長江流域彩椒越夏椰糠無土栽培技術

付前英 鄒水發 宋中權

摘要 ? ?本文主要介紹了長江流域彩椒越夏椰糠無土栽培技術，具體包括品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞 ? ?彩椒;越夏;椰糠;無土栽培技術;長江流域

中圖分類號 ? ?S641.3 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0056-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

彩椒是各種顏色不同甜椒的總稱，主要顏色有紅色、黃色、紫色、白色等，富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑、雀斑，還具有散熱、消食等作用。近年來，因其味美、保健、觀賞等功能而備受消費者的青睞。越夏栽培可大幅提高溫室觀光效益和經濟效益。彩椒椰糠越夏栽培是一種在設施保護地內進行，以有機基質椰糠作為栽培基質的無土栽培技術，可以克服土壤連作障礙，保肥能力強，通氣性好，無須耕地除草，符合現代人高品質、高產值的現實需要。

1 ? ?品種選擇

無土栽培彩椒生長速度快，越夏栽培生育期較長，故選用無限生長型品種。長江流域越夏無土栽培紅彩椒選用太陽紅（瑞克斯旺公司），黃彩椒選用35-1054（瑞克斯旺公司）。

2 ? ?播種育苗

2.1 ? ?種子處理

將種子放到紙板或布墊上，在陽光下曬1～2 d，有助于促進種子成熟，提高發芽率，并能有效地進行日光殺菌。

2.2 ? ?播種

長江流域越夏彩椒播種時間在12月中旬至12月下旬，采用72孔穴盤進行無土育苗，穴盤內裝滿配制好的育苗基質，用竹片刮平，再用72孔打孔器壓孔深約1 cm，然后每穴播1粒種子，再覆蓋基質，將覆蓋好基質的苗盤放入提前布置好熱線的苗床，稍微鎮壓后噴透水，將地熱線溫控器溫度調至25 ℃進行催芽。

2.3 ? ?苗期管理

彩椒苗期，生長最適溫度白天25～30 ℃，夜間20～22 ℃;從出苗至四葉期，適宜日溫23～28 ℃，適宜夜溫18～20 ℃;四葉期至移植前，適宜日溫23～28 ℃，適宜夜溫15～17 ℃。彩椒對水分的要求較嚴格，基質相對濕度控制在60%～70%之間，適宜的空氣相對濕度為70%～80%，苗期只澆灌清水，不澆營養液;苗出齊后，噴灑77.2%普力克水劑400倍液防治猝倒病，每10 d噴1次，連續噴2次。

2.4 ? ?移植

將壓縮椰糠塊置于清水中浸泡，椰糠完全泡好后，再用清水淋洗2～3次，淋洗后椰糠EC值應低于0.5 mS/cm。椰糠EC值測定方法：取基質10 g，加去離子水120 mL攪拌，12 h后用DDS-11A便攜式電導率儀測定。椰糠與珍珠巖按照體積比3∶1的比例拌勻，拌好的基質裝入直徑11.5 cm、高12.5 cm的無紡布袋中[1]。當彩椒苗長至4葉1心時移植到裝好基質的無紡布袋中，定植深度4.0～4.5 cm。幼苗移植時注意輕拿輕放，保護好生長點。

3 ? ?定植

3.1 ? ?溫室消毒

定植前5～7 d，取硫磺30 kg/hm2置于磚上，在室內均勻散放8～10處，傍晚密封大棚，點燃硫磺熏蒸消毒，次日開始放頂風直到定植[2]。

3.2 ? ?安裝滴灌

椰糠持水量約為自身重量的8倍[3]，每株植株占有椰糠體積為4 L，水分、養分吸收快，需要安裝自動化滴灌系統進行灌溉，每株植株安裝1個滴箭，定植前檢查滴箭滴水情況。

