氣象因素對昆山河蟹養殖的影響

吳珂，錢玨林，潘云生

（1.昆山市氣象局，江蘇 昆山 215337；2.昆山市水產技術推廣站，江蘇 昆山 215337）

2021年，昆山河蟹養殖總面積約25 746.2 hm2，其中河蟹、青蝦混養面積23 811.9 hm2。由于梅雨期不明顯，無連續高溫和極端高溫影響，6—8月河蟹中期生長條件較為優越。但9月底—10月初，氣溫異常偏高，對后期河蟹生長影響較大，河蟹每667 m2產量75 kg，比2020年略高，但遠低于2018及2019年，且銷售價格遠低于2020年同期?，F分析2021年氣象因素對昆山河蟹養殖的影響，以期為科學養殖河蟹提供參考。

1 放養期

2021年2月下旬，昆山市天氣前晴后雨，24日夜里—28日持續陰雨，其中26日為中雨。旬平均氣溫較常年異常偏高，其中21、22日受鋒前增溫影響，最高氣溫分別達到25及26℃，后期受降水和弱冷空氣影響氣溫回落，總體平均溫度在10℃左右，溫度條件適宜河蟹放養。昆山北部鄉鎮（主要為巴城鎮陽澄湖水系）養殖戶，河蟹放養時間主要在2月底—3月，規格為70～80只/kg，每667 m2約900～1 200只，每667 m2放密度較2020年有所提高，但放養規格、密度各塘口有一定差異，并有部分養殖戶開展蟹蝦套養。

3月上中旬，昆山市多陰雨天氣，其中1日受強冷空氣影響，旬初氣溫明顯下降，24 h最低氣溫降幅達7.5℃，最低溫度回落到2℃左右（圖1）。當水溫＜10℃時，影響河蟹攝食。中旬溫度平穩；下旬多為晴好天氣，降水量較常年異常偏少?？傮w來說2月下旬—3月上中旬多陰雨天氣，連續3 d以上的晴好天氣少，放養條件較差。從3月上旬開始，大部分塘口小規格河蟹開始零星蛻第一次殼，蛻殼高峰在3月底，持續時間在7～15 d。3月份有部分塘口出現部分幼蟹死亡，主要原因：（1）剛放養的扣蟹存在部分病蟹，少數自身抵抗力較弱，不能服塘；（2）3月初的陰雨天氣，引起河蟹應激反應，導致部分死亡。

圖1 2021年2月下旬—3月上旬溫度變化

4月4—5日，受冷空氣影響，早晚溫差較大，部分塘口河蟹攝食量減少，出現爛鰓、水腫、空腸、水癟子等現象，青苔暴發，每667 m2死亡10～20只；中旬以多云天氣為主，氣溫平穩。大部分塘口河蟹從4月20日開始第二次蛻殼，持續時間10 d左右，較大規格的河蟹蛻殼時間會持續到5月中旬。下旬27日有一次中雨過程，其余時間天氣晴好，旬平均氣溫較常年異常偏高，有利于蛻殼后河蟹的攝食。

2 生長期

5月上旬，昆山市主要降水過程出現在4日和6日夜里—7日，其余時段以云系變化為主，旬平均氣溫較常年異常偏高；中旬多降雨，旬降雨量較常年異常偏大，其間伴有短時強降水、雷暴大風天氣。受高空槽和低空暖濕氣流共同影響，5月23—24日，昆山出現中到大雨、局部暴雨的天氣，26日大雨，旬降水量較常年顯著偏多51.1%。從5月下旬河蟹陸續開始第三次蛻殼，到6月中旬左右結束。受降水影響，光照條件差，水中營養物質易缺乏，水質極易惡化，容易造成水體缺氧。大部分塘口從5月中旬開始使用增氧機，增氧時間一般為凌晨到上午，特別是晚上和后半夜；因投飼量控制得較好，三殼期間河蟹基本未出現傷亡。

6月上旬降水過程主要出現在1—3日，雨量小到中等。6月10日起入梅，較常年偏早（常年入梅為6月16日），7月11日出梅，梅雨31 d，比常年偏長7 d。梅雨的主要特點是：梅雨量分布不均，梅雨期降水以過程性天氣為主，其間多強對流天氣。梅汛期降雨主要出現在3個時段：6月10—19日、6月26—27日、7月2—9日。其間共出現6次局地暴雨，未出現區域性暴雨。梅雨量為254.2 mm（以昆山國家氣象觀測站為基準），比歷年平均偏多10%（圖2）。

