黃鱔網箱養殖的錦囊妙計

○肖永清

黃鱔是一種食用價值和藥用價值都很高的經濟型魚類,在國內以及國際市場都十分暢銷,也是我國出口的一種重要的水產養殖品種。黃鱔的生長速度快，投資成本小、回收快,產量高,收益好,深受養殖者歡迎。近年來,由于釣捕過度,加上自然環境被破壞,黃鱔的生存空間越來越小,導致野生黃鱔資源遭受嚴重破壞。因此,人工養殖黃鱔也受到人們的重視,黃鱔養殖產業發展越來越迅速。

1.網箱養殖黃鱔的生態環境

黃鱔又叫長魚，適應性強，生活能力強，耐饑餓，在各類淡水中都能生存，容易管理。一般每公斤鱔魚苗可長成5～10kg成鱔。人工養殖黃鱔，占地少用水省，效率高，是一條致富之路。為了滿足市場的需要，科研人員不斷地探索黃鱔人工養殖的各種技術。網箱養殖具有投資較小、方便在魚塘開展黃鱔養殖、規?？纱罂尚?、操作管理比較簡便、水溫容易控制、養殖成活率高等優點。

網箱養鱔適合在大的水體中進行，主要優點是水流通過網孔，使箱體內形成一個活水環境，因而水質清新，溶氧豐富，可實行高密度精養。制作網箱所選用的材料一般為聚乙烯網布，網箱一般制作成長方形或正方形，底面積以不大于20m2為宜。箱體深度為1.2～1.5m（一般入水深度為50cm，水面上的70～100cm為防逃部分）。網箱面積以20m2左右為佳，網長5m、寬4m、高1m。網質要好，網眼要密，網條要緊，以防水鼠咬破而使黃鱔逃跑。網箱設置在水深0.8m以上的池塘中，新做的網箱放入水中應過35天待其散發出來的有害物質消失后才可放養鱔種。鱔種放養前幾天應適當培育水質，使水色偏濃，透明度為15cm左右，這樣可控制或減少池塘中的螞螨對黃鱔的侵害。網箱可并排設置在池塘中，兩排網箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網箱的設置面積不宜超過池塘總面積的50%，否則易引起水質惡化。網箱中放置水草，最好是水花生，其覆蓋面積應占網箱面積的90%～95%，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的環境。根據網箱大小裁剪網片，采用優質尼龍線，用鞋底機或縫紉機縫合。網箱上緣四周翻卷同時縫入小指粗的尼龍繩和留出繩頭便于捆綁到木樁或支架上。池塘水位不深可打樁安放固定式網箱，水位較深的塘安放浮式網箱。靜水池塘設立網箱總面積不超過池塘總面積的30%，有流動水的池塘其網箱面積可達池塘總面積的50%。

在鱔種放養前1周，先將網箱投放入水，讓網箱附著一些藻類，以避免鱔體與網片磨擦造成損傷。在網箱中放養水花生或水葫蘆(最好是水花生)，水草面積占網箱面積的70%～80%，當水草過密時，要及時撈出多余部分，如水草生長緩慢，可適當施用肥水寶或尿素等促進生長。肥水寶有利于培養出肥、活、嫩、爽的良好水質，有利于提高鱔苗的成活率及提早開食。到目前為止，池塘網箱養殖黃鱔是一種比較好的人工養殖黃鱔的方法。

2.網箱養殖黃鱔的飼料投喂

鱔種主要來源于天然野生鱔種，一般在4-5月份或7-8月份收購用鱔籠捕捉的鱔種，鱔種規格在30～40g/尾，挑選無傷殘、體質健壯的鱔種，鱔種的體色最好為黃色并夾雜有大斑點，體色為青黃色的次之。鱔種放養前用3%～4%的食鹽水浸浴10min，按規格大小分箱飼養，每平方米放鱔種1.5～2kg，每只網箱放養約30kg鱔種，另外每只網箱放泥鰍1kg，用以清除網箱中的剩餌。黃鱔因有相互殘食的習性，故放養時以規格基本一致為宜。

從自然環境中捕捉來的鱔種,一般不肯吃人工投喂的飼料,必須經過一段馴飼過程,否則會導致養殖失敗。馴飼的方法是：黃鱔放養3～4天內先不投飼,然后在黃鱔行動正常后,于晚上開始引食。引食飼料選用黃鱔最喜歡的蚯蚓、河蚌等,用量可為鱔體總重的1%。次日根據吃食情況適當調整投餌量,并稍稍提前投餌時間。由于黃鱔對餌料選擇性較強,故在引食成功后,必須在引食飼料中逐漸摻入本地來源廣、價格低、適口性好、增肉率高的其他餌料。人工配制的飼料、動物原料最好煮熟(活餌除外)。投餌地點最后定位于泥埂一端稍稍壓平的臺面上,投餌時間在能看清黃鱔吃食的傍晚為最佳。一般經過一周左右馴飼工作便會基本完成。

