蔡炎
貴州赤水河流域之仁懷境內有黑殼高粱、紅殼高粱、花殼高粱、青殼高粱、白殼高粱、馬尾高粱、蔗高粱、榮昌高粱、矮子高粱、中心高粱、七葉早高粱、米高粱、牛尾陀、雞麻婆、小紅纓子、金英子等幾十個地方傳統高粱品種,其共同的特性是粒小、皮厚、糯性好,非常符合醬香白酒的釀造工藝要求。經過多年的選育、提純,表現較好的品種有“紅纓子”、“紅珍珠”、“紅茅糯”等十幾個品種?!叭蕬雅锤吡弧币勋@了國家地理標志保護產品。
因醬香白酒釀酒需要,貴州高粱種植面積達200萬畝,國內有十余個省也用“仁懷糯高粱”品種進行異地種植,用于醬香酒酒用原料。種子主要是由仁懷種子生產企業提供。由于種子生產企業生產種子能力有限,不能滿足生產用種需求?!叭蕬雅锤吡弧笔浅R幤贩N,是可以通過自留種方式續種的,種植戶便采用自留種的方法來解決種子短缺問題。為了讓種高粱農戶提高自留種質量,筆者提供“仁懷糯高粱”自留種技術,供廣大種植高粱農民參考使用。
一、“仁懷糯高粱”高粱品種的特征特性
“仁懷糯高粱”系列品種,屬糯性中桿中熟常規種,常異花授粉植物,異交率為5-8%,生育期120-140天;株高2.4m左右,地上部伸長節間8-9節,葉色濃綠,葉寬7.2cm左右,總葉數13葉,散穗型,穗長32-38cm,穗粒數2800粒左右,穎殼紅色,籽粒紅褐色,較易脫粒,適應性廣,耐旱、耐瘠、抗逆性強、產量高,一般畝產350公斤左右。高粱籽粒糯性好,籽粒堅實、飽滿、扁圓形,千粒重16-20g,顏色為紅褐色,粒小皮厚。
二、“仁懷糯高粱”自留種技術
1、自留種地塊選擇
(1)“仁懷糯高粱”是地理標志保護產品,為保持“仁懷糯高粱”較好的品種特征特性,選出較好的自留種,還需在仁懷市區域內進行,外地自留種因氣候、土壤等因素會產生較大變異,質量相對較差。
(2)作為自留種的地塊,必須是用正規種子公司生產的“仁懷糯高粱”品種的種子種植的地塊。用上一年的自留種種植的高粱地塊是不能再自留種的。
(3)自留種地塊須選擇在周邊隔離較好和沒有污染的地塊,避免其他地塊高粱與自留種地塊的高粱授粉,影響自留種純度。
2、除雜
(1)苗期除雜:用于自留種地塊的高粱苗要采用播播育苗的方式,便于在苗期進行除雜。撒播育苗是將種子直接撒在預先制備好的苗床地上,高粱苗長至5-7葉時移栽大田的一種育苗方式。在苗床管理期間,發現有惡苗、弱苗、病苗、雜株苗等一一拔除。在移栽時發現有惡苗、弱苗、病苗、雜株苗等也要棄掉。查苗補苗期間也要補植健壯的性狀表現正常的苗。此次除雜做得徹底,不僅能減少以后去雜的工作量,而且能保證自留種田塊的有效穗數,確保產量穩定。
(2)生長期除雜:移栽大田后,在大田生長過程中,如發現有異常株(雜交株、優勢株和弱株等),在拔節期進行一次集中拔除。
(3)抽穗期除雜:高粱在抽穗期間,要觀察高粱的特征,出現株高過高或過低的(超過或低于平均株高50cm的)高粱株、株葉形態表現不正常的高粱株,易感病蟲株等,在抽穗揚花前要撥除,以免不純正高粱株異花授粉后影響種子純度。
尤其要注意黑穗病株的去除。黑穗病在高粱抽穗后才表現,必須在孢子散落前砍掉帶出田間,如果砍除太遲,孢子已散落,會使收割的種子帶菌,下年種出來的高粱黑穗病發病會較重。
3、種子收割
(1)全田收割。在前期除雜工作做得好,除雜效果較好,整齊度及特征特性表現較為一致的情況下,可以整田收割作為種子,用于大面積高粱生產之用。
(2)選穗留種。若是農戶自留種,用種量較小的情況,可以在田塊中高粱80%進入蠟熟末期時,通過田間選穗的方式留種。選取的穗子須完全符合“仁懷糯高粱”的株高、葉色、穗形、粒色、穎殼色等特征特性。過大穗、過小穗、病蟲株、病蟲穗不能作為自留種穗子。籽粒大小要基本均勻一致。
(3)單收單儲。無論是整田收割還是選穗留種,都要單獨進行脫粒,單獨晾曬,單獨儲存。在風凈除塵時要淘汰空癟粒、帶殼粒和不完善籽粒,提高種子的凈度;不能在水泥地和瀝青路上曬種,只能用竹制容器或草席等裝載晾曬,避免種子因高溫損壞種胚,影響發芽率;要單獨儲存,避免與其他商品高粱混雜,影響種子的純度。
(作者單位:564500貴州省仁懷市農業農村局)