牛品種改良與人工授精技術要點分析

文│景艷春 王銀萍（新疆維吾爾自治區博爾塔拉蒙古自治州畜牧工作站）

目前新疆維吾爾自治區博爾塔拉蒙古自治州牛養殖業發生了歷史性的變革，自治州牛養殖規模不斷擴大，從傳統放牧養殖向舍飼養殖轉變，實現了對牛養殖業的科學調整。2021年年末，全州牛存欄19.08萬頭，出欄8.73萬頭。全力推進肉牛全產業鏈建設，制定印發《自治州肉牛全產業鏈建設實施方案》，借助“博樂牛肉”被納入全國名特優新農產品名錄契機，發揮品牌優勢，引導企業與養殖戶建立緊密的利益聯結機制。推廣“三化五統一”養殖模式，加快推進5個有機肉牛繁育基地建設。依靠現代化牛養殖產業，農牧民很快脫貧。但由于廣大農牧民對牛品種改良的認識不夠充分，對當地牛種資源缺乏重視，致使其繁育能力逐步降低，本地優良種牛的數量明顯減少，嚴重影響了牛品種改良工作。為此，要想有效提高母牛繁育能力，確保所產子代能更好地適應環境和快速成長，就必須加強對牛品種的改良和復壯，從而增加養殖戶的經濟收入，而人工授精技術則是迅速擴大和推廣優質品種的重要措施，從其后代中挑選優質雜交牛進行集中飼養管理，利用牛人工授精技術既能保證母本與父本的優點，又能為牛養殖業穩產、高產打下良好的基礎。

一、博州牛品種改良工作情況

新疆博州立足于畜牧業發展需求，以牛品種的改良為切入點，不斷提高牛養殖科技水平，突出良種化、規范化、產業化優勢，良種覆蓋面不斷拓寬。全年共投入資金4.43億元，完成21個“萬頭只羽”規?；B殖場，引進良種牲畜3.8萬頭只，全州養殖規?；蔬_到39.5%，全州共開設冷配點65個，完成牛冷配改良5.38萬頭，完成計劃任務102.3%。從州外引進良種能繁母牛0.92萬頭，完成計劃的105.6%。引進種公牛269頭、種公羊1703只、多胎性能繁母羊9720只，分別較上年增長284.2%、12.5%、856.3%。全州牛、羊、豬良種率分別達到80%、80%和95%，已基本達到全國的優良水平。建設現代化雜交牛養殖基地，經濟效益顯著。經過牛品種改良，牛的生長速度和成活率明顯提高，牛品種改良后肉品質得到改善，屠宰量也顯著增加?？梢钥闯鲈谔岣弋a量和品質方面，牛的品種改良與人工授精技術有很大的經濟效應。經計算，平均每頭改良后的牛要比普通本地牛多1500元的市場價值，全州養殖戶飼養改良品種牛平均每戶全年可增收4.2萬元。

二、牛的品種改良與人工授精技術存在的問題

1.經費不足。牛品種改良首要任務是引入優質種牛、設立專業化的配種站，前期需要投入大量經費。由于牛品種改良與人工授精對技術和設備的要求較高，受經費影響較大，自治州農村和偏遠地區的技術和裝備投入不夠。在惡劣條件下，牛的受精率和存活率均很低，不利于牛品種改良和發展。

2.養殖不夠科學。盡管在牛養殖中已普遍應用了品種改良和人工授精技術，但很多養殖戶均采取圈養方式飼養牛只，牛缺少必要活動；同時，一些養殖戶不重視科學的飼養方式，為減少開支，使用質量低劣的飼料，使牛的健康狀況顯著降低。這些問題的存在不但會影響牛肉、牛奶等畜產品的品質，還能使牛的受胎率下降。

3.對牛的品種改良缺乏重視。隨著養殖業市場競爭日益激烈，一些養殖戶或企業只關注牛的“數量”，而忽略了“質量”。牛品種改良與人工授精的價值主要反映在牛肉、乳制品的品質和數量等方面。但由于養殖戶和企業過于注重短期利益，忽視了牛的品種改良，這些問題使養殖業進入了一個惡性循環。盡管以上措施能給養殖戶帶來短期收益，但也會使養殖者喪失牛品種改良優勢，極大降低了其在市場中的地位，從而影響到整個畜牧業的健康發展。

