“植物造景”課程“三環五扣”體驗式教學的探究
——以江西農業大學為例

蔡軍火 黃偉豪 魏緒英 游 欣

(1.江西農業大學園林與藝術學院，南昌 330045；2.江西財經大學藝術學院，南昌 330032)

風景園林是在人文與自然科學基礎上解決人居環境問題的一門應用型學科，其顯著特點是實踐性、應用性強，涉及植物學、藝術學、建筑學、生態學、規劃設計、園林工程等眾多學科知識的交叉融合[1-2]。如何更好地培養出社會需要的高素質專業人才是各大高校的工作重點。江西農業大學對風景園林專業的人才培育一貫注重植物應用、景觀規劃、園林工程三位一體能力培養，其畢業生一直以來很受長三角地區用人單位歡迎[3]?！爸参镌炀啊闭n程是風景園林專業的核心課程之一，也是設計類與植物類課程間的橋梁，其教學效果直接影響培養人才的質量。課程教學不能局限于講授理論知識與實驗，還需要為學生搭建綜合知識運用的實踐平臺，并引導學生構建理論與實踐相融合的知識體系[4]。本文以江西農業大學“植物造景”課程為例，針對教學中存在的問題，提出并實踐基于問題導向的“三環五扣”體驗式教學方法，以串聯風景園林規劃設計、植物應用、工程實施3個關鍵環節，將理論與實踐教學有機結合，通過實際的工程項目反饋檢驗園林設計理論，以提升學生的綜合素質，提高其解決實際問題的能力。

一、“植物造景”課程教學存在的問題

隨著社會對人居環境關注度的不斷提高，人們對風景園林專業學生的職業素養期望也在日漸增加。如何培養具有較強專業能力的創新型人才已成為風景園林專業教育急待解決的一大難題[5]?！爸参镌炀啊弊鳛榻鬓r業大學風景園林專業(本科)的骨干課程，重在培養學生的園林植物綜合應用與設計能力，其學科內容的交叉性大、實踐性強。傳統的課程教學多采用“多媒體+板書”的理論傳授為主，以“理想化的場地設計”實驗為輔的形式[6]，容易忽略學生的場地體驗感和實現項目落地的程度，即針對實際問題的創新設計與應用實踐能力培養，難以實現人才培養與行業需求、社會需要的零距離接軌。具體問題分析如下。

(一)學科間的交融與合作較少

對學生而言，風景園林專業的難點在于多學科的交叉融合帶來的綜合性[7]。在“植物造景”課程傳統教學中，雖然也比較注重多學科專業知識的學習運用與綜合素養的培養，卻往往因授課教師的專業單一，難以有效實現學科間的交叉互動，不能充分滿足學生對實踐過程中涉及的綜合性問題的答疑需求。因此，有必要構建多學科聯合教學形式及其平臺，提高人才培養質量。

(二)師生間的交流不充分

在“植物造景”課程的傳統教學中，習慣強調教師主導，學生的主體地位不突出，教學設計相對封閉，教和學的溝通與互動不足[6]。此外，因傳統教學中缺乏“即時項目”這個媒介，難以有效搭建師生、生生間的工程實踐交流平臺，致使學生對專業認知的深度、廣度及靈活應用等方面均存在一定理解偏差，專業學習的主動性、自主性不高，其創新設計的思維難以在團隊討論和方案實施中得到充分錘煉。

(三)實踐教學環節有缺欠

在“植物造景”課程的實踐教學環節，重在檢驗學生對理論知識的掌握程度與靈活運用能力，進而推動其知識體系的自我構建與完善。在傳統教學中，雖有理論傳授、現場調研和項目設計3個環節，但缺失工程實訓實踐，即缺乏對理論的自我驗證過程。學生雖均能提交成套的設計圖紙，卻普遍存在“理想化設計”現象，存在空間尺度把握不準、體驗感不強、場地屬性體現不充分、植物景觀好看不實用、適地適樹性不強等問題。