投喂的主要餌料有活小雜魚，這種投喂方式大部分是用精養魚池中的小雜魚進行投喂,投餌量一般為黃鱔體重的5%～6%,不需要馴食。投喂新鮮死魚或冰凍魚這種投喂方式適合有一定規模的養殖戶采用。投喂方式主要有把死魚剁成塊進行投喂;或是把死魚絞成漿進行投喂,投喂量一般為黃鱔體重的5%～6%。投喂配合飼料這種投喂方法必須進行馴飼，其方法是,鱔種放養后3天先不投飼,待黃鱔適應環境后在晚上開始引食,引食飼料選擇黃鱔喜食的小雜魚、河蚌肉等絞成漿投喂,以后逐步在鮮餌中加入人工配合飼料投喂,最后的比例控制在500g鮮餌中加配合飼料500～1000g。每天投喂兩次,以早上6～7點,下午5～6點為宜。每天的投餌量開始按黃鱔體重的2%～3%計算,以后逐步增加到4%～5%。

配合飼料有粉狀料和膨化顆粒料兩種,粉狀料與鮮餌攪拌后用絞肉機制成條形餌料,晾成半干后投喂。膨化顆粒料與鮮餌攪拌后放置半小時,待顆粒料軟化后進行投喂。其它飼料主要有蚯蚓、河蚌肉,一些動物下腳料,麥麩、浮萍等。

黃鱔覓食主要靠前后鼻孔內發達的嗅覺小褶和觸覺來感受水流傳過來的餌料生物發出的特殊氣味和振動。因此,黃鱔飼料必須有較重的腥味才能被攝食。同時,當黃鱔固定攝取某一食物時,要轉變食性往往需花較長時間,因此,不要輕易改變飼料種類。要對餌料進行適當處理，小魚要用清水清洗后投喂,大規格的魚要用開水煮一下進行投喂,河蚌肉要通過冷凍凍死體內的螞蟥后進行投喂,膨化顆粒料要經軟化后進行投喂。

黃鱔網箱養殖最為關鍵的階段是放養后一個月內。這一時期是黃鱔改變原來的生活習性，適應新環境的過程。如果方法得當，鱔種成活率可達90%以上，方法不當則成活率有時在30%以下甚至全部死亡。這一個月是黃鱔網箱養殖成敗的關鍵所在，除應做好鱔種的消毒和馴化外，還應有效地控制疾病的發生，具體方法是用水體強力消毒劑和生石灰交替消毒，杜絕病原體的孳生。

網箱養殖中投喂的飼料要新鮮，不能投喂變質的飼料，網箱中部分剩余的腐爛發臭的飼料應及時清除，否則易引發腸炎病。飼料投放前應洗凈并經200mg/L高錳酸鉀浸洗3min，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合飼料，其蛋白質含量需達到45%以上，且以蛆蚓漿為誘餌并經馴化，才能取得良好的效果。

3.網箱養殖黃鱔的科學管理

一般來說，黃鱔日攝食量為體重的6%～8%。要想黃鱔生長快，除每日讓黃鱔飽餐之外，還必須交替投喂非動物食料，以增加營養的全面性。有些黃鱔喜歡吃的食物，如蚯蚓、小魚蝦等，一次投喂也不能太多，否則黃鱔會因貪食而脹死。

黃鱔有大吞小的習性,尤其在食物缺乏時表現明顯。因此一定要嚴格按大小不同規格分級分箱飼養。切忌將大小不一的黃鱔混養在同一池中。網箱養鱔需要每天早、中、晚巡池檢查，隨時觀察鱔苗的攝食和活動情況。如發現異常，應及時處理，并及時清除剩余殘餌和叢生的雜草，疏通進水渠道，讓水流暢通，并得到充足的陽光照射，以提高水溫。發現黃鱔浮頭、不攝食則流量增大，但流速宜小。如交換水量過大，會增加流速，投餌困難。同時需要檢查網衣有無脫結松線現象,網箱是否破損，發現后要及時修補。還要消除箱體附著物，不使網目閉塞，如發現網眼被水藻類堵塞致使箱內外水體不能及時交換時，需要及時洗刷網衣。掛網方式：用竹棍直接插入的可用3年左右，用鐵絲和部分竹棍相結合的可用5年左右。前者適用范圍廣，后者不適用于周圍有水泥路的，針對有老鼠多的可以采取此方式，鐵絲穿礦泉水瓶子效果更好。

黃鱔是魚類中最怕熱的一種生物,對高溫的最大適應限度為28℃。夏季高溫可引起黃鱔中暑,甚至死亡。夏季也是黃鱔疾病的高發季節,稍有不慎,就可能暴發性死亡。因此,夏季養殖黃鱔科學飼養管理是安全度夏的關鍵。夏天烈日曝曬可使池水溫度迅速升高，黃鱔容易發生中暑甚至被燙死，因此，控制好池水溫度極為關鍵。在池頂搭建遮蔭棚，覆蓋遮陽網。在養殖池水面投放適量浮水植物，如水葫蘆、水浮蓮、浮萍等遮蔭。把池中水位加深，并采取灌水更換池內表層水來平衡池水溫度。有條件的養殖戶可采取終日微流水的方法降溫，效果更佳。雖然黃鱔喜歡生活在微酸性環境中，但在人工飼養密度較高的情況下，酸性環境有利于病原微生物的滋生，使黃鱔染上疾病。實踐證明，夏季養鱔池水的pH值控制在7～8之間較為適宜。

