中國糧食行業機電一體化專業人才需求的實證調查與分析

鄧 成

(安徽糧食工程職業學院 機電工程系，合肥 230011)

一、引言

2019年10月14日，國務院發布《中國的糧食安全》白皮書，向國際社會全面介紹中國的糧食自給能力、對世界糧食安全的影響和貢獻、糧食支持政策、糧食市場開放等問題。我國作為傳統的糧食生產和糧食消費大國，糧食安全問題不僅關系到國民經濟的發展和穩定，同時也是影響到國家自立和國家安全的重大全局性戰略問題[1]。糧食是支撐國民經濟發展的重要基礎，也是重要的戰略物資，確保糧食安全不能有半點松懈。伴隨著我國糧食行業供給側結構性改革不斷向縱深方向發展，人民群眾對糧食品質和糧食安全的要求也在不斷提升。

根據《中國的糧食安全》白皮書發布數據顯示：目前我國糧食行業產業經濟發展速度有所放緩，全國糧食總產量從2015年開始基本保持在6.5億噸左右沒有明顯增加，其中2018年糧食產量還有小幅下降；糧食單位面積產量自2015年以來基本維持在5500公斤左右，近年來也沒有明顯提升。據中商產業研究院2019年發布數據顯示，我國2009年全國糧食播種面積11萬公頃，在此后的七年間播種面積連續有明顯增加，2016年達到面積高峰共計119 230公頃，但此后連續幾年的播種面積均有小幅度下降；從產量方面來看我國糧食總產量自2009年起全國糧食總產量呈持續上漲趨勢，但2015年以后糧食總產量基本保持不變，近年還有小幅度下降的趨勢[2]。

我國糧食行業專家指出，出現上述問題的核心原因是產業發展與人才發展不相適應造成的。隨著糧食行業企業的轉型升級發展，迫切需要大批既熟悉糧食行業現狀又掌握機電技術、信息技術、物聯網技術、貿易技術等方面知識和技能的專業技能型人才，但是真正熟練掌握專業技能的糧食行業畢業生又供不應求，難以滿足目前國內糧食行業企業的實際需求。雖然糧食行業相關專業的學生就業形勢非常好，但因學校相關專業的招生不理想、專業技術培養方案與企業需求存在差異等問題都是制約目前糧食行業人才供給的關鍵性問題。因此如何解決人才培養問題，培養出適應我國糧食行業發展現狀“適銷對路”的專業技能人才，補齊糧食行業人才短板，已成為目前糧食類行業企業和糧食類高校的當務之急。

安徽糧食工程職業學院作為安徽省糧食行業舉辦的一所公辦高職學校，責無旁貸的應承擔起培養行業高級技能人才的重任。為了更好滿足目前全國糧食行業企業在現代化、智能化、信息化進程中的人才需求，做到讓學生從學校到企業的無縫對接，更好服務糧食行業企業，我們選擇了安徽糧食工程職業學院的特色專業、重點專業機電一體化技術專業人才建設為需求，對全國糧食行業企業進行專業人才需求的實證調查工作，為今后糧食行業的機電一體化專業人才培養提供決策支持。

二、研究設計

(一)研究方法

本研究結合了目前國內關于糧食行業機電一體化技術專業人才培養方面的學術文獻和安徽糧食工程職業學院機電一體化技術專業建設的實際情況，采用問卷調查法、訪談法、實地觀察法等進行我國糧食行業企業對機電一體化專業人才需求情況的調查工作。

(二)問卷設計

本次調查的主要對象是我國從事糧食生產、加工、儲檢、化驗、質檢等環節的行業內全產業鏈企業。根據調查研究的需要，問卷主要通過針對調查目標的5個維度進行設計，將研究目標深入細化為21個子項。其中五大主要維度分別是：企業現狀與發展維度、人員專業技術維度、崗位設置維度、能力需求維度和其他情況。調查訪談主要是利用安徽糧食工程職業學院的行業辦學優勢，通過深入企業進行專題會議或者隨機走訪等形式開展。針對問卷結果我們采用了微軟公司的Excel2016和IBM公司的社會科學統計軟件包SPSS19.0進行數據的采集與分析。問卷調查項目和調查目的主要是依據安徽糧食工程職業學院機電一體化技術專業的人才培養和專業建設規劃進行設計和劃分，具體問卷設計調查模塊及其因素分析如表1所示。

