渤海灣半滑舌鰨工廠化養殖技術

半滑舌鰨屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱“龍脷”、牛舌頭、鰨目，濱州亦叫鰨米魚，是一種近海大型底棲經濟魚類，具有蛋白質含量高、營養豐富、肉質鮮嫩、口感爽滑、出肉率高、魚肉久煮而不老等特點。由于半滑舌鰨自然資源量比較少，市場需求旺盛，價格多年保持在200元/千克左右，經濟效益可觀，是水產養殖業的佼佼者。所以近幾年成了我市倍加關注的養殖發展對象，在當地政府的大力支持下，工廠化養殖發展迅速，并取得了可觀的經濟效益?，F將主要養殖技術介紹如下，僅供養殖者參考。

一、養殖場地的選擇

半滑舌鰨分布范圍很廣，在渤海、黃海、東海、南海北部均產，屬大型優質舌鰨。廠址選擇在我市的北海新區，此地處于北半球中緯度地帶，屬于典型的溫暖帶大陸季風氣候區，由于廠址周邊近距離內無居民聚集區，底質好，水質清新，懸浮物少，水源充足幾乎無污染，潮流暢通，地處海水養殖區域，交通、通信便利，所以實屬天然的“海洋牧場”。

二、池塘建設

半滑舌鰨的養殖對池子形狀沒有特殊要求，但由于它喜歡黑暗且安靜的環境，又有伏底和附壁生活習性、腹面下方的攝食方式，決定了其不適宜于進行網箱養殖，更適于工廠化養殖。養殖池一般為方形，圓抹角魚池，水面一般在40～50米2，水深一般在40～50厘米，半滑舌鰨較適宜高溫生長，較淺的水深有利于提高池塘水溫。每座車間總水體一般在300～500米3。養殖車間主要有供水系統和配套的輔助設施，要求池中心排水，進排水渠道分開并循環流暢，避免養殖用水污染，排水時能將池水迅速全部排干，及時加注新水，可以更好地改善養殖水體的理化指標，為整個養殖周期打下良好的基礎，使養殖魚類處于最佳的生長狀態。

三、放養前的準備

1.魚苗的質量 半滑舌鰨魚苗的質量要求比較嚴格：①選擇規格整齊、體色正常、有活力、無傷無病、攝食良好、伏底伏壁能力強的魚苗。②由于雌魚生長速度是雄魚的2～3倍，同齡雌雄魚體重相差最高達十幾倍。為確保種質優良，選擇我市半滑舌鰨資源修復行動增殖站的自育魚苗，質量符合國家的有關標準。該魚苗是利用渤海灣自然個體作為親體而繁殖，出雌率達到20%以上，具有成活率高、生長速度快等優點。

2.魚苗的消毒 放養前對魚體進行消毒，防止魚苗帶病入池。一般采用藥浴的方法，用量及藥浴時間：40～50毫克/升的PVP-I(含有效碘10%)15～20分鐘、15～20毫克/升的高錳酸鉀5～10分鐘。要特別注意藥浴時應根據魚種的大小和水溫的高低而掌握好濃度和時間，以免魚種出現嚴重應激。單次藥浴的數量不宜太多，魚種消毒操作時動作要輕、快，防止魚體受到損傷而影響生長。

3.魚苗的密度 放養密度要根據水質情況和換水量而定，若每天6小時能達到一個循環，每平方米放養6厘米的魚苗300～400尾、8～10厘米的150～200尾、15～20厘米的80～100尾。要是換水量大時可適當加大放苗量，但是不可出現魚在池底重疊的現象。由于半滑舌鰨雌雄個體生長差異明顯的特點，在養殖過程中，魚體大小和重量會有很大的差距，應及時進行篩選，盡量保持同一池中的魚體大小基本一致，更有利于健康生長。

四、適時放苗

半滑舌鰨在3～32℃可以存活，但是較適應高溫生長，低水溫攝食差，生長緩慢。入池前要逐漸調整好池水各項指標，保證其良好的生長環境。一般選擇水溫在15～24℃，透明度要求35～50厘米，水的pH范圍為7.5～8.5，水中溶氧大于5毫克/升，鹽度在20左右就可適時放苗。

五、日常管理

1.飼料投喂 養殖過程中，前期以投喂配合飼料為主，后期投喂配合飼料和小雜魚。飼料的質量一定要符合國家有關標準，由于半滑舌鰨屬于肉食魚類，所以餌料中粗蛋白質的含量要占到50%以上、脂肪含量不低于10%。投喂飼料魚時要新鮮，不能投喂污染或變質的飼料魚。投餌量應根據吃食情況及水質環境情況進行調整，每天投喂2～4次，投喂量一般為魚體總量的1%～2%。由于半滑舌鰨是腹面下方的攝食方式，攝食比較分散，因而集群搶食的現象不明顯，所以要仔細觀察它的攝食狀況，盡量均勻分散投喂，在水溫稍低的時候攝食量會減少，要少投或不投喂。水質較差時也要少投，每天投喂兩次。

2.定期檢測 魚苗入池后要定期測量其體長，分析其生長情況，8～10厘米的魚苗養殖10個月左右體重可以達到500克/尾左右，之后生長速度有所加快，養殖順利的一年可達到700克/尾左右。定期取樣檢測水的鹽度、溶解氧、pH等指標，根據水質的情況及時排放老水，加注新水，適當調整管理措施。

3.病害防治 在整個養殖過程中魚的病害重在預防，可通過增加換水量改善水質。每隔10～15天消毒1次，1個月左右用15～20毫克/升的高錳酸鉀藥浴1次，時間可在10～15分鐘，或根據魚的反應靈活掌握，并及時徹底清刷消毒池底和池壁。半滑舌鰨屬于新興養殖品種，養殖過程中暫時還沒有遇到嚴重的病害流行。一般特有的病害為腹水病、脹腹病和爛鰭病等，均由細菌引起，可用土霉素、菌毒殺星、恩諾沙星等進行內服或藥浴。實際用量嚴格按照藥品使用說明規范用藥，所用藥物應符合國家有關標準。

4.建立巡查檔案 每天早、中、晚要堅持巡池，詳細做好日常管理記錄，建立巡池檔案。為保持良好的環境衛生，要及時清理好魚池及周邊污染物，池子外壁每天用高錳酸鉀溶液消毒1次。仔細觀察魚的動態，發現有病魚時要及時處理并采取相應的措施。

六、適時捕撈上市

根據市場需求及出售價格適時收獲，常用起捕方法為降低魚池水位，用抄網將魚起捕，捕大留小。起捕過程都要仔細操作，避免魚體受傷，提高上市成活率，實現效益的最大化。自3月放苗至下一年的7－9月，經過16～18個月的養殖期，個體重可達到750～1250克，已達到商品規格魚可起捕上市。出售價格200元/千克左右，每平方米產值達1000元以上。