池塘工業化生態系統養殖黃顙魚技術

○張學思 徐愛民 常 泰

江蘇省發陽水產實業有限公司為了水產養殖轉型，調整結構，適應市場需要、保護生態環境，提高水產品質量，提高單位面積效益，承擔了省水產三新工程《池塘工業化生態養殖系統研究與集成示范》項目（D2016-12），開展了池塘改造、水槽、集排污系統、污水處理、動力配套等生產設施建設，開展了鮰魚、黃顙魚、草魚、加州鱸和鏡鯉等品種養殖試驗，取得顯著的效果，現將黃顙魚養殖技術總結介紹如下：

一、養殖系統建設

1.池塘條件：在興陽養殖區92號和興鹽公司9號池塘共314畝面積上新建33個計5491.2m2C25砼水槽，水槽面積占池塘總面積的2.63%，并對原池塘進行改造，堤埂坡比改為1：1.5、池塘中設置導流堤、水槽下游建成一定面積的淺水區。

2.水槽建設：在兩塊池塘分別澆筑C25砼，西側小池塘9個和東側24個水槽，水槽規格為長32m，寬5.2m，深2.5m，并澆鑄0.3m厚C25砼底板。

3.集排污系統：集排污系統是池塘工業化生態養殖系統的核心和關鍵，建造平底自動、軌道型吸污系統。

4.污水處理：按照東西側分別建設4.8m×2.5m×2.7m下沉式集污池2座，并配套300m長的渠道與污水處理池相通，讓吸出的污水直接進入污水處理池，經過凈化后用抽水機抽入凈化區。

5.動力配套：主要配備氣提推水增氧、底部充氣增氧、吸排污設備、電力設備和每4個水槽配備一臺漩渦式鼓風機進行底部增氧，同時配備一臺套應急發電機組。

二、前期準備與魚種放養

1.清塘消毒：魚種放養前對凈化區池塘、水槽分別進行清淤、消毒。方法足排干池水、曬塘20～30天，待淤泥曬干后，用挖掘機將淤泥全部清除到塘基外，然后每畝用生石灰60～100kg徹底消毒。水槽經多次浸泡，并用漂白粉清洗消毒，7～10天后經試水后放養魚種。

2.魚種質量：在國家級良種繁育場采購符合種質標準的黃顙魚魚種，規格為10～25cm。要求魚種游動活潑，逆水性強，體質健壯，體色呈黃黑色，體表光滑，黏液豐富，無損傷、無疾病、無畸形，同一水槽魚種規格一致。

3.魚種放養：魚種放養全年都可進行，一般水槽投放尾重20g左右的黃顙魚700～900尾/m2。魚種投放前用2.5%～3%的食鹽水溶液浸泡7～10分鐘進行體表消毒。

4.凈水區配套：采用生物浮床，種植空心菜。每畝投放尾重250g左右的鰱、鳙魚種200～300尾，以控制凈水區池塘浮游生物。

三、飼養管理

1.飼料投喂：堅持“四定”（即定時、定點、定質、定量）和“三看”（即看天、看水、看魚活動情況）的投喂原則。選用營養均衡的全價浮性顆粒餌料為主，沉性硬顆粒餌料為輔。飼料粗蛋白含量不低于32%，粒徑與不同時期魚的口徑相適應。投飼量根據魚種個體大小、水溫、水質、天氣和餌料質量等及時調整。正常情況下水溫8～15℃日投飼率為在池魚體重的1.0%～1.5%，水溫15～20℃為2.0%～2.5%，水 溫20～25℃為3.0%～3.5%，水溫25～35℃為4.0%～4.5%，投喂結束后，觀察魚活動情況，如果魚群在10分鐘內仍然不散，則表明投喂量不足。5-9月份，日投喂4次，3-4月和10-11月份日投喂2次。

2.水質管理：嚴格執行《無公害農產品 淡水養殖產地環境條件》（NY5361）標準。養殖期間每15天補水1次，進水量為15～20cm，始終保持水體的溶解氧在4.0mg/L以上，pH值6.8～8.5，透明度為35～40cm，池塘水色呈茶褐色。定期使用EM菌、芽孢桿菌和生物底改等調節凈化區水質。

3.日常管理：魚種投放后，每天早晚各巡池一次，觀察水質變化、魚的活動和攝食情況，及時調整飼料投喂量；清除池內雜物，保持池內清潔衛生；發現死魚、病魚，及時撈起作無害化深埋處理。

4.吸排污管理：根據黃顙魚苗種和水溫調控吸排污時間和次數。一般在投喂飼料后1～2小時內開啟吸排污設備，每次吸排污的時長視污水的程度而定，吸出的污水顏色與池水相近即可。

5.病害防治：貫徹“以防為主，治療為輔，防治結合”的病防方針。飼養期間，每半月潑灑碘制劑消毒，水槽藥物濃度為0.3～0.5mg/L，水槽消毒時，關停推水，開啟底增氧，封閉水槽兩端后用藥。發現魚病，正確診斷，及時治療。藥物使用嚴格執行《無公害農產品 漁用藥物使用準則》（NY5071）標準。

四、小結與建議

1.池塘工業化生態系統養殖黃顙魚具有增產增效、節地節水、環境友好、質量安全、便于管理的優點，可供具備條件的地方示范、推廣。

2.本項目2017年9月下旬6個水槽飼養黃顙魚，共投苗種6000kg，2018年9月收獲成魚10500kg銷售韓國，國內農貿市場銷售45000kg，折合每平方米水槽產商品魚55.59kg。

3、近年來淡水魚市場一直低迷，采用工業化生態系統養殖必須做好市場調查，一方面要選擇市場價格較高的養殖品種，另一方面要樹創品牌，做好宣傳及與商超、專賣店等對接，以優魚優價提高效益。