表1 糧食行業企業機電一體化專業人才需求調查設計表

(三)信度效度分析

1.信度分析

信度分析也就是調查工具的可靠性程度，常用的信度分析方法主要有重測信度法、副本信度法、折半信度法和α系數信度法Cronbach四種?？紤]到問卷發放回收的難易程度和調查的效果，我們采用了第四種信度校驗法，即α系數信度法，這種檢驗法非常適合于態度和意見式的調查信度分析。在這種方法中，α系數在0～1之間，通常是α<0.5(舍棄)、0.5≤α<0.6、0.6≤α<0.7(尚佳)、0.7≤α<0.8(佳)、0.8≤α<0.9(理想)、α≥0.9(非常理想)六個區間，用以表征調查的信度效果，數值越大效果越理想。本問卷經過分析，對其中不合格的項目進行剔除，剔除后α系數達到了0.831，達到了很好的信度要求。

2.效度分析

效度檢驗是指問卷調查的有效性，它是指測量工具測試被測量的真實程度。常用的效度分析分為三個方面：單項與綜合相關效度分析、預測效度分析、結果效度分析。針對這三個方面的相關效果要求，為了更好地提高本問卷的有效性，我們利用了SPSS軟件的輔助分析功能進行問卷優化工作。針對問卷中的5個區分度小于0.35的項目我們采取了修改和刪除的形式進行調整，最終確定了21個相關度大于0.4的項目，說明了這些項目能更多的體現出調查研究關系，有較高的有效性[3]。

(四)問卷實測

2019年4月到9月期間，我們進行了調查問卷的發放和收集的實測工作。結合實際情況，對不同地域的糧食企業，我們采用了紙質問卷與網絡電子問卷調查相結合的調查方式進行調查。本次調查以安徽省、河南省、山東省和黑龍江省等產糧大省的糧食行業企業為主要調查對象，其中安徽省內企業，我們主要通過實地走訪發放紙質問卷的形式進行走訪調查，對于外省企業我們主要通過糧食行業協會和糧食主管部門等途徑進行網絡電子問卷調查。在訪談調查過程中除了收集問卷以外，我們還側重通過專題會議等形式對企業管理人員、技術人員、一線人員等提出的問題進行收集匯總，作為后期專業建設需求分析的重要材料。在調查實測期間我們還設有專門的微信服務公眾號“安徽糧院”，用于收集企業在其他方面的個性化意見和建議。

本次調查共收集有效問卷306張，意見建議342條，涉及企業共計63個，其中安徽省內糧食企業26個，省外企業37個。下面針對收集到的有效問卷情況進行統計分析。

三、研究結果

(一)糧食行業機電專業人才分布情況

在國家糧食行業倡導廣大職工提高保障糧食安全的能力水平，守住管好“天下糧倉”的大形勢下，各省糧食行業企業均以“藏糧于地、藏糧于技”的標準進行自身建設。各企業對于專業技術人才的需求不斷增加，通過對調研結果分析發現在行業企業中從事機電一體化技術相關工作的人員學歷從研究生、本科、大專、中專層次均有，呈金字塔式分布[4]。這些技術人員75%以上是企業從相關專業的學校直接招聘引進，而面向社會直接招聘和由企業自身培養的人員只有25%。按照國家糧食和物資儲備局發布的《全國糧食行業中長期人才發展規劃綱要(2011-2020)》的部署和要求，近年來糧食行業人才隊伍建設得以長足發展[5]。因此機電技術專業人員以新進居多，整體較為年輕。糧食行業企業中機電一體化技術人才分布情況見表2。

根據統計數據顯示，在高級管理人才中學歷層次主要以研究生和本科生為主，占比達到高管總人數的73.5%；設計人才主要集中在本科和高職院校的畢業生中，占比達到設計崗位總人數的78.3%；維護運營人才主要集中在高職院校和中職院校的畢業生中，占比達到運維總人數的88.2%。隨著我國智能制造和信息化技術的發展，在企業中除了需要大量能夠熟練操作機電設備的技術工人外，對于物聯網、數據處理技術等高新技術領域設備維護和維修人員的需求也相當旺盛。

表2 機電專業技術人才分布

(二)糧食行業機電專業的崗位設置情況

糧食類企業在糧食的儲藏、烘干、運輸、冷藏、加工、二次生產等環節中需要使用大量的機電一體化設備，因此機電專業的崗位貫穿了整個糧食行業企業的各個環節。機電專業主要崗位包含了機電設備的安裝調試崗、機電設備操作維護崗、產品工藝設計崗、產品質量檢測崗、生產現場管理崗、產品銷售及服務崗等。其中75%的企業有電機設備的操作、電氣維修、設備修理、設備安裝、工藝開發崗位的人才需求，機電設備的改造升級和營銷與服務占比15%左右，具體情況如圖1所示。按照糧食行業的檢—收—儲—運—加工的產業脈絡，機電技術專業的崗位在各個環節中均有涉及，在產業末端的糧食加工和深加工產業對于目前的新型技術應用更加廣泛，機電專業崗位的分布也更加密集。

