縮節胺在駿棗上的應用

肖莉娟，曹亞軍，馮 梅，陳 剛，黃 鵬，王華強

（新疆生產建設兵團第一師農業科學研究所，新疆 阿拉爾 843300）

棗樹當年形成花芽，當年開花結果，營養生長和生殖生長同時進行?；ㄆ跔I養競爭激烈，花期營養不僅要花芽分化和開花坐果，還要供棗頭生長。棗樹花量大，但坐果率卻很低，落花落果嚴重，為此必須采取栽培措施，人為調節營養生長和生殖生長的關系，控制旺長，促進生殖生長，以提高坐果率和棗果品質，達到優質栽培的目的。棗樹花期噴施植物生長調節劑是提高坐果率的一項重要措施。

縮節胺（Mepiquat chloride，1，1-二甲基哌啶氯化物），也叫助壯素，是一種高效、低毒、無藥害的內吸性藥劑，可通過植株葉片和根部吸收，傳導至全株，對植物營養生長起到延緩作用。其抑制細胞伸長，削弱頂芽長勢，控制植株縱橫生長，使植株節間縮短，株型緊湊，葉色深厚，葉面積減少，并增強葉綠素的合成，抑制植株旺長、塑造理想株型，起到增產的作用?？s節胺被用作調控作物營養生長和生殖生長的植物生長延緩劑已有較長的時間，在棉花[1-3]、花生[4-5]等作物上都有很多研究。前人研究表明噴施適當濃度的縮節胺可控制植株徒長，促進生殖生長，增加產量。在果樹栽培生產上也有相關研究表明噴施縮節胺對枝條生長有明顯的抑制作用，枝條長度明顯縮短[6-9]。但縮節胺對棗樹生長發育的調控效應和品質影響鮮有報道，鑒于此，本試驗研究葉面噴施不同濃度的縮節胺對棗樹生長發育和果實品質的影響，以期為生產實踐中合理施用縮節胺提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2018年在新疆生產建設兵團第一師農業科學研究所試驗地進行，土壤為肥力中等的黏壤土。供試品種為6年生駿棗，樹形采用紡錘形，矮化修剪模式，行株距為4.0m×1.5m。

1.2 試驗設計

試驗設3個濃度處理，A：50mg·L-1縮節胺；B：100mg·L-1縮節胺；C：150mg·L-1縮節胺，對照為清水噴施（CK）。每處理噴5株樹，3次重復，以葉片均勻附著一層小液珠為度，其他大田管理同常規。于5月11日棗吊長度不小于5cm時開始噴施，每10d噴施1次，共3次，噴藥時間分別為5月11日、5月21日、5月31日。選擇清晨9：00—11：00無風情況下噴施。

1.3 調查內容與方法

調查樹體生長性狀，每組隨機選取10個棗吊調查長度；于果實成熟期測定棗吊結果數、單果重、制干率和品質特征（可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C含量）。電子天平（精度0.01g）稱量單果重；手持折光儀測定可溶性固形物含量；指示劑滴定法測定總酸含量[10]；蒽酮比色法測定總糖含量[11]；2，6-二氯靛酚比色法測定維生素C含量[12]。

1.4 數據處理

利用Excel 2010和SPSS 20.0軟件對試驗數據進行統計與分析。

2 結果與分析

2.1 不同濃度縮節胺對棗吊增長量及棗吊節間長度的影響

與其他果樹不同，棗吊相當于其他果樹的結果枝，它的實際特點是脫落性的，它具有開花結果和承擔光合效能的雙重作用?？刂茥椀踹^分的延長生長，可促進果實的生長發育。如表1所列可知，不同濃度縮節胺對駿棗棗吊生長量及節間長度的影響存在一定的差異?？傮w看，施用縮節胺明顯抑制棗吊生長，與CK相比差異顯著，但縮節胺處理間差異不明顯。藥后7d，縮節胺處理與CK間差異極顯著，處理間無差異。其中C的增長量最小，比CK小32.47%；藥后30d和60d，A與CK間差異都極顯著，B、C與CK間差異顯著，但未達到極顯著水平；藥后60d，A的棗吊增長率分別比B和C小10.07%和6.21%，比CK小22.6%。