圖2 2021年昆山梅雨期降水量分布

7月份天氣多變，上旬梅雨，中旬高溫，下旬遭遇臺風。上旬仍處于梅雨期，有5次較強降水過程，出現在3—6日和8日。強降水期間，局地伴有8～10級雷暴大風和短時強降水，降水量較常年異常偏多123.5%。11日出梅后，受副熱帶高壓控制，開始出現晴熱高溫天氣，其中12和14日出現37℃以上高溫，極端最高氣溫均為37.2℃。降水量較常年偏少99.6%（異常偏少）。但高溫維持時間不長，只出現7 d，下旬22日起受2021年第6號臺風“煙花”外圍影響，高溫結束。25—27日受“煙花”主體影響，連續3 d出現大到暴雨，局部大暴雨，其間風力6～7級，陣風8～9級，28—30日，多午后局地雷陣雨天氣。臺風來臨前，農戶收到天氣預報后，提前調節水質，使用抗應激藥品維生素C，提高河蟹抗病力，勤增氧，并酌情減少投餌量，因此臺風期也未對河蟹生長造成明顯影響。

8月2—6日，昆山市處于臺風“盧碧”外圍的東南氣流中，多分散性雷陣雨天氣，但影響并不大，氣溫變化總體平穩；11—16日出現持續降水，其中12日小到中雨局部大到暴雨，13日中到大雨局部暴雨，14日大到暴雨，15日暴雨，氣溫稍低，降水量較常年偏多；下旬午后多雷陣雨天氣，降水量較常年持平?？傮w來看，8月份平均溫度在28℃左右，較涼爽的溫度非常適宜河蟹生長。

河蟹最后一次蛻殼出現在8月底—9月上旬。1、3、5日午后多分散性雷陣雨，其余時間以多云到陰天氣為主。旬初受副高控制，但僅出現1 d高溫天氣；旬中后期受降雨和云系影響，最高氣溫有所回落。中旬受臺風“燦都”影響，出現中雨到大雨，局部暴雨，其余時段以多云天氣為主，氣溫較常年略偏高。

9月下旬，以晴好天氣為主,氣溫異常偏高，降水偏少63.0%。至10月上旬，溫度的異常偏高，對2021年河蟹后期生長及銷售情況影響很大。

3 成熟期

10月上旬，副熱帶高壓異常偏強，1—10日最高溫度均超過30℃，甚至達到32.5℃，平均溫度27.1℃，較常年偏高6.4℃，屬于異常偏高，平均最高溫度較常年偏高8℃（表1）。雖6日起受副高減弱和海上東風氣流復合影響，7—10日出現降水，但總體來說10月初氣溫偏高，非常不利于河蟹的積肥，同時河蟹成熟期推遲，因此中秋國慶期間河蟹上市量較少。

10月中旬多降雨，有3次冷空氣影響，15—16日冷空氣較強。受強冷空氣影響，14—16日最低氣溫下降10.4℃，16日起日平均氣溫穩定，低于22℃，進入秋季，下旬多晴好天氣。旬初受冷空氣影響，氣溫偏低，旬中后期氣溫逐步回升，平均氣溫較常年偏高0.2℃。

11月上旬，有一次受寒潮影響過程，48 h最低氣溫降幅13.7℃。7日下午起出現6～7級、陣風8級的西北大風，昆山國家基本觀測站瞬時極大風速19.6 m/s。但此時河蟹已相對成熟，寒潮影響總體不大。

4 討論

2021年河蟹養殖氣象條件前期好后期差；梅雨量時長略偏多，但未造成不良影響；高溫期短且最高溫度不高，因此6—8月河蟹生長的氣象條件相對較好；但后期氣溫偏高，非常不利于河蟹育肥。

2021年河蟹產量低的原因：（1）蟹種品質。2020年的蟹種培育由于氣候原因（梅雨季節長等），水癟子發病率高，導致在養成階段第一次、第二次蛻殼死亡率高，許多養殖戶認為高溫季節沒有發生死蟹，但產量卻不高。（2）生產管理。片面追求大規格親本，其培育出的后代在養成過程中對飼料營養、環境要求都比較高，而養殖戶在管理過程中還停留在以前的技術層面上，導致每一次蛻殼傷亡率增加，特別是最后一次蛻殼，達不到營養積累、溶解氧需求等限制條件，蛻殼不遂、缺螯斷肢等傷殘死亡量增加。（3）惡劣天氣。特別是9月底—10月初的持續高溫干旱，導致池塘爛草、缺氧嚴重，而養殖戶往往根據以往經驗，停開或少開增氧機，降低底改及微生態制劑的使用頻率，使得環境因子更加不利于河蟹生長。同時持續高溫打亂了河蟹的生理習性，部分河蟹成熟蛻殼后要再蛻一次殼，傷亡進一步增加。

2021年銷售量和價格遠低于2020年同期。價格低的原因：（1）大環境消費低迷影響；（2）中秋、國慶雙節氣溫高，河蟹沒有成熟，無法上市，滿足不了市場需求，而后期積壓嚴重；（3）全國大力發展稻田綜合種養，稻蟹共作大力發展，導致供大于求。