保護地蔬菜育苗技術

甄永勝

（深州市農業農村局 河北 深州 053800）

保護地蔬菜育苗分為溫室、溫床、冷床和薄膜拱棚等育苗方式，由于熱源不同，應用季節有早有遲，在管理上通過調節濕度、溫度、光照和營養條件，從而達到幼苗生長發育的需要。既不能讓幼苗生長太快成徒長苗，又不能使幼苗生長停滯成僵化苗，還要增強幼苗對低溫和干旱環境的適應能力，以便定植到露地后容易成活。

1 覆土

覆土對育苗非常重要，不但可以保墑還能使苗床降濕。育苗過程中一般進行3 次覆土，第1 次在幼芽將要出土時，在苗場表面輕輕撒薄薄一層細土，能夠提高土層對種子的壓力，有利于苗子健康成長；第2次在苗子完全出土子葉充分展開時覆土，對幼苗周圍的縫隙用細土充分填灌，能加強根系的生長，保持苗床的濕度；第3 次在幼苗中期或苗床發生裂縫時進行覆土，覆土厚度為0.4 ～0.6 cm，時間在中午進行，晴天最好。

2 間苗

間苗能通風透光，使苗子健壯，避免產生苗黃苗弱，苗子之間保持距離1.5 cm 左右。苗床設備充足的結合覆土保墑間第2 次苗，苗距3 cm 左右。

3 床溫調節

床內溫度是育苗最關鍵的因素，低溫幼苗生長緩慢，長時間的低溫還會造成僵苗，高溫高濕的環境下幼苗徒長、苗弱，苗期溫度管理要“三高三低”，即“白天高、晚上低；晴天高、陰天低；出苗前、分苗后高，分苗前和定植前低”[1]。蔬菜的種類不同及育苗階段不同對溫度的要求和反應也不一樣。例如甘藍、芹菜、萵苣等喜冷涼蔬菜，育苗期溫度不宜太高，否則幼苗生長不良，通常情況下白天控制在14℃～21 ℃，夜間5 ℃～11 ℃。喜溫蔬菜如茄子、辣椒等白天20 ℃～28 ℃，夜間15 ℃～17 ℃。

3.1 播種到出苗。此期主要是依靠種子貯藏的養分生長，為保證種子內養分的迅速分解和運轉，幼苗迅速出土，在苗床底水充足、覆土均勻的條件下，溫度是影響出土的主要因素，果菜類以保持25 ℃～30 ℃為宜，葉菜類20 ℃左右。子葉出土、心葉顯露后，秧苗就進入由靠種子內貯存養分生長，轉向開始由真葉進行光合作用制造養分，幼苗表現生長勢增強。此時如繼續保持高溫、高濕，就會出現秧苗胚軸迅速伸長的“高腳苗”。因此在子葉期要控制較低的溫度，這時外溫很低，稍不注意易使秧苗遭受寒害，為使地上部和根系均衡生長，注意適當放風降溫，采取小放風、晚放風、早落風等措施。同時要注意秧苗的生態反應，當茄果類秧苗子葉上翹，黃瓜子葉尖端下垂的現象出現時，說明溫度已經很低，不宜繼續降溫，以免受害。

3.2 破心到三四葉期。此期秧苗總生長量很小，占育成苗生長量的5%左右，但正是葉原基大量分化的重要時期。齊苗后繼續降低床溫，使幼苗經受一段時間的低溫鍛煉，可以增強抗寒性和抗病性，組織充實。白天床溫宜降到15 ℃～20 ℃，夜間5 ℃～10 ℃，持續控制溫度到秧苗第1 片葉子長出來后，適當提髙床溫，果菜類白天控制在20 ℃～25 ℃，夜間15 ℃～18 ℃。葉菜類白天18 ℃～20 ℃，夜間10 ℃～12 ℃。