3.3 ? ?椰糠條處理

選用規格為100 cm×15 cm×10 cm的GALUKU成品椰糠條進行種植，將椰糠條平放于栽培架上，文字向上，椰糠條之間稍留縫隙。制作專用模具，用小刀在椰糠條上沿模具均勻劃4個10 cm×10 cm的正方形定植孔，兩側底部各劃5個排水孔，將滴箭插入正方形定植孔中，開啟滴灌系統，用清水進行滴灌，直到椰糠條充分膨脹，當有少量水從底部排出后則停止清水灌溉。再用彩椒標準配方的1.2個劑量營養液對椰糠條進行滴灌，當底部排出的營養液與滴灌營養液的EC值相同時停止滴灌，完成栽培袋準備工作。

3.4 ? ?移栽

根據長江流域氣候，無土栽培的彩椒在無加溫設施的溫室大棚中栽培，一般3月上中旬進行定植。將移植好苗的無紡布袋直接平放于椰糠條的定植孔上，用竹簽進行固定，將滴箭筆直插入無紡布袋中，以插入滴箭2/3的深度為宜。當彩椒根系穿透無紡布袋扎入椰糠條中后，將滴箭插入椰糠條中。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?肥水管理

4.1.1 ? ?營養液配方。營養液配方選用山崎彩椒標準配方，具體配方見表1、2。從定植至初花，營養液選用1.2個劑量標準液，EC值為1.4～1.6 mS/cm;四門椒開花期至坐果期，營養液選用1.5個劑量標準液，EC為1.7～1.9 mS/cm;坐果至果實膨大，營養液選用1.8個劑量標準液，EC為2.2 mS/cm左右;采收期根據茬口不同，營養液選用1.8～2.0個標準劑量，EC值為2.2～2.4 mS/cm。

4.1.2 ? ?營養液用量。一般每天滴營養液2～6次，每次3～8 min，滴灌時以底部排出8%～12%的營養液為準，這樣可以避免鹽分在基質中積累，造成根系受損。

4.1.3 ? ?營養液滴灌時間。營養液滴灌時間可根據光照強度或基質相對含水量參數進行調整，前期滴灌次數及單次滴灌時間少，夏天增多。每天一般在日出前30 min開始滴灌，日落前1 h停止。

4.2 ? ?溫度管理

高于30 ℃則授粉結實率下降，越夏栽培時受此影響較大。開花坐果期，白天溫度控制在24～26 ℃之間，夜間不低于15 ℃;結果期，白天溫度控制為25～28 ℃，夜間16～18 ℃;果實發育期和轉色期的適宜溫度為25～30 ℃。當棚內溫度達到28 ℃時，開啟排風機、濕簾進行降溫，根據降溫需求可啟動單排、雙排風機，風機啟動時必須關閉天窗，同時配合濕簾使用。

4.3 ? ?濕度管理

空氣濕度對彩椒的生長發育影響比較大，在空氣濕度為60%～80%時生長良好，初花期濕度過大和盛花期空氣過于干燥，均會造成落花，夜間濕度較大時開啟循環風扇進行降濕。

4.4 ? ?光照管理

彩椒對光照長短和光照強度的要求不嚴，彩椒是喜光性植物，各生長發育階段均需要充足的光照，但光照過強也不利于其生長，容易引發病毒病和日灼病。夏季光照強時，中午時段展開部分外遮陽網，一般展開30%～50%。

4.5 ? ?植株調整

4.5.1 ? ?整枝。溫室內無土栽培的彩椒需要進行植株調整，采用“V”形整枝方式。彩椒越夏栽培生長周期較長，枝條可以長至3～4 m高，夏季為了避免果實日灼，上部葉片可以適當多留。

4.5.2 ? ?吊蔓。當植株長至20～30 cm時進行吊蔓。在溫室下弦上按種植平行拉2道10號鐵絲，間隔40 cm，吊蔓選用帶有“M掛鉤器”的聚丙烯塑料繩，一頭掛在大棚上面的鐵絲上，另一頭綁在吊蔓環上[4]，每株彩椒需要2根吊蔓繩。