圖1 糧食行業機電專業崗位分布

座談情況反映，機電一體化技術專業的高職畢業生在企業中的崗位變動性較大，主要是按照個人發展情況進行工作崗位調整。正常情況下新進入企業的員工主要是從事機電設備的現場操作和設備的日常保養與維護工作；隨著員工個人工作能力和專業水平的不斷提高，提拔部分專業技能水平較好的員工從事機電設備維修、改造、生產現場管理和服務等工作。隨著社會經濟飛速的發展，當代制造業中的設備自動化和智能化水平不斷提高，對技能型人才的技術水平和素質提出了更高的要求，需要他們具備綜合能力和專業發展能力。

隨著技術的發展，機械加工技術、機電一體化、機械制造及其自動化、信息工程、網絡技術等專業間的融合度越來越高，有5%左右機電一體化專業的畢業生在企業中轉型從事信息技術、通信技術崗位的工作[6]。

(三)糧食行業機電專業的能力需求情況

除應具備基本的專業知識和技能外，企業都提到所需的人才應具有良好的職業素養，占比達到被調查總數的98.63%。具體來說包括員工愛崗敬業，具有團隊合作意識，具有自我學習能力，具有工作抗壓性強和一定的法律意識[7]。對于專業能力的要求根據不同類型企業的不同崗位特點差異化較大。在常規生產性企業工作的員工應具備設備安裝圖識讀能力、電氣原理圖識讀能力、通用設備的電氣控制電路安裝與調試能力，有此方面要求的企業占比達到調查總數的87.27%；在大規模企業從事設計和優化類崗位的員工還應具備通用網絡信息技術能力、計算機技術及操作系統應用能力、先進控制設備應用能力、計算機及機電一體化設備接口應用能力，有此方面要求的企業占比達到77.14%。此外，規模大的企業對員工基礎知識和發展后勁很重視，而小型企業則更希望畢業生能夠直接上崗。糧食行業企業對機電專業能力需求具體情況如表3所示。

通過訪談發現糧食行業中的不同規模、不同類型企業中的相關崗位，對機電一體化專業的崗位設置和人員技能方面的要求存在以下差異：

(1)小型企業主要以生產為主，開發設計類崗位設置較少，只占工作崗位的3%。要求員工具有良好的設備操作和維護能力，能夠判斷設備的常見故障，盡量減少設備故障對生產活動的影響。

(2)大中型企業對設備的操作工要求能熟練操作掌握常規維護方法即可，維護工作設有專門設備維護崗。大中型企業的崗位設置細化程度較高，對機電專業技術人員某一轉項能力水平要求較高。

(3)糧食行業研發型企業對機電專業技術人員綜合素質要求較高，除具備常規的機電設備維護保養能力外，在信息系統的開發設計、數據處理方面能力有專業性的要求，一般應具備既能操作又能編程的能力。

表3 機電專業能力需求

(四)糧食行業機電專業的素質需求情況

按照企業的發展規劃，為了企業的可持續發展，不僅需要員工具有良好的心理素質還要求其掌握一定的學習方法，具有自我管理、自我約束的優秀個人素質。學校應在加強對學生學習主動性和職業可遷移能力教育培養的同時，還要注重對學生的職業素養和職業道德、自信心、自我約束、自我管理、學習習慣、學習方法、團隊精神、創新精神等個人素質方面進行強化訓練[8]。學校還應積極引導學生樹立正確的職業觀，強化對學生就業觀念的指導，使學生不要好高騖遠，不切實際。針對以上各項素質需求的項目調查結果如圖2所示。

圖2 素質需求情況分布

圖2顯示，企業對員工的良好的心理素質、主動學習能力、團隊合作精神最為看重，占比高達49%。自我管理能力和良好的工作習慣形成對稱性分布，體現了崗位和專業素質結構的相關性。不同工作崗對員工的創新能力、自我表達和自我約束方面的素質要求也占高達27%的比重，說明這些能力也是員工成長必備的優良素質。

