永德縣訶子產業發展對策研究

□文/劉澤陽 鞏合德

訶子，當地群眾習慣稱之為訶黎勒，傣族稱“罵給哪”（發音）。其成熟干燥的果實為重要南藥，各朝代均將其列入藥典本草。為我國傳統藏藥的主要配藥之一。訶子樹自然分布主要集中在馬來半島及群島，印度東北七邦、孟加拉國、緬甸等國，我國主要分布于怒江下游及其水系的少部分區域。野生訶子在云南生長地區為海拔高度不足1500米的熱帶，聚集生長在1300米以下的炎熱地區，伴生植物一般有滇刺棗、?？浦参?、科殼科植物［1］。全國訶子產量80%在云南，而永德訶子又占云南訶子產量的80%。永德有中國訶子之鄉的美稱。訶子作為永德縣的特色農產品應加強其產業發展。

一、訶子的開發價值

歷史上，訶子主要用于中藥，為中藥本典所稱“南藥”之一，歷來習慣稱為“南藥訶子”。訶子是中藥上的一味常用藥，“十味訶子利尿丸”“十味訶子片”“訶子散”等出現于各大藥店。吳士云分析得出訶子具有強抗氧化活性，是極具開發價值的天然抗氧化劑［2］。李志恒研究得出訶子果實含有大量的鞣質，所以具有鞣質的一般作用，如收斂、止瀉、解痙攣等，在蒙、藏醫中，訶子在調和藥性、清熱、解毒、生肌長骨等方面有顯著作用［3］。潘燕等從超微結構水平證實了訶子對心臟具有直接的保護作用［4］。Nayak SS等研究發現，用訶子提取物制成的漱口劑對鏈球菌具有很好的抗菌活性，可作為一種安全、有效的防齲劑［5］。永德民間將即熟未熟時的訶子青果稱之為“金訶”。生食“金訶”，滿口青澀，稍即回甘，其回甘口感可保持2～3個小時而不退。古時，民間以“金訶”加工果脯、釀制食療飲料酒等，即“訶勒漿”，其果實煎湯，甘草為引子，當茶飲用，甘甜涼爽，為古時僧人之常飲。

由于訶子可以用于加工飲料飲用，永德縣1998年開始，依托資源優勢，為了開發本縣特色經濟，由玉丹飲料廠生產了“金訶涼茶”投放市場，收到了良好的效果，從此開啟了永德訶子產業化開發之路。還可以開發成其他保健衛生用品如：訶子含片、訶子牙膏、訶子洗液等。上述研究均證明訶子具有極大的藥用及開發價值。目前永德縣訶子產量每年大約僅利用了40%～50%的產量，還有50%～60%的訶子果實并沒有利用起來。永德縣的資源量每年可提供利用訶子產量在300噸左右，如果加上周邊保山市的昌寧、施甸、龍陵等縣的資源量，每年可滿足500噸左右的加工規模?？傮w上看，永德縣擁有豐富的訶子資源量，可滿足加工生產各類訶子產品，是進一步推進訶子產業化開發的重要基礎，因此促進訶子產業化是當前永德發展的重中之重。作為永德縣的支柱產業促進其產業化發展對帶動農民增收、促進農村社會發展、增加地區財政收入具有重要的現實意義。

二、訶子產業開發存在的問題

（一）訶子相關技術人才短缺

政府部門對訶子產業人才培訓方面和相關產業發展還不夠重視，有關訶子產業新技術研發經費不足，導致專業技術人才培訓效果堪憂；專門的技術人員科技革新激勵機制的不健全，使得訶子產業化創新不足，技術創新發展較慢；從事訶子相關產業人員整體文化水平較差，對技術的認知水平比較低，因而訶子產業的生產觀念也相對落后；主要靠野生訶子采摘，人工培育優質訶子較少。訶子產業相關的科研課題與林間實際出現的問題存在一定的差距，科技沒有切實的指導訶子生產。

