山東地區畜禽糞污資源化利用模式

文│張鵬飛（山東省壽光市圣城街道畜牧獸醫工作站）

山東屬于養殖大省，隨著消費者對畜產品需求量的增加，山東地區畜禽養殖數量日益提升，由此產生的畜禽糞污數量極大，這些畜禽糞污如果無法被資源化利用，自然環境中的土壤和水源就會受到嚴重污染，甚至危害到人類的身體健康，進而阻礙畜禽養殖業的有序發展。為了更好地對畜禽糞污進行有效治理，筆者針對山東地區畜禽糞污資源化利用模式進行了分析，從而促使畜禽養殖業的健康發展。

一、畜禽糞污產生的危害和資源化利用現狀

1.畜禽糞污產生的危害。隨著畜禽生產性能的提高，山東地區畜禽養殖數量逐年增加，一些大型養殖場相繼建立，產生的畜禽糞污量也會持續加大，雖然已經采取一些畜禽糞污處理措施，但是畜禽糞污的利用率還相對較低，對自然環境產生巨大的污染。

如果隨意排放畜禽糞污，糞便中富集或殘留的重金屬離子能夠引起地下水源變黑或渾濁，嚴重降低水源合格率。同時畜禽糞便還會散發出氨氣和硫化氫等具有刺激氣味的有害氣體，對自然環境中的空氣產生污染，有害氣體濃度超標的情況下，會對人類呼吸道黏膜產生損害，給人類或動物健康帶來威脅。畜禽患病后，大量的病原體會隨著糞便排泄到自然環境中，致使疫病進一步傳播或蔓延，導致發生人畜共患性疾病，還會危害人類的身體健康。

由此可見，山東地區在飼養畜禽過程中，需要采取科學的飼養管理技術，盡量減少畜禽糞污的排放量，并且做好環境衛生清潔和糞便的無害化處理工作，尤其在規?；B殖場必須對畜禽糞污進行有效的資源化利用，不僅能夠減少糞污產生的污染問題，而且還可以有效提高畜禽養殖場的經濟效益。

2.畜禽糞污資源利用模式現狀。目前，在山東政府部門的督導下，已經逐步將禁養區內的畜禽養殖場或養殖戶進行全部搬遷或關閉。山東地區的大小養殖場較多，政府部門支持這些規?；B殖場是根據本場飼養方式和排污情況。養殖場自行采取相應的糞污資源利用模式，可以生產轉變為有機肥，也可以通過流轉土地來增加種植面積，逐漸消納本場產生的糞污類廢棄物。在政府部門的扶持下建立畜禽糞污的收集、轉化和利用三級網絡體系，將一些中小養殖場或養殖戶產生的糞污統一收集、運輸到糞污處理中心，進行專業化的處理，最終生產出商品有機肥，實現零排放、無污染和綠色養殖的目標。計劃到2025年，整個山東省地區將養殖場產生的所有畜禽糞污進行有效利用，形成良性農牧循環格局。

二、畜禽糞污處理原則

山東地區畜禽養殖數量較大，采取的飼養方式也多種多樣，在對畜禽糞污進行有效處理時，需要根據實際飼養方式、排污數量等來設計，遵循“清潔化生產”原則，對糞污處理操作方式進行及時調整。按照保護環境、廢物處理和資源綜合利用的要求，科學選擇糞污處理工藝和資源利用模式，以達到減量化、資源化、無害化和生態化的目的。

減量化是指采取合理雨污分離、干清糞等處理工藝，從源頭方面盡量減少糞污排放數量或將污水數量降到最低。資源化是指采取有氧發酵或先進的生產工藝，將畜禽糞便生產加工成有機肥，利用厭氧發酵來生產沼氣，為人類生產或生活提高能源。無害化是指采取生物發酵或焚燒等方式，來徹底殺滅畜禽糞便中存活的病原微生物，避免病原體發生擴散或蔓延，并且達到零排放或無污染的標準。生態化是指采取種養結合的方式，將畜禽糞便用做農作物的肥料，讓農作物或蔬菜秸稈或果實作為畜禽優質飼料，建立農牧循環的生態平衡體系，將養殖業和種植業有機結合起來。

三、畜禽糞污資源化利用模式

1.自然發酵。首先集中收集畜禽養殖場清理出的糞便、尿液和污水等廢棄物，然后將其儲存于氧化池內，通常情況有敞開式和覆膜式兩種氧化池，廢棄物質可以在氧化池內發生厭氧發酵，利用發酵過程中產生的高溫將廢棄物質內蓄積的病原微生物進行殺滅，這樣腐熟后的廢棄物質能夠作為優質的農家肥料用于農作物種植。

這種糞污處理模式具有建設成本和處理費用較低的優勢，并且能夠將所有廢棄物內蓄積的養分充分利用，但是廢棄物質厭氧發酵過程較長，通常需要半年以上時間，畜禽糞污處理過程緩慢，需要氧化池面積較大，比較適合小型養殖場處理糞污。