由于黃鱔自身體質太差，對環境變化特別是水溫劇變和病害的抗逆力差而造成死亡。因此，從越冬前的秋季開始就必須加強飼養管理，以增強黃鱔自身體質。主要措施是投喂含豐富蛋白質和一定量脂肪的能量飼料，如蚯蚓、螺蚌肉、鮮魚、蠅蛆、全價配合飼料等；增加投喂次數，由原來每天傍晚喂一次，在每天上午再增加一次；秋天水溫逐漸降低，上午和晚上吃食減少時，可以把投喂時間逐步集中到水溫較高的中午進行；每次投喂飼料數量要足。

網箱養殖黃鱔的水體要有一定肥度，透明度控制在15～20cm之間，水色過清影響黃鱔生長。為改善水質，提高池塘利用率，箱外應適當套養鯽、鰱、鳙、草魚等，套養鯽魚同時還可清除黃鱔的敵害。平時勤觀察，定期檢查箱底，發現死鱔要及時撈除，一旦出現網箱破裂和黃鱔發病，立即進行修理和治療。夏季高溫時期，鱔魚攝食旺盛，排泄量大，水質極易腐敗，此階段應以水質調控及防暑降溫為主。每天及時清除殘餌，必要時清洗網衣，換水時要換底層水，對于一些水質較差，池底老化而又無水可換的地方，要經常使用海中寶強力凈化水質。箱內的水草也要經常去除老化部分，促進新草生長，增強水草的凈水功能。秋季水溫開始慢慢降低，水草開始老化，故應及時撈除老化水草，并留出1/7的水面進行曬水，以提高水溫，改善水質。冬季水溫下降，水草老化腐爛，養殖密度增加，水質惡化，導致黃鱔免疫力大幅下降，因此越冬前在餌料中添加適量的金維素等藥物提高魚體的抗病能力顯得尤為重要。同時在越冬期間使用強毒凈、神草丹、殺毒王等消毒劑進行水體消毒，海中寶凈化水質的工作也不可忽視，以保證黃鱔安全越冬。

4.網箱養殖黃鱔的病害防治

黃鱔的抗病能力很強,通常不會染病,只有在水質惡化或者黃鱔本身受傷的時候才容易染病。在正常情況下，從黃鱔的攝食量、體表、棲息狀況以及活動情況都可以判斷黃鱔是否生病。黃鱔發病的原因很多，其中因加大投飼量、產生硫化氫等有害物質引起水質惡化是造成發病的主要原因。

滅菌消毒劑類有鱔魚專用的瘟病靈，高效菌毒靈、季銨鹽絡合碘、特殺先鋒。對由細菌、真菌和病毒引起的綜合性疾病，不僅能及時控制疾病的發生和蔓延，而且對癥狀嚴重的黃鱔疾病能達到治愈的目的。內服抗菌、殺蟲、營養保健劑有黃鱔電解多維、暴血停、消食保肝寧、魚蝦康泰、鱔蟲凈等。消食保肝寧針對肝膽綜合癥，利用中草藥復配，具有清熱解毒、消食保肝、調節代謝、促進生長、提高機體免疫力等多種功能；鱔蟲凈能殺滅寄生在腸道中的線蟲、絳蟲、棘頭蟲、鉤蟲等。

鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點稱之梅花斑病。黃鱔網箱養殖因密度較大，當飼料投放不足時會相互咬傷而使感染霉菌，在體表生長“白毛”，病魚食欲不振而死亡。治療方法是用食鹽和小蘇打合劑潑灑。在飼料充足的情況下，不但可避免這一現象，即使同一網箱中放養的鱔種規格差異較大時，也不會發生相互殘食現象。

水質改良劑有滅菌潔水寶、解毒改水寶、惡水底毒凈。這些藥劑入水后，發生水解和聚合反應，產生鋁、鉀、硅等離子及多種多核羥基絡合物，能強烈地吸附和絡合水體中的膠狀有機物質，經過聚集利用而形成可分離的大小顆粒凝體，從而使水體和網箱底得到凈化，達到降低氨氮、二氧化硫、亞硝酸鹽和絡合有害物質的目的，并對有機磷藥物具有解毒利用。

5.結束語

總之，黃鱔的養殖模式有多種,但以網箱養鱔的規模發展最快。近年來,隨著水產養殖結構的調整,在池塘中設置網箱養殖黃鱔模式得到廣乏推廣。網箱養殖黃鱔是在不影響精養池塘養殖產量的前提下，充分利用池塘水體空間，具有投資少、管理方便、養殖周期短、見效快等優點，特別是在當前普通養殖業嚴重滑坡的情況下，開展池塘網箱養殖黃鱔具有十分重要的意義。