，發揮旅游的帶動性，使鄉村農業發展與紅色旅游緊密結合，促進鄉村紅色旅游快速發展。

4 加強鄉村生態文明建設

生態文明建設已成為國家發展戰略，黨的十八大從新的歷史起點出發，做出“大力推進生態文明建設”的戰略決策，描繪出了生態文明建設的宏偉藍圖。習近平同志在十九大報告中進一步指出，要加快生態文明體制改革，建設美麗中國?！熬G水青山就是金山銀山”，良好的生態環境是吸引游客的核心元素，加強生態文明建設，發展生態旅游勢在必行。

根據《牛津英語詞典》記載，“生態”一詞最早出現在1973年，“生態旅游”出現在1982年。哈佛大學國際可持續旅游計劃項目的負責人Epler Wood將生態旅游描述為“負責地到自然區旅行，去保護環境，增加當地居民的福祉，對旅游目的地的生態和經濟產生積極作用?！庇纱丝梢?，發展生態旅游必須堅持生態優先、綠色發展的原則，著力保護好生態資源。地方政府在發展當地鄉村旅游經濟時應保持戰略定力，有所為、有所不為，把自然和野生動物保護主義者、當地社區和負責任的旅游業聯合起來，以確保長期可持續性發展。結合新農村和美麗鄉村建設，對農村進行清臟、治亂、增綠，持續開展人居環境整治，提高農村公共服務水平;下大力氣清理當地“散亂污”企業，完善便民服務設施;山水林田湖草是生命共同體，要統籌兼顧、整體施策、多措并舉，全方位、全地域、全過程開展生態文明建設。

5 積極開發創意農業旅游產品

發展創意農業旅游產品是開發鄉村特色旅游的重要途徑，創意農業旅游產品每年吸引了大量城市游客。創意農業起源于20世紀90年代后期，是指利用農業、農村的鄉土性資源，融入科技、人文等創意元素，以增強對游客的吸引力，實現農業可持續發展的一種新型旅游形態[3]。創意農業具有以農業為主要創意對象、富含創意、高附加值及產業緊密融合等特征。經過20多年的不斷探索與實踐，開發了一批特色鮮明、創意豐富、吸引力強的創意農業旅游精品，也逐漸形成了以下三種較成功的發展模式。第一種，多元創意組合型發展模式，即將營銷創意、經營創意、主題創意等多種創意元素融合在一起，形成多方面亮點共同打造創意農業項目。如日本富田農場的第一花世界，它是北海道最著名的花卉農場，以薰衣草為主，種植了150余種花卉，形成了花人之田、辛之花田、春之彩色花田、秋之彩色花田、傳統薰衣草花田及森林彩色花田等7大室外花田。此外，又打造了花人之舍、干花之舍、森林之舍、蒸餾之舍、蓄意草干花之舍、香水之舍、花之舍、罌粟花之舍7大室內休閑體驗主題花舍。每年4-10月來自世界各地的游客絡繹不絕。除了農業觀光和鮮花銷售，還充分利用農場內部的新鮮花卉的提取物，并配合鄰近地區的名產，制作富有農場和當地特色的甜點和美食。農場內有哈密瓜（夕張名產）、牛乳（北海道名產）等口味的零食與飲料[4]。第二種，農業景觀型發展模式，即充分利用各種農業資源，加入獨特的創意設計，使原先“三農”的生產、生活、生態在空間形式上呈現欣賞性極高的農業景觀。如新加坡的“Sky Greens”，是世界上首個低碳水力驅動城市垂直農場。該農場垂直系統高三層，利用溫室和低碳液壓系統全年種植生菜和卷心菜，減少了傳統耕作技術所需的能源和土地的數量，且單位面積的產量是傳統農場的5至10倍。第三種，農產品創意發展模式，即通過對農產品的形態加工與農作物的科技改造，讓農產品由實用功能型消費向文化審美型消費轉變，實現農產品的旅游觀光和體驗功能。農產品的形態加工是最為常見的創意農業打造手法，通過傳統民俗技藝或現代科技藝術改變自然農產品的外觀，為農產品注入獨特外觀個性，賦予全新的藝術和文化價值，而從達到吸引消費市場，提升農產品價值的目標。如利用激光技術在玫瑰上根據顧客需求雕刻個性化文字，或用貼紙在蘋果等水果上刻一些吉祥詞語，價格就會翻倍;利用現代技術培育的迷你型、巨大型的農產品，也往往能引起轟動效應。農作物的科技改造，一方面使農作物的花、果、枝、葉等自然形態產生變化，另一方面讓作物的生長節令發生改變，這樣可以形成反季節的新型農產品，從而滿足游客獵奇的心理。如目前很受市場歡迎的荷蘭無刺黃瓜，就是通過溫室栽培培育的新型品種。該黃瓜長14-18厘米，直徑約3厘米，重100克左右，表皮光滑無刺、色澤均勻、口感脆、瓜味濃，適于鮮食，經濟效益顯著[5]。除了上述三種典型的創意農業發展模式外，還有主題創意型、發展理念創意型、產業鏈條開發型、區域品牌開發型及農業文化傳承型等模式[6]。

伴隨著我國經濟的持續較快發展，居民生活水平的逐步提高，都市旅游市場的飽和，鄉村旅游在我國必將迎來飛速發展的黃金時代。發展鄉村特色旅游具有重要意義，不僅能夠吸引世界各地的游客前來欣賞美景，釋放生活中的各種壓力，調整心態迎接更美好的生活，還能優化產業結構，改善農村環境風貌，保護和弘揚當地風俗文化，增加農民收益，助力農民脫貧致富，對振興鄉村具有巨大促進作用。值得強調的是，鄉村旅游開發過程中，必須高度重視文化元素作為旅游業發展靈魂的重要作用，深入挖掘鄉村旅游資源的文化內涵，打造特色鮮明的鄉村旅游產品[7]，使之永葆生命力，促進鄉村旅游可持續發展。

參考文獻：

[1] UNWTO .Tourism and the Sustainable Development Goals – Journey to 2030[M]. The World Tourism Organization （UNWTO），2017：10

[2] Kaye Spector. Examples of Creative Urban Agriculture from Around the World[OL].[2013-10-16][2018-06-01]https：//www.ecowatch.com/5-examples-of-creative-urban-agriculture-from-around-the-world-1881802016.html

[3] 林蘋.現代創意農業旅游的新發展[J].農業經濟，2016（6）：25.

[4] 佚名.日本北海道富田農場：看180畝的春暖花開怎樣收獲千萬盈利？[OL].[2018-3-13][2018-06-01]http：//www.sohu.com/a/225481888_100095886[Rename.

[5] 宗巍.荷蘭無刺黃瓜栽培技術[J].現代農業，2010（5）：13.

[6] 王麗穎.試論發展農業旅游的意義及對策[J].商業故事，2016（21）：41.

[7] 王啟. 我國休閑農業旅游發展的國際經驗借鑒研究[J].農業經濟， 2016（10）：33.

【通聯編輯：張薇】