4.5.3 ? ?繞蔓。隨著植株的生長，要及時將植株固定在吊蔓繩上，一般7～10 d進行1次。

5 ? ?病蟲害防治

5.1 ? ?薊馬

薊馬為害彩椒嫩芽，影響彩椒生長，可懸掛藍板450～600塊/hm2誘殺薊馬;也可選用0.3%苦參堿水劑500～800倍液，或2.5%多殺霉素懸浮劑1 000～1 500倍液，或6%乙基多殺菌素懸浮劑1 000～1 500倍液噴防。

5.2 ? ?紅蜘蛛

紅蜘蛛在5月中旬達到盛發期，7—8月是全年發生高峰期，尤以6月下旬至7月上旬危害最為嚴重?？捎?5%噠螨酮可濕性粉劑3 000倍液，或5%噻螨酮乳油1 000倍液，或24%螨危懸浮劑2 500～5 000倍液，或43%聯苯肼酯懸浮劑2 000～3 000倍液噴防。

5.3 ? ?白粉虱

白粉虱是大棚內種植作物的重要害蟲，1年可發生10代以上，以各種蟲態在保護地內越冬危害，成蟲不善飛，有趨黃性，交配后1頭雌蟲可產卵逾100粒，多者400～500粒，最適發育溫度25～30 ℃，在溫室內一般1個月發生1代?？蓱覓禳S板450～600塊/hm2進行誘殺;也可選用240 g/L螺蟲乙酯懸浮劑4 000～5 000倍液，或10%烯啶蟲胺水劑3 000～5 000倍液，或25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液，或2.5%聯苯聚酯乳油3 000倍液進行噴防，因害蟲世代重疊，要連續防治，視蟲情隔7 d左右噴霧1次[5]。

5.4 ? ?蚜蟲

蚜蟲繁殖力強，夏季只需4～5 d就可完成1個世代，可選用物理和化學防治方法進行綜合防治。一是物理防治方法。懸掛黃板450～600塊/hm2進行誘殺，黃板一般懸掛在彩椒生長點上20 cm處。二是化學防治。蚜蟲發生后，可用99%礦物油4 500～7 500 g/hm2或70%吡蟲啉水分散粒劑7 500～15 000倍液進行防治。

5.5 ? ?病毒病

彩椒在高溫情況下極易發生病毒病?？蛇x用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳劑1 000倍液噴防，每隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

5.6 ? ?疫病

疫病全生育期均可以發生，發病初期莖基部呈水漬狀腐爛，病部呈暗綠色，最后整株死亡。發病初期，可以用72.2%普力克水劑800倍液灌根，用量為100～200 mL/株;或者選用25%甲霜靈可濕性粉劑700倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴防[6]。

6 ? ?采收

彩椒在果實成熟并完全轉色后才能采收。采收時用剪刀從果柄基部輕輕剪斷，不在葉腋處留果柄，最好在早晨采收，果實新鮮、涼爽，傷口也容易愈合。

7 ? ?參考文獻

[1] 印文彪，田瑞華.以再生資源椰糠為基質的新型蔬菜育苗技術[J].長江蔬菜，2015（15）：46.

[2] 劉延杰，嚴興蓉.高寒地區水果型黃瓜早春高產栽培技術[J].中國蔬菜，2006（9）：47-48.

[3] 蔡東宏，韋開蕾.我國椰子業現狀發展和前景對策[J].世界熱帶農業信息，1999（4）：8-10.

[4] 付前英.長江流域水果黃瓜椰糠無土栽培技術[J].現代農業科技，2017（3）：68-70.

[5] 劉景坤，高華山，李鳳喜.溫室彩椒蟲害綜合防治技術[J].現代農業科技，2016（4）：121-122.

[6] 楊明華，鐘濤.溫室彩椒栽培技術[J].農業開發與裝備，2014（5）：130-131.