胃口不好試試腐乳時令菜
2022-07-10 07:30楊志敏
保健與生活 2022年17期
楊志敏
食欲不振是生活中的常見問題，不妨在菜肴中加些腐乳，既營養豐富又開胃消食。下面推薦一款用到腐乳的菜。
取兩塊腐乳，在碗中攪爛成糊，打入3個雞蛋，與腐乳醬打勻至完全沒有顆粒，放入10克洗凈、切碎的鮮薄荷葉;取叉燒肉60克切成條。將鮮蝦仁100～150克洗凈晾干，放入油鍋炒至八成熟撈出;重新起鍋熱油，待油燒熱，放入蝦仁、叉燒肉，蝦仁炒熟透時倒入腐乳蛋液，靜置8～10秒，熄火后，快速翻炒雞蛋至成熟，再撒入蔥花即可。
摘自《健康時報》
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