在風景園林專業本科人才培養中，學生除了要具有扎實的專業基本功外，還要喚醒學生感知世界、發現美繼而創造美的感性思維能力[8]?！爸参镌炀啊闭n程的實踐教學含設計(實驗)和工程(實訓)兩部分，是對理論教學的拓展、補充，也是對理論知識學習效果的驗證。針對傳統教學過程中的諸多問題，筆者提出“真實項目嵌入式”體驗教學方法，旨在強化實踐教學環節，提升學生腦手并用能力，通過讓學生親身參與或實施真實的工程項目，鍛煉發掘場地精神，實踐具體的工程技術，體驗植物景觀美(藝術性)和生態適應性(科學性)的實現過程，獲取工程歷練經驗(微地形營造、道路組織、植物選擇與組合、群落營建、種植施工等)，增強方案實現的獲得感，提高學生感知美和創造美的能力。

二、“植物造景”課程“三環五扣”體驗式教學的設計

體驗即“以身體之，以心驗之”[9]，凡是以教學為目的，以實踐活動為指引，融入教學內容使學生親身經歷的自主探索過程都可以稱之為體驗式教學。社會心理學家David Kolb提出體驗式學習圈理論，認為人們的體驗是知識獲取的重要渠道，主張學生親身體驗并進行自主性探索，他認為學習的結構是一種由體驗、反省、思考、實踐4個過程所組建的環形結構[10]。他的思想對當今教學產生了重要的影響。體驗式教學倡導學生在具體的實踐活動中以積極的姿態進行自主性創造、探索以此獲取知識、開拓思維、培養能力，因而值得在景觀設計類課程實踐教學中充分借鑒和應用。筆者在“植物造景”課程教學中，倡導“三環五扣”體驗式教學方法，即基于實際問題導向，以真實項目為載體，圍繞理論教學、設計實踐、工程實訓3個重要環節，緊扣5個關鍵步驟，即現場勘查、市場調研、方案設計、工程施工、后期養護，通過嵌入式項目的實施，串聯并重構多學科(設計學、植物學、工程學等)知識體系，從而實現理論與實踐的有機統一。2017—2021年，江西農業大學每年舉辦“校園花園節設計競賽”，筆者鼓勵學生積極參加。2021年10月上旬筆者在“植物造景”課程教學中嵌入“校園花境設計與營建”項目，實施“三環五扣”體驗式教學方法。

(一)“三環”連橫

“三環”連橫，事一系以引眾微，即結合理論教學、設計實踐、工程實訓3個環節形成一套課程教學體系，每個環節再開展具體的教學內容，眾多教學內容在緊密的教學設計中得到串聯。理論教學引導設計實踐，設計實踐指導工程實訓，前一環節的教學效果直接影響下一環節，下一環節的實踐也反饋了上一環節的教學情況。相對獨立的教學環節卻又環環相扣，將整個課程融為一個整體。教學環節的整體性以及競賽式的實踐課程方式極大地提高學生對課程的重視度，不僅保障了教學質量，也提高了學生學習的積極性和主動性。

1.理論教學

理論知識涵蓋了基本概念、規劃程序、基本原則、設計規劃等內容，是保證設計實踐和工程實訓正確、規范的前提和基礎。筆者將理論講授總體上分為3個階段。①第1階段，講解植物造景的基本概念、原則，植物景觀規劃設計的程序，植物景觀空間營造等內容，讓學生對植物造景知識有全面直觀的掌握。②第2階段，利用案例引導學生展開聯想與想象，并與學生一起分析、討論案例，例如在網師園、留園等古典園林植物造景案例中，向學生講述園中典型植被的群落結構設計、特色植物群落景觀的營造、植物選擇與應用、景觀主題與植物文化含義等內容，讓學生感悟“咫尺之內再造乾坤”的精妙。③第3階段，按照植物景觀規劃設計的程序布置相關作業，如選擇校園內一處典型的綠地對其進行植物景觀初步改造。學生通過課后調研、思考，并結合查閱的相關資料完成作業，并在課堂上對作業進行匯報，教師結合作業進行總結，使學生得到引導和啟發，并給出具體的修改意見，幫助學生思考和解決問題。

