老爸的拿手菜

洪若漪

今天爸爸做了一道拿手的菜，名字叫辣椒妙肉。爸爸一下班就急急忙忙買完菜回到了家里，爸爸先把五花肉、青椒和紅辣椒拿出來，放進盆子里，加入水讓它們好好洗個澡，變得干干凈凈。洗好了，爸爸就左手拿辣椒，右手拿刀，開始切了起來，切成了一片片又小又圓的，接下來是切五花肉了，切成的一塊塊五花肉，一個個懶洋洋趴在了菜板上，爸爸擼起袖子點了點頭說：“菜都準備好了”。

開始做了，爸爸挖了一勺油放進鍋里，鍋有點熱的時候，爸爸就把肉放進鍋里，突然鍋里發出嘀哩嘀哩的油跳聲，然后翻炒著，不一會兒，肉炒好了，再把青椒和紅辣椒放進鍋里，斷續翻炒，一顛鍋里面的菜，菜被弄到半空中，又落進了鍋里，過了不一會兒，一道美味的菜就出爐了。

（指導教師 陳曉輝）