露地辣椒機械移栽技術

楊志剛,常海文,劉 俊,左明湖,廉 勇,張翠霞,張淑媛,胡栓紅,王 勇

(1.內蒙古自治區農牧業科學院 蔬菜花卉研究所，內蒙古 呼和浩特 010031；2.巴彥淖爾市烏拉特前旗農牧業技術推廣中心，內蒙古 烏拉山 014400；3.通遼市開魯縣農業技術推廣中心，內蒙古 開魯 028000；4.呼和浩特市武川縣農牧技術推廣中心，內蒙古 武川 011700)

辣椒（Capsicum annuum L.）是我國栽培面積最大的蔬菜作物之一。 據國家大宗蔬菜體系統計，我國辣椒年播種面積在150 萬～200 萬hm2，占蔬菜總播種面積的8%～10%，居蔬菜首位[1,2]。內蒙古自治區辣椒每年種植面積大約在4.7 萬hm2，產值達到30 億元，其中加工辣椒面積約3.33 萬hm2，均為露地辣椒[3-4]。 內蒙古種植的辣椒類型主要有通遼市開魯縣紅干椒、 巴彥淖爾市脫水加工甜椒與醬制辣椒、 赤峰市設施保護地辣椒，鄂爾多斯市露地鮮食辣椒等。 內蒙古各地辣椒產業整體呈現出專用化、規?；陌l展趨勢，形成了“一地一品”的特點。 尤其是開魯縣紅干椒產業和巴彥淖爾市脫水加工甜椒產業是內蒙古自治區規?；彤a業化的特色農業產業，具有良好的發展前景。

辣椒屬于勞動密集型的經濟作物，尤其在育苗移栽環節，需要投入大量的人工[5]。人工移栽辣椒主要存在兩個問題。 第一，人工工資不斷增加造成了辣椒種植成本提高，收益降低。 辣椒定植到收獲需要大量人工，近年來人工成本不斷提高，耕作和移栽秧苗的用工已占到（不含種苗成本）種植成本的1/3（3000 元/hm2）以上。 其次，人工移栽效率低，速度慢，會延誤農時，導致減產。因此，內蒙古辣椒產業雖然呈現出規?；?、產業化發展的趨勢，但人工移栽成本高、效率低已經成為制約辣椒產業發展的突出問題。辣椒移栽機在日本、韓國、德國和荷蘭等地最早出現，近年來，我國開始引進辣椒移栽機，國內一些機械企業也開始研發并推廣使用辣椒移栽機。 目前國內新疆、 內蒙古、山東、 河北等地開始大量推廣應用辣椒移栽機進行移栽。 整體來看，國內生產的辣椒移栽機械正不斷完善和成熟，機械的制造工藝和實用性不斷提升。 隨著人工成本的不斷上升，以及辣椒產業規模的繼續擴大，辣椒機械化移栽是發展方向[6]。

辣椒移栽機在內蒙古屬于新型農機，推廣應用過程中，由于沒有系統的技術規程，存在諸如辣椒秧苗大小不符合移栽機械要求，移栽機械與耕作農藝不協調，移栽機械與牽引機械不匹配等問題。 本文在生產試驗基礎上，比較系統地總結了露地辣椒機械移栽技術，以期為辣椒種植提供參考。

1 種植條件

1.1 土壤條件

土壤土質以壤土或者沙壤土為宜。 土壤疏松肥沃，耕層深厚，排灌方便，pH 值在6.5～7.5。

1.2 灌溉條件

水源充足，種植田塊具備水肥一體化滴灌設備。

2 播種育苗

2.1 品種選擇

選用生長勢強，節間短，株型緊湊，適宜機械移栽的辣椒品種。

2.2 種子質量

種子質量應符合以下要求： 種子純度≥95.0%，凈度≥98.0%，發芽率≥85.0%，種子水分≤7.0%[7]。

2.3 播種育苗

2.3.1 種子處理?？梢允褂脺販N或者藥劑處理對種子進行消毒。溫湯浸種。將種子在55～60 ℃的溫水中浸種保持15～20 min，并不停地攪拌。 然后在自然水溫下繼續浸種6～8 h。 藥劑處理。 將種子用清水浸泡4～5 h,再用10%磷酸三鈉溶液浸種20～30 min，或用1%硫酸銅溶液浸種10～15 min，撈出沖洗干凈，繼續在清水中浸泡8 h。

2.3.2 播種日期。 在3月中上旬播種為宜。

2.3.3 播種。 基質干濕程度以手握成團為宜，預濕后的基質放置2～3 h 后裝盤。裝盤以自然裝滿為準，不應局部按壓。 基質裝盤后，用壓穴模板在每個穴孔上壓出直徑1.0～1.5 cm、深1.0～1.5 cm 的圓形播種穴。

壓完印后即可播種，每穴播種1 粒，用蛭石或珍珠巖將穴孔蓋滿，并輕壓按實。 播完后將穴盤依次平放在穴盤架上或地上，將穴盤基質噴透水，澆水至育苗穴盤底孔出現滲水為準。