3.3 三四葉期到定植。這個階段的管理中心是促進秧苗地上部和地下部均衡生長，防止徒長和受凍。此期的管理首先是創造條件促進快緩苗，其關鍵措施是提高土溫，果菜類要求在16 ℃以上，葉菜類8 ℃以上。其次是促使苗齊苗壯，要做好通風保溫工作。移栽緩苗后逐漸放風，防止通風過猛，造成“閃苗”。再次是秧苗的鍛煉。當秧苗已達到生理苗齡即將定植前，為使其在定植后能適應早春露地的環境條件，減少緩苗天數，可以慢慢降溫和加強空氣流通，一直到移去所有覆蓋物。果菜類白天降到15 ℃～20 ℃，夜間5 ℃～10 ℃；葉菜類白天10 ℃～15 ℃，夜間1 ℃～5 ℃。經過低溫鍛煉的秧苗，表現莖葉壯實、色深、表皮增厚，因而提高了抗旱、抗風能力。但是鍛煉必須逐步進行，時間也不可過度，否則會影響緩苗或鍛煉成僵化的“小老苗”，反而不利于生長發育。

4 濕度的調節

4.1 播種到出苗。播種前澆足澆透。如果底水不足，育苗中間澆水，往往引起地溫降低，土壤板結，影響出苗或生長。另外，過多的澆水，床內濕度大，遇上寒流或長期陰雨天氣，易引起猝倒病或立枯病的發生。如果苗床實在干旱需要澆水，可以在苗床噴水后覆蓋細土，注意要晴天中午時進行。

4.2 分苗前。分苗前一天的傍晚在播種床內澆透水，有利于順利移苗。

4.3 分苗后到定植。分苗后到定植隨著幼苗加快生長，葉面積增大，澆水量宜相應加大，但需盡量減少澆水次數，以土壤見濕見干為好。水分控制過度則秧苗趨于“老化”，在保持一定的土壤濕度前提下，適當控制澆水是必要的。根據天氣變化進行水分管理的原則是晴天澆水，陰雨蹲苗，土溫低時少澆水，必要時澆溫水，育苗后期溫度升高，每次澆水量宜多，間隔時間要長，在苗床的不同部位，澆水量也不一樣，苗床的北側和中部床溫高，澆水量宜多，南側溫度低，澆水量宜少[2]。苗期水分管理的秧苗生態指標和間接指標是當秧苗色澤灰暗，心葉色澤較深，子葉不舒展，并稍有下垂，反之葉大而色淡，葉面皺縮小是水分偏多的表現，揭簾時玻璃面(薄膜上)水珠少而粒小，表土干燥，午間秧苗發生萎蔫時，表明床內濕度小需要澆水[2]。

5 分苗

通過分苗可進行選優，使秧苗生長整齊。秧苗的分苗方法包括兩種：暗水分苗時按行距的要求，在分苗床中開小溝，往溝中澆水，隨水按株距擺苗，水滲下后覆土封溝，同時開出第二個溝，這種方法一般溫度較低時使用；明水分苗是在全苗床中按株行距挖垵栽苗，全床栽完后再按床澆水，不可大水漫灌，溜一水即可。這種方法較為簡便，多在后期氣溫高時應用。分苗時要隨時遮陰，以防強光照射及風吹使苗萎蔫。一般2 ～3 d 即可緩苗。

為了能順利移苗，分苗的前一天澆小水，保持株行距為7 ～10 cm，或移到營養土塊內種植。分苗后，幼苗會出現短暫性打蔫，這時可澆一遍小水，利于生根緩苗。氣溫高時，可采取短時間遮光辦法，降低氣溫，減少水分蒸發，促進緩苗，早發新根。

6 苗期營養供應

秧苗苗期營養是否充足對以后的生長有著重要的作用。通常苗床土壤中的肥分足夠的話，很少發生缺肥的情況，尤其在嚴寒的季節育苗期的養分重在施足底肥，盡可能不施或少施追肥。但有時由于床內營養不足，有機肥的腐熟程度不好，或根系吸收能力減弱，土壤鹽分濃度偏大，或土壤酸堿度不適宜，甚至由于氮肥過多等因素，苗情有缺肥傾向時需適當追肥。在床土溫度不高，秧苗吸收力較弱的情況下，對某些秧苗進行根外追肥有良好效果，常用葉面肥有0.2%尿素、0.1% ～0.2%磷酸二氫鉀、0.2% ～0.3%過磷酸鈣溶液。

7 定植前的根系保護

為了分苗前更好的保護根系，提高秧苗的成活率，主要采用切塊和囤苗兩種方法。切塊定植由于會切割傷根，栽后要有一段時間緩苗。