我國酒店業人性化管理策略

袁昕 郭雪

摘要：隨著中國經濟的發展，人們的生活水平不斷提高，精神領域得到重視，因此第三產業得以迅速發展。以酒店業為例，圍繞酒店業人性化管理這一中心，對酒店業人性化需求進行了解，分析酒店在對員工的人性化管理中的創新思路，從酒店對員工的培訓，員工之間的溝通交流等方面提升促進酒店發展，更好地提升酒店服務內涵建設。

關鍵詞：酒店業;人性化管理;策略

中圖分類號：F59 ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? 文章編號：1672-7517（2019）04-0443-01

1 人性化管理概述

人性化管理包括4個方面：一是情感管理，二是民主管理，三是自主管理，四是文化管理。人性化管理是把人看作主要對象，以人為本，以人性為基礎的一種管理方式和原則，讓員工實現自身價值。人性化管理要以酒店文化為基礎，培養酒店員工形成相同的行為準則和價值觀，使其在酒店和員工之間建立起合作互助的關系。

2 酒店業人性化管理的現狀及問題

2.1 酒店業人性化管理現狀

如今我國酒店業發展迅速，雖然硬件設施與國外酒店不相上下，但軟件服務與其相比仍有較大差距，在21世紀，僅通過企業文化灌輸無法提升酒店品質。

人性化服務不只是一種服務理念，更是一種服務規范，就目前酒店行業的發展來看，酒店人性化服務滯后。根據酒店行業的不斷發展，酒店傳統服務已無法滿足當代酒店業的發展，這使得人性化管理成為酒店業發展主流。

2.2 酒店業人性化管理問題

2.2.1 酒店的用人機制不夠完善

酒店行業工作人員流動性大，因此酒店對工作人員的需求量大。酒店為了避免用工荒的情況會面向社會進行大量員工招攬，這使得酒店入職門檻低。許多酒店職員的文化素質低下，不了解餐飲業務禮儀，無法快速融入酒店工作環境中，降低了酒店的經濟運動能力。酒店職員工作一段時間就離職的事件導致酒店不愿對用人制度進行改善和管理，酒店的文化和服務精神得不到落實。

2.2.2 酒店缺少對員工的培訓

目前只有一小部分高校開展酒店管理相關課程，導致專業人才十分有限。酒店只培訓基本技能，缺少企業文化的培訓，員工無法更深層次的思考酒店的文化，沒有時間實踐并落實酒店的各種文化內涵。

新員工進入酒店后，酒店只進行簡單培訓就上崗，這使得新員工與老員工在酒店工作中無差別，降低老員工的工作熱情，讓老員工認為在酒店沒有上升的空間。

2.2.3 酒店對員工不夠信任缺少溝通

對酒店的管理來說，信任是不必不可少的。但現在有很多酒店與員工之間的信任關系很脆弱，有些員工稍稍犯些錯誤就受到了酒店的嚴格懲罰，全然不考慮員工的心情以及此等行為是否會影響員工的工作狀態。酒店缺少人性化管理，會讓酒店員工喪失在酒店繼續工作下去的動力和信心，不利于酒店的長久發展。

酒店對員工的信任度不足，不分配給員工一部分管理酒店的能力，會讓酒店員工缺少酒店參與性，不利于新員工融入酒店的環境，打擊其工作的積極性，降低酒店工作效率。

3 酒店業人性化管理策略

3.1 完善酒店的用人機制

現如今酒店業中文化素質與專業技術人員之間的高低不同，酒店要針對不同層次的員工制定不同的管理機制。對于酒店的骨干級員工，有潛力的員工，專業的技術型人才進行分門別類的管理。分析各個員工所具備的不同能力、專業技術以及文化素養，根據分析結果把員工放在適合其各自的崗位上?！耙蚴虑蟛?，因才使用”是酒店在招聘和對員工崗位安置時的基本準則。

3.2 加強對員工的培訓

酒店對員工進行深層次的培訓不僅可以給新員工灌輸酒店軟文化，使得新員工更快適應酒店工作環境，促進優秀員工的培養。酒店要把員工培養視為酒店在員工身上的投資，把重點放在每一個員工上，培養酒店員工的主人翁意識，讓員工把酒店的長遠發展視為自己的未來的工作發展。根據酒店的人性化管理培養酒店員工，挖掘員工潛能，促進員工發展。

3.3 加強與員工之間的交流

酒店上下級之間有效的溝通是構成良好管理的基礎，通過良好的溝通，酒店員工便有了在實踐活動中實現自身價值的機會，提升酒店員工工作能力。在員工遇到問題時，酒店應對其進行開導;酒店可以組織員工進行團隊建設，拉進酒店與員工之間的距離，提升酒店員工的凝聚力。

酒店的管理制度影響著酒店發展，酒店管理者要重視酒店的人性化管理，使其落實到員工的管理中，讓員工發揮最大價值，使其創造出企業附加價值，讓酒店在競爭中脫穎而出。

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【通聯編輯：梁書】