(五)糧食行業機電專業的課程需求情況

機電工程技術人員認為以下專業課程在工作中很重要：自動檢測與轉換技術、單片機原理與應用、低壓電器控制技術、可編程控制器技術及應用、電工技能、電機原理與維護、識圖與制圖、液壓與氣動、機械基礎。問卷針對目前我院機電技術專業課程設置大綱與企業專業能力需求的相關度進行調查，用以分析目前專業課程設置與企業崗位能力需求相關度問題。具體調查情況如圖3所示。

圖3 專業課程設置與崗位能力相關度

調查顯示，在已開設的專業課中自動檢測與轉換技術、電機原理與維護、低壓電器控制技術等課程的專業相關度較低，主要原因是課程中的理論知識敘述過多或相關內容過于陳舊，與企業中實際工作崗位所需要的技能差別較大。單片機原理與應用、可編程控制器技術及應用、電工技能等課程的專業相關度較高，這些課程的運用需要一定的理論知識作為支撐，在注重動手技能訓練的同時，這類課程的理論講解也應該繼續保持。

四、結論與建議

(一)注重教育內涵，加強素質培養

學校在機電一體化專業建設過程中應注重企業需求。根據調查顯示，企業在聘人、用人中都對學生的職業素養和責任意識提出了明確的要求。這就要求我們在專業建設過程中要注重教育內涵，引導學生養成良好的職業習慣，注重職業素養的養成。通過加強學生的職業道德、思想品德、心理健康方面的教育來提升學生的責任意識，教育學生明白先做人后做事的道理。在專業教育工作方面要做到認真負責，任勞任怨，具備工匠精神；在專業課程教學過程中要注重培養學生養成良好的職業習慣[9]。

(二)突出應用能力，完善課程體系

隨著機電技術的不斷發展，企業中的技術應用更新速度也是與日俱增。分析顯示，學校在課程建設過程中應該以應用能力要求為基準，在人才培養過程中堅持以能力建設為本位，結合區域糧食行業經濟發展實際情況，積極推行“1+X”證書制度；以培養學生的綜合職業素養和高超應用能力為宗旨，加強專業課程建設。學校在機電一體化專業建設過程中應科學地打破學科體系，積極學習國內外先進的辦學理念，合理把握高職學生的理論知識培養深度，認真分析典型工作任務，加大技術實習實訓在總課時中的課時比例，精準定位可持續發展與專業技能的平衡點，構建以任務為導向、國標為指導、行動為指引的課程體系；通過項目法、討論法、頭腦風暴法等形式，有效激發學生學習熱情和學習興趣，運用群體評價和自我評價、教師評價相結合確認任務目標效果。課程建設要以能用、夠用，兼顧發展為原則，通過合理設置基礎課、專業基礎課、專業核心課、選修課等形式加以體現，通過職業技能鑒定和職業技能大賽的驅動和引領作用進行專業課程教學深度方面的拓展。

(三)提升師資水平，豐富專業內涵

結合2018年1月份國務院發布的《中共中央國務院關于全面深化新時代教師隊伍建設改革的意見》，學校應不斷提升教師專業素質能力，加大機電一體化專業教師的雙師結構建設[10]。打破以往雙證即雙師的傳統模式，通過校企合作、定向培養、專題訓練等形式切實提升教師的實踐指導能力和自身水平。結合基于產業鏈的深度、校企合作形式，讓學校教師和企業工程師深入交流，學習糧食產業中常用高端設備的故障診斷、工藝分析、功能設置等知識與技能，使教師能夠切切實實掌握企業中先進技術[11]。在教師隊伍建設中應充分發揮老中青教師各自的優勢，發揮團隊精神，注重梯隊建設。深入研究國家職業技能鑒定標準，將標準與課程相結合，確保教學內容和實踐指導的一致性。強化實訓基地和校企合作的深度建設，確保教學內容和企業要求零距離。提升課程和實踐設施的匹配程度，進行合理開發，注重專業建設的內涵式發展。

(四)指導創新創業，轉變就業觀念

學校通過創新創業教育和就業指導教育讓學生對職業有正確的認識和合理的規劃。調查顯示很多企業提出了學生自我定位不清，不知道自身優勢在哪，盲目選擇職業的問題。在用人過程中發現很多學生往往剛學會崗位技能，由于不能正確自我定位就選擇跳槽走人，這給用人單位和學生自身都帶來很大的損失，造成用人單位培養成本居高不下。學校在教學過程中需要將實際的職業標準和要求呈現在學生面前，讓他們真正明白“技能為王”就是自身最大的競爭優勢，從而幫助學生形成正確的就業擇業觀。