2.設計實踐

設計實踐的內容為：學生扮演項目中設計單位(乙方)的角色，根據項目要求依次將自己的設計方案進行匯報，明確規劃定位，表達設計構思與主題，展示規劃設計圖紙。教師扮演項目中建設單位(甲方)的角色，根據匯報內容對乙方的設計方案進行評價并提出使用訴求。甲乙雙方在充分溝通交流后，乙方需根據甲方的意見和建議進行修改，并在一周后與甲方匯報修改后的設計方案。甲方評審逐一給出評分，總評分數前50%的設計方案進入項目實景落地的工程實訓階段。在設計實踐階段，課堂不再是教師單一的知識輸送，學生與學生之間，學生與老師之間引發高質量討論，課堂成為一個高效的學習共同體[11]。

3.工程實訓

工程實訓是設計方案得以落地的重要保障，否則，所完成的景觀設計方案將只是“空中花園”[12]。各高校開展的實踐教學都因學生類型、地域文化、學科背景的不同而有不同的教學目的和成果要求，蘊含學校特色及專業特色。因此，為保障教學質量，工程實訓之前應有完整的實訓指導書作為指導。在工程實訓環節，學生積極開展實訓內容，小組成員充分互動、互幫互助盡心完善工程實訓環節中整地、選苗、栽苗、創意組景、后期養護等多個步驟。在這一階段，學生切身感受工程施工的全過程，思考并領悟設計方案與項目實景營造的關系，對項目有了整體的認識，為以后的工作打下堅實基礎。工程實訓以“授人以漁”的教學方式代替傳統的“授人以魚”，使學生更直觀地理解理論知識并動手操作去感悟空間的尺度、體會設計的合理性及可行性。學生通過親身體驗，將抽象的理論轉變為具體的實踐活動，促進學生積極思考、主動實踐，從而激發興趣，提高學習積極性。

(二)“五扣”合縱

“五扣”合縱，合眾微以成一系，即圍繞3個教學環節(理論教學、設計實踐、工程實訓)，結合5個緊扣的實踐教學步驟(現場勘查、市場調研、方案設計、工程施工、后期養護)，形成設計實踐與工程實訓的全過程體驗的課程體系。通過實際體驗，加深學生對園林植物設計理論知識在實際應用中的認知，學生的綜合素質也能得到提高?；ň呈墙F代園林中最為常見的種植形式之一，具有布置地點與形式靈活、景觀自然野趣、季相豐富等特點?；ň尘坝^設計與營建的尺度、材料選擇、場地要求等也是較適合大學生的教學實訓。為此，筆者在充分考慮了實驗任務、實驗人數、實驗課時、實踐場地條件后，設置課題研究項目“校園花境設計與營造”，目的是培養學生的實踐動手能力，實踐理論“五扣”教學方法。

1.現場勘察

本次花境營造時間為2021年10月8—14日，選址于江西農業大學志敏大道2號門南北校區通道兩旁的草坪邊緣，安排1個班級進行教學實訓課程，將學生分為6個小組，同時劃分出6塊場地，每塊場地面積約12 m2左右，采取抽簽的方式確定每個小組的實踐地塊。學生首先進行現狀調查，對周圍環境要素進行整體考慮，并測量場地尺寸，把握空間尺度關系；其次，查閱資料了解學校特色、地域文化、自然條件等內容，依據場地人文屬性和自然屬性選擇合適的植物素材；最后學生要從植物配置模式與種植布局結構方面入手形成初步的設計構思，重點是要處理好植物材料與所表達的空間環境的關系、植物群落內部的色彩和高低的搭配、人群視點與花境觀賞面的安排等問題。

2.市場調研

為了讓學生深入理解適地適樹的原則，并直觀感受工程造價，筆者首先讓學生在南昌街道、公園綠地、居住區綠地對花境植物材料調研，統計花境植物材料的種類、數量、觀賞特性、栽植方式等信息。接著前往花卉市場，了解花境植物材料的市場價格，并根據市場調研結果編制價格統計表。因此時處于秋季，花境落地后將面臨南昌冬季氣溫較低、降水量較少問題，在植物材料選取上，筆者建議應選擇以較耐寒耐旱的宿根類植物為主。

3.方案設計

在這個環節，每個小組要明確設計目標，體現設計構思，確定設計主題，并完成包括花境植物設計平面圖、立面圖、效果圖等在內的一整套方案文本。完成方案設計后，各小組依次進行方案匯報，由指導老師對設計方案進行點評，引導學生思考花境的植物色彩設計、空間營造等內容，并給出具體建議指導修改方案。修改后的方案經指導老師確認后可以進入工程施工階段。

