中國非物質文化遺產保護協會白酒傳統釀制技藝專業委員會成立

為進一步推動中國白酒傳統釀制技藝的保護傳承與發展，促進白酒釀酒技藝的建設和加快技藝發展，7月15日，由中國非物質文化遺產保護協會主辦，瀘州老窖承辦的“中國非物質文化遺產保護協會白酒釀制技藝專業委員會”（以下簡稱“白酒專委會”）成立大會在酒城瀘州舉辦。本次白酒專委會成立大會為白酒專委會第一次大會，邀請中國非遺協會領導、相關部門領導和116 家白酒專委會發起單位與會員單位共同參與，旨在選舉成立白酒專委會第一屆理事會，并對白酒專委會成立揭牌。

2021 年3月，經中國非物質文化遺產保護協會會長辦公會議研究決定，同意由瀘州老窖作為發起單位牽頭成立中國非物質文化遺產保護協會白酒釀制技藝專業委員會。白酒專委會的發起單位為瀘州老窖、貴州茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒、郎酒等行業龍頭酒企。

中國非物質文化遺產保護協會白酒釀制技藝專業委員會第一屆理事會主任、瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼表示，非物質文化遺產是中華優秀傳統文化的重要組成部分，而中國白酒傳統釀制技藝則是非物質文化遺產中的一顆璀璨明珠，挖掘和保護中國白酒傳統釀制技藝的文化基因、文化內涵和文化價值，是促進非物質文化遺產更好地走進人民群眾生活，進一步滿足人民日益增長的美好生活需求的必由之路。

：每日經濟新聞 2022-07-16