三、牛品種改良優勢與模式

1.牛品種改良優勢。通過改良后，可使牛的生長速率顯著提高，縮短出欄時間，增加10%～15%的牛肉產量，大幅提高養殖效益。若能有效改良牛品種，還可以提高牛肉品質，屠宰率也可提升50%～60%。由此可以看出，改良牛品種具有比較明顯的優越性，不但可以改善肉牛品質，還可以實現增產增收的目的。

2.種牛選擇。牛品種改良是提高牛養殖質量的重要舉措，而選擇種牛是最基礎的工作；優良公?？梢蕴岣呷斯な诰晒β?，加速品種改良。特別是在挑選公牛時，要仔細分析其遺傳特性，從外觀看，應選用身體強壯、精力旺盛、性欲較強的公牛；外觀選擇后要考慮牛的內在條件，從遺傳因素、生產性能等方面進行分析，篩選出優質種公牛；同時，為節約種牛的養殖成本，養殖戶也可以通過購買冷凍精液進行人工授精，從而減少養殖費用，提高牛只生產性能。

3.牛品種改良模式。牛品種改良主要有兩品種、三品種及輪回雜交3種模式，技術工作者在改良品種時要結合具體條件，確定最優方法。兩品種雜交模式由于操作簡便、雜交后代生長速度快、育肥效果明顯、經濟效益穩定，受到廣大養殖戶的歡迎，普及程度較高。三品種雜交即采用兩個不同的品種進行雜交，再選擇雜交后代和第三個品種公牛進行二次雜交，該模式的特點是能實現多個品種的遺傳互補，提高改良效率。輪回雜交分為兩品種或兩品種以上的雜交，可以使逐代保持雜交優勢，讓養殖戶獲得生產性能更強的牛群。據新疆博州畜牧工作站多年來的研究，輪回雜交可促進犢牛平均體重增加15%以上。

四、牛人工授精技術要點

1.母牛發情鑒定。母牛發情鑒定是人工授精過程中比較關鍵的工作，牛作為規律性發情動物，其發情期通常為21天，在其發情后會出現一些臨床表現；相關技術人員應依據臨床表現做出準確判斷，在最佳時機完成人工授精，以確保受胎率。牛進入發情期后會發出連續的哞叫，表現出極度的興奮和不安，經常在同圈內追趕其他牛；母牛外陰腫脹明顯，顏色會從紅色變為淡紅色，表面濕潤、光滑，陰道內會滲出較多的黏液性滲出液。相關技術人員應記錄好母牛外陰表現，為其人工授精做好各項準備工作。當母牛陰部皺紋減少，陰道紅腫消失，同時分泌透明、無色或乳白色黏液，表明母牛已進入發情末期，此時應及時完成人工授精。

2.精液保存和解凍。無論是剛采集的精液，或是冷凍的精液，若長時間在空氣或環境惡劣的條件下保存，都會使精液質量大打折扣，使精子活力下降，從而影響母牛受胎成功率。因此，相關技術人員要科學保存精液。通常，新鮮的精液需要保存在-196℃的液氮內，保存期間要做到統一管理，按照精液分類做好標記，記錄種公牛個體信息及采集精液的時間，確保精液管理科學規范；進行人工授精操作時可以將精液取出，利用38～40℃的熱水快速解凍精液30秒，用消毒紙巾擦拭干凈，再用工具切斷吸管，將解凍精液滴在載玻片上，使用顯微鏡觀察精液活性，保證精子活率在30%以上。

3.規范輸精操作。輸精過程中操作不規范會影響受胎率，造成損失。因此，輸精技術人員要重視清潔、消毒等細節工作，規范輸精槍日常管理工作，樹立無菌操作思想，保持嚴謹的工作態度，改正錯誤操作，提高輸精受胎率。輸精技術人員要佩戴一次性長臂手套，將五根手指并攏插入母牛肛門，將母牛直腸中的排泄物清理干凈，然后確定宮頸所在位置，握住宮頸口，稍微固定，用手拿著輸精槍，避免觸及陰道壁，將其插入陰道10～13厘米，成功插進宮頸口后，用手輕輕擺動子宮口，待輸精管進入母牛宮頸內腔，將精液慢慢注射進母牛子宮內，等待8～10秒，緩緩拔出輸精槍，同時做好相關記錄。

五、結語

隨著人民收入和生活水平的提高，對牛產品的需求越來越大，相應的養殖戶也越來越重視牛的品種改良，逐步提高牛產品品質，促進畜牧業持續、健康發展。牛品種改良及相關人工授精技術的創新突破能為養殖戶牛品種改良提供有價值的參考，從而提高養殖效益，增加牛養殖戶的經濟效益。