2.發酵床。在畜禽養殖過程中，可以將墊料與發酵菌種充分混合在一起制作成有機墊料，這樣墊料中的微生物能夠有效分解畜禽糞便，最后形成有機肥用于種植農作物。例如在生豬養殖過程中，利用發酵床能夠避免對豬床進行沖洗，豬只排泄的糞便和尿液與有機墊料可以很好地混合，因為豬只具有翻拱墊料的愛好，可以促使糞污和墊料充分混合均勻，有利于糞污進行無害化處理和發酵分解。

有的養豬場在漏糞地板下面放置有機墊料，豬群可以減少與墊料接觸機會，廢棄物質通過漏縫地板與下面的墊料發生接觸，利用物理機械方式進行翻動，也可以達到生物發酵效果。也可以每天定期清理出圈舍內的畜禽糞便，運輸到遠離圈舍的地方，再與有機墊料進行充分混合，經過一段時間后就可以制作成優質農家肥料。

這種發酵方法具有處理成本低和減少污水排放的優點，在使用發酵床飼養家畜過程中，應該科學護理發酵床，并且設置發酵床需要增加養殖成本。另外畜禽糞便和尿液在發酵過程中需要較長時間和適宜溫度，如果外界氣候寒冷情況下，這種發酵模式就會受到限制。比較適合中小型養殖場，每年出欄2000頭的養豬場才適用舍外發酵床處理糞污。

3.生產有機肥。一般采取堆肥發酵處理模式，在有氧條件下利用微生物將畜禽糞便進行生物發酵，促使畜禽糞便中的有機物質逐步穩定，并且徹底殺滅里面存活的病原微生物。堆肥發酵模式通常有條垛、槽式、靜態通氣和容器等。在糞便發酵過程中需要適當控制溫度、通風和碳氮比，還可以通過添加適量的沸石和使用生物過濾床等方式來消除糞便中的有害氣體，達到無害化處理的標準。這種糞便資源利用模式比較適合對畜禽養殖場的固體糞便進行處理，這樣糞便經過充分腐熟后可以成為優質農家肥料。

這種發酵模式具有發酵溫度高、能夠徹底殺滅病原體的效果，并且發酵時間較短、附加值和效益高，但是在糞便無害化處理過程中需要控制好溫度、通風等條件，并且生產成本和需要技術水平較高。在規?；B殖場或養殖密集的區域可以將畜禽產生的糞便集中起來，選用這種糞污處理模式。

4.沼氣處理。首先應該建立大型沼氣工程，將畜禽養殖場產生的糞便、尿液和污水等廢棄物經過初步處理后，再進行厭氧發酵產生沼氣、沼渣和沼液。沼氣可以給人們照明、做飯提供能源，沼渣和沼液還能夠進一步加工成肥料用于種植農作物。

這種糞污資源利用模式不僅能夠將養殖場產生的糞便、尿液和污水等廢棄物統一處理，降低對糞污處理方面的投入，而且采取專業化措施，大大提高糞污能源利用率。但是在建造沼氣工程時需要較多的資金投入，并且處理大量沼液過程中還需要其他配套設施或處理工藝。這種糞污處理模式比較適合規?；B殖場或飼養密集的地區，并且當地的沼氣發電或生物天然氣需要具備入網條件，當地政府應該給予大力支持，才能保證順利實施和提高能源利用率。

5.種植和養殖有機結合。需要根據當地土地面積來確定畜禽養殖數量，這樣將畜禽產生的糞便和尿液等廢棄物進行處理后，可以直接應用于農田種植。有的將畜禽糞污進行沉淀或晾曬后，收集起來運輸到田間地頭進行生物發酵，這樣可以提高田間土壤肥力，節省大量的肥料資源，實現高產和優產效果。同時，農作物秸稈經過青貯或發酵可以成為優質飼料資源用于飼養家畜，可以節省飼料成本和維持畜禽身體健康。這樣將種植業和養殖業有機結合起來，形成良性循環，達到生態平衡和經濟效益雙豐收的目的。這種糞污處理模式比較適合發展有機農業的農場。

四、結語

總之，隨著人們生活水平的提高，對環境保護越來越重視，促使畜牧養殖業由快速發展逐漸轉變為健康發展，一些粗放的飼養管理方式，不僅增加畜禽糞便、尿液等廢棄物質的排放量，對生態環境造成嚴重污染，而且還對人類健康造成的威脅，嚴重影響畜禽養殖業的健康發展。因此，需要對畜禽糞污進行有效處理，采取上述資源化利用模式，將糞污廢棄物轉化為優質的農家肥或能源，減少糞污對自然環境中的土壤或水源產生的污染，還可以有效提高種植和養殖效益，實現雙豐收的目標。