論景德鎮柴窯嬗變及發展現狀

余 敏，官澤華

（1.余敏陶瓷藝術中心，景德鎮，333000；2.景德鎮萌達陶瓷有限公司，景德鎮，333000）

0 引言

隨著科技的不斷進步，燒成窯爐等工藝也得到大大提升，我們在研究古陶瓷和現代陶瓷之間的聯系與差異時，總會比較柴窯、電窯、煤氣窯等窯爐的優缺點，究竟是燒成工藝的革新改變了陶瓷的內在屬性，還是陶瓷原料的差異化不再適合原來的燒成技術？現代柴窯存在的問題與現狀，都值得我每個陶瓷人對整個陶瓷行業的深思和探討。

1 柴窯的發展史

柴燒，是以薪柴為燃料，古代唯一一種燒成陶瓷工藝。陶瓷發明之初，一直采用木材燒制陶瓷，這一工藝復雜且難度大，加上每次燒制都需要用掉大量木材，漸漸地被現代的煤窯、氣窯、電窯等替代，柴燒退出了陶瓷的歷史舞臺，近些年，國內外對傳統技藝的需求和影響下，陶瓷界柴燒這一古老的技藝又被搬上現代的舞臺，并賦予柴燒新的生命力?，F代柴燒是傳統文化和現代文化碰撞下的產物，是陶瓷文化發展的必經之路，現代柴燒崇尚自然古拙之美，與道家的“道法自然”的思想不謀而合，講究泥與火燒成過程中的偶然之美，追求質樸純粹之美，不一味地追求完美，符合現代人的禪意美學和審美需求，提高了現代人的精神享受和審美質量。

陶瓷的發明已經有一萬多年的歷史，現代柴燒是從傳統的柴燒發展而來，柴窯的結構從最開始的平底堆燒、坑燒、到穴燒、饅頭窯、龍窯、階梯窯、葫蘆窯、鎮窯，再到現代柴，燒成工藝貫穿著整個陶瓷史。

平底堆燒是古人在使用篝火加工食物時偶然發現了陶瓷燒成工藝，在露天的平底上，將坯體放進柴草里燒制，它的燒成溫度低，保溫性能差。后來經過反復實踐，把窯床固定下來，把平底堆燒發展成了坑燒。直到今天，一些少數名族和現代陶藝家還在使用這種燒成工藝。在此基礎上古人改進燒成工藝，后面有了最原始的“窯”，這種方法更省燃料同時也提高了效率。穴燒的溫度可以達到800攝氏度，饅頭窯因弧形窯頂整個看上去像個饅頭，因此得名為“饅頭窯”，也有叫“馬蹄窯”，是因剖面看上去像馬蹄，北方的定窯、鈞窯、汝窯等都是饅頭窯結構，利用煙道產生的抽力來控制氣流 ,燒成溫度可以達到1200攝氏度。據記載，宋代后的饅頭窯開始用煤作為燃料，是最早使用煤為燃料的窯。在南方，因丘陵地貌比較多，所以出現了倚山而建的龍窯，它不僅能保持窯內干燥，還因有一定高度差而產生自然抽力，利于升溫。據史書記載，匣缽最早出現在唐代的長沙窯中，匣缽的使用是為了使坯體保持干凈，不易落灰。階梯窯是在龍窯的基礎上演變而來的，其窯室和窯底均呈階梯式，故取名為階梯窯。1947年從湖南、四川等地流傳到景德鎮。階梯窯的優點是既有龍窯的優點，又比單個饅頭窯保溫和升溫性能好。

圖1 毛仔柴窯開窯圖

圖2 紅釉柴窯作品 作者：余敏

葫蘆窯的產生是由于當時景德鎮沉重的賦稅的關系，如果燒窯失敗，窯工不僅要承擔全部費用，還要納稅，所納稅額的多少取決于窯爐的長短而不是產品的數量。為了降低納稅，窯工們紛紛縮短窯爐的長度，出現了景德鎮特有的窯爐形態——“葫蘆窯”，“鎮窯”是從“葫蘆窯”基礎上發展而來，鎮窯不僅在我國的陶瓷史上舉足輕重，還對國外的窯爐技術產生很大的影響。時至現在的景德鎮仍然有一些還在采用鎮窯燒制工藝來燒制仿古瓷，這對古陶瓷的研究有著重大意義。

2 仿古瓷和柴窯的關系

仿古瓷，是后面的人仿照古人的陶瓷，按照陶瓷的器型、裝飾紋樣、釉色等進行仿制，這種仿古無論是在宮廷還是在民間，不管是在古代唐宋元明清哪個朝代還是現代，仿古，是一種具有時代特征的陶瓷傳承精神和再發展的過程，它吸引了眾多陶瓷收藏家和古陶瓷研究者的參與與研究。柴窯在景德鎮明清時較多，近幾年，隨著大家的環保意識加強和相關環保部門重視，大部分柴窯關閉，談到仿古瓷，我們不僅要在陶瓷器型上、釉色、胎質上仿古，還要在燒成氣氛上仿照出古陶瓷的感覺，這種感覺最重要的是燒成的成色，就是我們景德鎮人追求的燒成氛圍，如果沒有古瓷的燒成氛圍，就是我們常說的沒燒到位，在燒成氣氛中，受窯內木柴、坯體、釉料等在燒制過程中窯內溫度的影響而發生變化，溫度的高低決定了燒成后的陶瓷的質地、釉色、裝飾紋樣的顏色等。

