乳業融合發展趨勢明顯

近年來，我國乳品生產量、進口量和消費量均呈現增長態勢。與此同時，乳制品的消費結構和需求也發生了變化。業內人士認為，我國乳制品行業面臨挑戰與機遇，一方面應把高質量作為主攻方向，另一方面要加快“走出去”，積極參與國際競爭。

伴隨著首屆中國國際進口博覽會的舉行，中國的進口時代又邁入了一個新的階段。其中，食品成為今年進博會的重頭戲，而據相關行業數據顯示，在中國的進口食品中，乳制品成為了進口額增長最快的食品品類。高級乳業分析師宋亮認為，未來中國乳業的自給率可以穩定在50%，另外50%要依賴進口。從目前的行業發展現狀來看，國內乳制品行業正在呈現國內乳企走出去，國外乳企走進來的融合時代。

“中國乳業正處在生產、加工和銷售全方位的轉型升級階段，同時由于中國市場巨大，消費結構和消費需求發生重大變化，加上中國城市化進程不斷深化等原因，未來5 年中國乳業的發展總體向好?！痹瓏屹|量監督檢驗檢疫總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬日前在由新華社瞭望智庫、《財經國家周刊》主辦的“大開放時代的中國乳業機遇與挑戰”論壇上表示。

數據顯示，2017年中國從全球60 個國家和地區進口255.7 萬t、93 億美元的乳制品，比2016年分別增長13.3%和36.1%，是當年中國進口額增長最快的食品。2008—2017年的10 年間，中國乳制品進口量年均復合增長率達21.5%。

雀巢在中國推出其全球首款選用A2β-酪蛋白的媽媽乳粉，并聯合京東、樂友等開啟全渠道銷售。另一方面，國內乳企也沒有停下出海的腳步。近日，印度尼西亞的蒙牛YoyiC工廠正式開業，這也是蒙牛繼新西蘭雅士利工廠后建成的第2家海外工廠，也是中國企業在東南亞布局的首個乳制品生產基地，將實現本地生產、本地銷售。作為中國最早“走出去”的乳品企業，蒙牛一直將東南亞作為其最重要的海外市場，目前已在該區域近10 個國家及地區實現產品銷售。就在同一天，伊利集團發布公告稱收購泰國本土最大冰淇淋企業Chomthana，并于當天在泰國曼谷隆重舉行了簽約儀式。這是繼Joyday系列產品在印尼上市之后，伊利乘“一帶一路”東風與東南亞市場的再次攜手。

商務部國際貿易經濟研究院國際市場研究所副所長白明則介紹，從這次進博會看到，全世界乳制品行業也進入“中國時刻”。中國給世界帶來機遇，此前中國乳業屬于逆向選擇，未來我們要爭取正向拉動。光明乳業股份有限公司公共事務部高級總監牛蕾認為，越來越多的乳制品進入中國市場，作為國內企業來說，既面臨挑戰也有機遇。但是另一方面，壓力和競爭會促使本土品牌進一步創新、提升產品質量?！爸袊侨闃I凈進口國，進口乳制品滿足了國內的乳業缺口，在消費端不斷擴大的基礎上，中國乳業還是需要國外進口進行補充?！泵膳＜瘓F事務副總裁黃忻認為，在大形勢下，利用好2 個市場、2 種資源是中國乳業的必然選擇。與此同時，中國乳企更要加強國內產業的競爭力，不斷提升發展質量，關注并保護好奶農的利益。

經過多年的發展，下一步中國乳業應該走向何處？在業內人士看來，大開放時代中國乳業要加快“走出去”。

劉兆彬認為，中國乳業的發展要把高質量、高品牌作為主攻方向，要把高效率作為落腳點，把高人才、高技術作為核心競爭力，同時將混合治理模式應用到乳業治理中。當前，中國乳業在出口方面也應該發力。工業和信息化部消費品司司長高延敏認為，當前國內嬰幼兒配方乳粉依賴進口的問題并沒有發生根本改觀。作為國內企業，一方面可以在國外尋找資源解決奶源的問題，更重要的是要做好自身品牌的塑造。在高級乳業分析師宋亮看來，國內企業“走出去”的選擇是正確的，一方面可以培育更多國際化乳企，另一方面更具有國際競爭力的企業可以反哺國內企業的發展。

對于中國乳業“走出去”面臨的問題，海關總署進出口食品安全局處長韓奕表示，未來的一段時間，各行業進口將呈現持續加速態勢，中國乳業“走出去”確實面臨一定的困難，希望中國企業“走出去”的同時不要搞惡性競爭，應該尊重當地法律法規，以免對國內產業造成損害。中國乳制品工業協會常務副秘書長劉超則建議，中國乳業“走出去”第一要加強投資引導，鼓勵企業開拓市場，加快全球布局；第二，對乳企“走出去”可能面臨的風險，國家要加大干預力度，對其決策要給予指導，對不適宜投資的國家和地區進行限制；第三，中國乳業應該加強對國際行業人才的培養和引進力度，吸引國外人才流入。

談及乳業的發展態勢，與會專家與行業學者一致認為，從長遠來看，全球乳業“你中有我，我中有你”的大趨勢將更加明顯。一方面是更加開放的本土市場，另一方面是穩中有變的外部環境，中國乳業的挑戰前所未有，機遇也前所未有。