（二）訶子相關產品市場占有率低

目前訶子相關產品只有玉丹飲料，沒有形成訶子相關產業的一二三產業融合發展，而且玉丹訶子汁只在寶山、臨滄這兩個訶子主產區地級市內銷售，沒有將訶子飲料傳播出去，初步估算市場受益人數不到350萬，占全國總人口比例不到0.25%，而且永德也缺乏訶子其他相關產品企業，很多外地人都不知道訶子是什么，也缺乏對訶子產品功效的相關了解。

（三）訶子產業化缺乏責任單位

訶子產業化開發是一項從無到有系統全面的工程，但目前來說永德縣并沒有成立相應的責任機構，在訶子發展方面缺乏系統化責任化的工程。發展過程中缺乏相應的計劃與政策支持，沒有責任單位主體，除了林業和草原局對資源培育作了一些努力外，還沒有明確職責的機構和一批得力的人員來開展各項工作。

（四）品牌意識薄弱宣傳力度不強

永德縣作為中國的訶子之鄉、訶子的主產區，對于訶子宣傳力度明顯不足，很多人都不知道訶子的功效與作用，更難去購買訶子食品飲料等，目標市場與群體不明確，包裝簡單，缺乏創意，而且訶子在采摘銷售過程中也缺乏相應的品牌文化。

三、訶子產業開發相關對策

（一）加強專業人才培養與科技支撐

制定合理的人才引進方案，加強對科研技術人員合理流動工作，引導科研人才向訶子產業聚集。加強訶子產業從業人員培訓，優化農技人才隊伍，培養訶子技術推廣人才。建立適應訶子產業發展要求的農業科技推廣體系，加強訶子藥品研究機構建設。大力加強訶子產業應用基礎研究、高新技術研究，強化訶子深加工、貯運等重大關鍵技術的科技攻關。圍繞訶子產業科技發展為主要任務，加強訶子產業的科技自主建設，努力發展相關農業科技，提高訶子種植基礎研究，加快訶子產業科技成果的產業化進程。打造高素質、高水準的農業科技隊伍。

（二）加強招商引資力度

依托訶子資源及其訶子產業開發優勢，建設和打造全國的訶子產業基地，籌建訶子產業園區，在園區內實現規?；l展。引進、壯大訶子產業企業，研發和打造永德訶子系列產品和品牌，不斷提升產品檔次、占領全國市場、開拓國際市場，促進永德社會經濟快速發展。

目前，急需進一步研發好訶子飲料的口味和質量，把訶子飲料的市場受益人群提高到50%以上，把握好資本運作，通過招商引資，力爭訶子其他相關產品研發企業落戶永德，依靠有實力的公司營銷占領全國市場。

當下，爭取大企業進駐永德投資訶子產業，依靠大企業的能力使訶子相關產品迅速走進全國千家萬戶。

（三）打造永德訶子品牌文化

著力打造永德訶子品牌，創造品牌價值，廣泛開展訶子文化創作與挖掘，把訶子樹保護利用與弘揚訶子文化有機結合起來，打造訶子的綠色品牌文化向消費者宣傳訶子的好處和妙用，建設和發展云南知名訶子品牌。同時，還可以廣泛的使用互聯網工具如微博、快手、抖音等新興媒體來宣傳訶子相關產品，全方位來宣傳永德訶子使人們了解訶子，提升訶子的市場知名度，打開更寬闊的貿易市場。

（四）加強政府引導作用

在政府發展訶子產業方面成立專門的部門來規劃訶子產業發展方向，并且給予訶子產業發展一定的政策支持，協調相關部門，探索制定地方性法規，出臺訶子資源保護條例，使資源保護有法可依。同時申報訶子進入中國野生植物保護名錄，爭取5年內選育出訶子人工栽培的3～5年品種，3年內打造出訶子人工高產栽培的示范觀光園區，成為全國鄉村產業振興模范縣。