數據分析在食品工程專業學位研究生招生質量評價中的應用

徐化能，成向榮，嚴瑞芳，孫秀蘭

（江南大學 食品學院，江蘇 無錫 214122）

食品工業是我國國民經濟第一大支柱產業，食品營養與安全是關系國家安全和國民健康的重大戰略問題。21 世紀以來，食品工業產值飛速增長，正朝著規?；?、自動化、現代化、智能化的方向發展，迫切需要高層次、高素質專業型人才的輸出。食品工程專業學位碩士研究生是面向食品行業及相關工程部門的基礎扎實、素質全面、工程實踐能力強并具有一定創新能力的應用型、復合型高層次工程技術和工程管理人才[1]。因此，在培養目標、培養模式、教學理念、課程設置、質量標準和師資隊伍建設等方面，與學術型碩士研究生有所不同，要突出應用特色。

近幾年，專業學位研究生的招生規模逐漸擴大，對于其培養質量的需求也不斷提高[2-4]。生源質量的優劣直接影響到研究生培養的質量和水平，重視專業學位研究生招生工作，認真把好研究生選拔關就顯得至關重要。用何種方式對考生知識結構進行有效評估，提高招生環節的有效性和科學性，成為研究生招生過程的重中之重。

借助數據分析知識，在樣本中引入了生源質量的評價體系，既包括結構指標如報考人數、招生規模、考生畢業院校、報錄比等，也包括素質指標如總分、復試成績、思想、政治、品德與身心健康等。在此基礎上驗證了研究生初試、復試和面試在選拔中的效率。

近3 年江南大學食品工程專業學位碩士研究生生源（報考） 概況見表1。

由表1 可知，生源高校食品科學與工程專業學科排名（全國第四輪學科評估） B 級及以上占比（均值）、“985”或“211”高校占比（均值） 在報考、復試、錄取階段稍有提升，但沒有明顯差異，從另一個側面反映了學校在研究生招生過程中側重于學生的個人能力和潛力，體現了招生工作的公平性。

近5 年，江南大學食品工程專業學位碩士研究生每年招生總人數約為137 名，平均報錄比為387%，表明考生生源充足、穩定。從近3 年報考生源的高校平臺建設、食品科學與工程學科排名情況看，985 或211 高校僅占19.9%（均值），全國第四輪學科評估B 級以上僅為22.9%（均值）。2017 年對食品兄弟院校生源的精準發動，促使2018 年來源于B 級以上學科平臺、985 或211 高校的報考生源占比提高4%～5%，復試及錄取階段相應占比分別提高10%～11%，8%～98%（表1），并顯著改變了錄取生源的結構（圖1），A 檔平臺生源大幅增加，C 檔平臺生源相應減少。雖然許多優秀生源通過推薦免試的途徑進入江南大學研究生階段，但進一步吸引更多高質量平臺、學科的生源報考江南大學食品工程專業學位碩士研究生，將成為食品研究生生源質量、培養質量提升的重要增長點。

表1 近3 年江南大學食品工程專業學位碩士研究生生源（報考） 概況

近3 年江南大學食品工程專業型碩士研究生復試生源情況見圖1。

對近3 年進入復試的食品工程專業學位報考生錄取、淘汰結果進行回顧，分別采用無師監督的主成分分析（PCA 分析） 和有師監督的偏最小二乘分析（PLSDA 分析） 進行判別。

近3 年江南大學食品工程復試研究生錄取/淘汰判別分析見圖2。

大部分錄取學生的綜合成績位于淘汰生成績的95%置信區間之外，錄取/淘汰的學生質量具有明顯的區分度，體現了招生篩選體系的科學性和有效性。江南大學食品工程專業學位研究生招生具有“優中選優，次優淘汰”的特點，根據初試、復試的綜合成績決定是否錄取，錄取與淘汰的臨界點附近具有一定程度的重疊，減少錄取、淘汰置信區間的重疊區域，將是食品研究生招生篩選體系優化的方向。

除滿足基本的思想、政治、品德及體檢要求外，考生的綜合素質通過筆試、實踐、面試3 種方式進行量化考核，內容涵蓋思想政治、英語能力、專業基礎、個人素質，具體包括思想政治理論、英語、高等數學、專業綜合4 門初試科目，專業課考試、實驗操作、面試3 個復試環節。針對2017—2019 年復試錄取、淘汰學生的各項科目成績進行分析（見圖3）。結果顯示，錄取、淘汰學生的英語、高等數學、專業綜合、專業課考試、面試成績均具有顯著性差異（p＜0.05），表明這5 項考核對學生綜合素質具有良好的區分度；而思想政治理論、實驗操作成績則不具有顯著性差異（p＞0.05），換而言之，前3 年這2 項考核并未成為考生的拉分項。熱圖分析顯示，淘汰生的高等數學、英語、面試成績普遍不佳，這與考生反映的實際情況一致；錄取生在7 項考核科目中各有所長，一定程度上反映了錄取學生的能力多樣性。

圖1 近3 年江南大學食品工程專業型碩士研究生復試生源情況

圖2 近3 年江南大學食品工程復試研究生錄取/淘汰判別分析

各項科目對考研結果的影響見圖3。

從整體上看，7 項量化考核指標涉及面廣，試題區分度較高，能良好地體現考生的綜合素質。相較而言，初試、復試階段的專業綜合考試，試題區分度還有進一步提高的空間。復試環節的實驗操作重在考核學生的基礎實驗能力，考核內容均為基礎操作，從分析結果看，該環節的考核區分度亟待提高。設計更多、更靈活的專業考題、實驗題目，提高考題難度，嚴格評分要求是提高考核區分度的有效途徑。

圖3 各項科目對考研結果的影響

綜合上述分析，吸引優質生源、增加考核區分度是提高江南大學食品工程專業學位研究生生源質量、優化生源篩選體系的重要方向。食品工程專業學位碩士研究生的教育在我國尚處于探索階段，仍需要進行更深入的研究和嘗試。積極探索適應形勢要求的專業學位研究生招生選拔的新模式和新途徑，包括加強與重點企業、知名研究院所的合作交流，來促進優質招生選拔方式的相互共享，并實行動態跟蹤、及時評估和滾動建設，對提高研究生培養質量均有著非常重要的現實意義。