2.3.4 苗期管理。 出苗前，在播種后1～2 d，白天溫室要保持較高的溫度，維持30～35 ℃，夜間不低于18℃；有種子破土出芽時，應及時降低白天溫度，保持25～30 ℃，夜間不低于18 ℃；苗出齊后，溫室溫度白天以22～25 ℃為宜，出苗后夜間溫度不低于15 ℃。后期煉苗適當降低溫度，白天維持在22～25 ℃，夜間維持在12～15 ℃。

辣椒出苗后保持空氣相對濕度為50%～60%，進入煉苗期后控制空氣相對濕度在40%左右，可采用通風、加溫等措施降低空氣相對濕度，采用地面噴水等方式增加空氣相對濕度。

出苗前每天噴水保證基質濕潤即可。出苗后每天噴水量以穴盤下面的孔出現水珠為宜，每天噴水1～2次，162 孔穴盤每天用水量為0.5 kg/盤。 噴水一般在上午進行，陰天不噴或少噴。定植前應減少噴水量，防止幼苗徒長。

在出苗后3 片真葉以前，一般沖施肥料2次，并與清水間隔噴施，使用0.2%磷酸二氫鉀或者0.2%尿素作為葉面肥噴施。日歷苗齡在25 d 以后略加大用肥頻率，肥料種類主要為N、P 肥，一般使用含有N、P的復合肥料，在此期間到定植噴施肥料4～5次。

2.3.5 壯苗標準。辣椒秧苗株高達到15～18 cm，莖粗為0.4 cm 以上，有8 片以上真葉，節間短，葉色濃綠，葉片厚，根系發達，無病蟲害。

3 機械移栽

3.1 移栽前準備

3.1.1 整地。 將土地翻耕整平、 開溝起壟，壟寬50 cm，壟高15～20 cm，溝寬50 cm，溝距100 cm，起好壟后，鋪設滴灌帶并覆膜，膜寬70 cm。

3.1.2 施肥。結合整地施腐熟有機肥60000 kg/hm2，磷酸二銨450 kg/hm2，硫酸鉀375 kg/hm2，均勻撒施。

3.2 機械移栽

3.2.1 移栽機參數。 選擇牽引式移栽機，配套牽引機械功率應在22 kW 以上，移栽機株距調節范圍應大于20 cm，行距調節范圍應大于30 cm，定植深度調節范圍應大于3 cm。移栽機作業效率為9000 株/hm2左右。 移栽機需要的作業人數為3 人，1 名機手，2 名放苗人員。

3.2.2 種植密度與機械調試。根據露地辣椒種植密度要求調節移栽機上的株行距。 一穴單株株距28 cm，密度為72000 株/hm2；一穴雙株株距33 cm，密度為60000 穴/hm2；移栽深度5 cm。 將移栽機株行距調整好以后即可進行機械移栽作業。移栽機械符合NY/T 1924 及NY/T 3486 相關規定[8-9]。

3.2.3 移栽時間。 10 cm 土層溫度穩定通過12 ℃定植，定植應選擇晴天進行。

3.2.4 移栽機作業要求。 漏栽率應控制在5%以下，重栽率控制在4%以下，移栽合格率在90%以上。 漏栽率、 重栽率和移栽合格率測試和計算方法按JB/T 10291 規定進行[10]。

4 移栽后田間管理

4.1 水肥管理

定植后立即澆1次透水，5 d 后再輕澆1次緩苗水。 進入開花期，控制澆水，進行蹲苗。 當門椒果實達到2～3 cm 時，蹲苗結束，開始澆水追肥，第1次追肥，隨水追施尿素225～300 kg/hm2；進入結果盛期每隔7～10 d 澆1次小水，每隔一清水追施尿素150 kg/hm2；結果后期要控制澆水，促進果實紅熟。 當果實進入轉色期，要重施1次鉀肥，追施鉀肥300 kg/hm2（鉀的有效含量在40%以上）。 采收前15 d 停止澆水。

4.2 植株調整

當第一分枝形成后，把第一分枝以下的葉腋處形成的側分枝(枝杈約長出5 cm 時)全部去掉。 結果后期及時清除其下部的老黃葉、病葉、殘葉，帶出田間，集中深埋。 早霜前30 d，應及時把各分枝頂部的無效花蕾、幼果全部打掉，保留功能葉片，促進有效果實的更好成熟。

4.3 病蟲害防治

根據病蟲害的預測預報，及時掌握病蟲害的發生動態，選用高效、低毒、低殘留、與環境相容性好的農藥，且不同農藥應交替使用。 主要病蟲害與部分推薦農藥品種見表1。

表1 主要病蟲害及防治方法

5 采收

加工干制辣椒在早霜前1 周，把辣椒連根拔起，頭向上排成人字形立放，自然風干。待植株葉片脫落，椒果晾曬到含水量達18%～20%時即可采收。

鮮食甜（辣）椒和脫水甜椒適時早摘門椒，對椒以上果實達到商品果實標準即可采摘。