柴窯作為中國最古老的陶瓷燒成方式，無論是古代還是現代，都是土與火的藝術，要靠把樁燒窯師傅的經驗完成燒成步驟，柴窯對現代文化有著推動作用，對現代仿古瓷有著很大的影響，具有鮮明的時代特征，保留了陶瓷胎質、品相、釉色等陶瓷燒成韻味，追求仿古瓷的陶瓷韻味，是一種美好的愿望，能否延續更長的時間，需要我們大家的努力探索，柴窯決定了古陶瓷是否能燒到位的重要因素，筆者相信以后的某一天會有更新的燒成工藝出現。

圖3 青花柴窯作品 作者：余敏

圖4 青花柴窯作品 作者：余敏

3 現代陶瓷和柴窯的關系

時代在發展，科技在進步，人們的物質生活水平的不斷提高，對精神文明的追求也不斷提高，越來越多的人對陶瓷文化藝術品產生興趣，他們不再拘泥于傳統的古陶瓷或仿古瓷，而是讓現代陶藝有了仿古韻味，雖然看似有些矛盾，但他們是有內在聯系的，也是一種傳承和創新的體現，符合時代的審美要求，是現代審美與古代藝術完美結合的產物，具有強烈的時代氣息和個性語言，它激發了我們的文化強國的自信感。那么如何讓現代陶瓷和古瓷或仿古瓷更有范，是我們當代陶瓷人一生研究的課題，我們受過西方美術的系統學習和東方國畫的熏陶，見過西方的雕塑、東方的的古典亭臺樓閣等，在東西方文化碰撞下，現代陶瓷應當融合當下人們對藝術品的審美需求，把時代特征從作品中表現出來，可以是茶具、辦公用具、酒具、花瓶、花插、餐具等形式， 借助火與泥相結合的現代柴窯燒成技術，不斷地把傳統和現代相融合，對傳統的古老燒窯技術進行不斷創新，將柴窯燒成藝術融入到現代生活中去。

圖5 青花纏枝紋柴窯作品 作者：余敏

圖6 青花纏枝紋柴窯作品 作者：余敏

圖7 柴窯開窯圖

4 柴窯的工藝的美學特征

4.1 柴窯工序之美

柴燒的工序很繁復，要選泥、配泥、備柴然后到裝窯、燒窯，每個工序都要精心準備，這個過程凝聚了人們的智慧，是金、木、水、火、土的結合。在柴窯工藝上追求自然，提倡表現事物本來的樣子。它的燒成關鍵要素是泥料，在火和柴的作用下展示出泥土本身的美感，不同的泥料所燒出的柴窯風格各有不同，泥料成分不同決定了放在哪個窯位，低溫泥料放在低溫窯位，高溫泥料放在高溫窯位，否則就燒不出理想的效果，例如塌陷等。滿窯的好壞決定了陶瓷的燒成質量，滿窯師傅要根據自己多年的經驗將坯體放入窯內，要根據火焰和木材的燒成流動線路和坯體不同的形狀推算出燒成后的效果來滿窯。滿窯也像在烹飪，做一道美食，要根據食材不同的特點采用不同的烹飪手法，注意細節處理，才能燒成驚艷的好作品。燒窯的過程是柴窯點睛之筆，也是最能直接感受泥火碰撞下的工藝之美，陶瓷燒窯師傅需要幾個日夜不眠與窯爐為伴，是一種堅守，他們用肉眼來觀察判斷火的溫度，這完全要靠燒窯師傅的日積月累的經驗，注意到我們看不到的細節，窯爐的抽力，火的走向等等，需要我們耐心的等待，燒成的成與敗就是在這個過程里經歷。

4.2 柴窯裝飾之美

柴窯的裝飾是最直接視覺感受，它的裝飾之美在于它重視保留手工痕跡，它的坯體成型通常采用泥條盤筑，手工拉坯、泥板成型、手工印坯等方法，泥料的可塑性強，人們與泥土進行對話，把旋轉、按壓、刻畫、褶皺等痕跡進行合理加工保留，強調保留泥土的溫度和自身個性表達，不同的泥料，不同的裝飾手法，手工痕跡為柴窯帶來了裝飾美感，賦予泥料生命力和表現力。

窯變也是裝飾之美的體現，在陶瓷燒成過程中，受各種因素影響在窯內產生不同的藝術效果，是一種琢磨不透的有趣過程，產生不同的肌理效果，例如流釉效果、釉面開裂效果、不同的肌理效果產生出不同的裝飾美感。

5 結語

本文通過論述柴窯工藝的概述和發展，理性分析了柴窯的優缺點，探索在現代產業化發展的今天如何將柴窯良性發展下去，如今景德鎮柴窯興起，到處直播平臺直播柴窯作品，特別是柴窯燒制的茶具炒的價格很高，不知道是短暫的還是長久之態，這需要我們每個陶瓷人思考和探究其原因，我們要讓柴窯很好的發展下去，要讓現代柴窯和現代生活結合，挖掘更多多元化服務和營銷模式。