4.工程施工

設計小組在這一實踐階段轉換為另一角色——工程施工小組。每小組設1位小組長，把握施工進度，處理施工中存在的各種問題，確保按時保質完成項目。具體分為以下4個階段：①在土壤優化階段針對場地土壤板結問題，自行查閱改良土壤理化性質的資料，尋找解決辦法，為花境植物的栽培提供良好的生長環境；②在花境植物選苗階段中，施工小組依據花境設計方案中的植物配置表列出苗木采購清單；③在栽培階段，采用網格定點法對施工場地進行放線，以此劃分植物的種植區域；④在創意組景階段，充分利用現有的景石、花木、景觀雕塑小品與花境結合進行組合造景，形成特色景觀。在花境施工完成后，制作統一規格的標識牌，介紹花境植物選材和花境設計主題，便于提升過往人群對花境植物的認知度。學生經過勘察、理地、土壤優化、選苗、栽苗、創意組景等多個步驟，掌握了項目從景觀設計方案到工程落地實施的全過程。

5.后期養護

后期的管理養護是花境植物存活的關鍵步驟，而花境營造后的一兩個星期是花境植物存活的關鍵期。以工程施工小組為單位，每個小組每天安排組員在適當時間對花境植物進行澆水。其次，各小組密切觀察花境植物的生長狀況，針對枯葉傷枝進行修剪或摘除，通過適時澆水、定量施肥、勤于除草等養護手段提高花境植物的存活率，以維持花境良好的觀賞狀態。

三、“植物造景”課程“三環五扣”體驗式教學的實施效果

為充分了解“植物造景”課程“三環五扣”體驗式教學方法實施前后的改革效果，在課程結束后，以網絡問卷的形式對園林、風景園林兩個專業的本科生進行了自身專業能力測評調查，共發問卷70份，回收有效答卷70份。問卷總計12道題。調查數據顯示，“三環五扣”體驗式教學方法實施后學生普遍認為自身專業能力得到了提高。如在學習主動性評價上，教改前僅21.4%的同學認為自身學習主動性較高，大多數學生學習主動性較差；而教改后有85.7%的同學認為自身學習主動性較高。在項目整體把握方面，教改前無具體項目引導實踐，僅少數人同學(14.2%)認為能較好對項目進行整體把控；而教改后，開展花境營造項目，體驗項目設計到落地全過程，87.1%的同學認為能較好對項目進行整體把控。

另外，在課程結束后，筆者同樣以網絡問卷的形式對“三環五扣”體驗式教學方法進行滿意度問卷調查(共發問卷70份，收回有效答卷70份)，問卷總計14道題。結果表明，98.6%的同學認為“三環五扣”體驗式教學方法有助于提高自己的專業能力，參與熱情很高；有97.1%的同學認為在課程教學中融入“校園花境設計與營造”項目，以項目驅動教學的效果要明顯優于傳統教學，自己的專業素養和創造性思維得到了全方位的提升；有88.6%的同學認為這種教學方法有助于鍛練自已對項目的全面性把控及分析并解決問題的能力；有90.0%的同學覺得在這種教學方法下，自己的團隊協作能力有明顯提高(分工明確，取長補短、互相交流)。調查數據說明絕大多數學生認同并且支持“三環五扣”體驗式教學方法，尤其喜歡工程實訓階段親身體驗的花境營造部分。學生認為“三環五扣”體驗式教學不僅提高了自主學習的積極性，激發求知欲、提高工程實操的動手能力和效率，還能快速提升植物造景創新設計能力。

筆者在2021年10月15—20日通過問卷調查了解了29家用人單位對江西農業大學園林、風景園林專業人才培養狀況的評價。用人單位一致肯定了江西農業大學園林、風景園林專業學生的實踐能力，對筆者提出的在“植物造景”課程中引入“三環五扣”體驗式教學方法表示贊同和支持，并提出了培養“雙師雙能型”教師、加強校企間的合作以培養應用實踐型人才等寶貴建議。

資助項目：江西省教育廳高等學校教學改革研究課題——“體驗式”教學在《植物造景設計》中的實踐與探究，項目編號JXJG-13-3-18。