縮節胺對棗吊節間長度的影響與CK相比無顯著差異，處理間也無差異。各組間節間長度長短表現為CK＞C＞B＞A，CK與A、B和C間差異分別為10.16%、7.31%和2.84%。

2.2 不同濃度縮節胺對葉片數影響

棗的葉片是進行光合作用、氣體交換和蒸騰作用的重要器官，棗果吸收的營養有一部分需要葉片提供，葉片的營養豐缺直接影響到棗果的質量與單果重，葉片的數目影響棗果的產量和品質。如表1所列可知，與CK相比，不同濃度縮節胺可不同程度增加葉片數量，A的效果優于B和C。藥后7d，A、B和C的葉片數分別較CK高24.5%、21.28%和7.5%，但四者間差異均不顯著。藥后30d，A的葉片數與C間差異極顯著，B與C間差異顯著，其他處理間無顯著差異。藥后60d，A與C、CK間差異極顯著，B與C、CK間差異顯著，A和B間、C和CK間差異均不顯著。

表1 不同濃度縮節胺對棗吊增長量、節間長度及棗吊葉片數的影響Table 1 Effects of different concentrations of mepiquat on growth，internode length and leaf number of jujube

2.3 不同濃度縮節胺對結果性狀影響

棗吊結果數、單果重和制干率是產量的重要組成因素。如表2所列可知，縮節胺處理的棗吊結果數、單果重和制干率都高于CK。就棗吊結果數而言，C最高，高于CK29.41%且差異極顯著，與A、B間差異顯著，B、C和CK間無顯著差異。A和C的單果重均高于CK和B且差異極顯著，但A與C間、B與CK間均無顯著差異。CK的制干率最低，顯著低于A和C，與B間無明顯差異，A、B和C間也無顯著差異。

表2 不同濃度縮節胺對棗樹結果性狀的影響Table 2 Effects of different concentrations of mepiquat on fruit bearing characters of jujube

2.4 不同濃度縮節胺對棗果品質影響

糖分含量是評價紅棗品質最為重要的指標之一，其高低決定紅棗的營養價值和市場價值。維生素C（VC）又稱為抗壞血酸，是維持人體正常新陳代謝不可或缺的重要化合物，具有很強的抗氧化性，在紅棗的抗氧化活性作用中其占比在百分之五十以上[13]，也是評價果品內在品質的重要指標。酸度對棗果風味的影響較大，不僅影響紅棗食用性和口味，也影響紅棗的加工食用性，其高低是影響棗果品質的重要因子[14]。如表3所列可知，不同濃度縮節胺可不同程度提高駿棗棗果可溶性固形物、總糖、VC等品質指標的含量，同時也能有效降低棗果酸度，其中總酸含量和VC含量受影響最大，其變異系數分別為8.80%和23.12%。就總體品質指標而言，低濃度的縮節胺效果最佳，明顯提高棗果的VC含量，降低酸度，提高棗果品質。

表3 不同濃度縮節胺對棗果品質的影響Table 4 Effects of different concentrations of mepiquat on jujube fruit quality

3 結論與討論

本試驗選用三種濃度縮節胺對棗樹棗吊進行噴施，抑制棗吊過快生長，促進棗樹營養生長與生殖生長的平衡轉化，增加棗吊木質化程度，更易于養分輸導、積累能量，從而影響花序花朵數以及坐果率。結果表明，50mg·L-1縮節胺對枝梢生長和果實品質的影響明顯優于100mg·L-1和200mg·L-1的縮節胺。50mg·L-1縮節胺對駿棗棗吊生長抑制作用最明顯：駿棗棗吊節間長度縮短，棗吊結果數增多；但對葉片和果實的生長有促進作用明顯，提高棗果的VC含量，降低酸度，提高棗果品質。

縮節胺使用效果受紅棗品種、樹齡、樹勢、負載量、氣候、生育期等因素的影響較大，生產中應注意結合良好的水肥管理與配套栽培措施，避免盲目的“狠控”造成生長不良，甚至樹體早衰。本實驗僅設置三種濃度的縮節胺處理，測定其對棗果成熟期的品質影響，故而對更多縮節胺濃度、噴施次數對棗樹的影響及對棗果其他成熟度的影響還需進一步研究。