優質青貯飼料制作及其在畜牧生產中的應用

張梅山

（淇縣農業農村局，河南 鶴壁 456750）

優質的青貯飼料能夠促進畜牧業的發展，同時減少養殖成本，避免對生態環境的破壞。我國青貯技術發展比較成熟，使用青貯飼料已經成為許多養殖戶的選擇。本文主要闡述了優質青貯飼料的制作，重點論述了青貯飼料在畜牧業發展中的應用，希望為養殖戶提供參考。

1 優質青貯飼料的制作

1.1 制作流程（1）優質青貯飼料主要以青草和秸稈莖葉為原材料，具有節約資源和保護生態環境的作用。（2）在干燥天氣狀態下，可以將原材料切成2～3cm的小段，目的是便于貯藏，同時減少對材料質量的影響。（3）鋪上塑料薄膜，避免草料直接接觸地面。（4）將草料壓實處理，便于保存，同時創造良好的乳酸菌發酵條件。

1.2 含糖量要求在制作青貯飼料的過程中，要保證乳酸菌環境的穩定，同時考慮可溶性糖分。在青貯飼料制作的過程中應該保證糖料符合規定的要求，苜蓿是比較重要的青貯飼料之一，具有含水量高的特點，需要重視乳糖和蜜糖的積累。

1.3 含水量要求優質的青貯飼料制作的過程中對材料的含水量也有一定的要求。如果原材料水分比較高飼料很容易發霉，同時影響乳酸菌的發酵。次，如果原材料水分過低，會導致飼料的水分缺失，導致做成的青貯飼料不能滿足實際的需求。青貯飼料的水分也存在差異性，在進行處理的過程中需要采取有針對性的對策。青貯飼料的水分高低，可以通過加入水分的方式來提高含水量，也可以提前曬干，有效的降低水分。

1.4 乳酸菌要求乳酸菌為重要的厭氧細菌，在進行飼料制作的過程中，要有一定的厭氧環境，能夠保證乳酸菌的繁殖，同時也能提高青貯飼料的品質。此外，乳酸菌還可以減少青貯飼料的pH值，保證飼料的穩定性。已經制作好的青貯飼料需要專門的貯藏，并且提供良好的硬件環境，防止飼料發霉變質。

1.5 溫度要求一般情況下，青貯飼料的最佳制作溫度為25～35℃，能夠為乳酸菌的繁殖提供良好的環境。另外，在青貯飼料儲存的過程中，對儲存地區的溫度要求比較高，如果溫度太高，會影響乳酸菌的繁殖，從而影響飼料的質量。為此，需要嚴格控制好青貯飼料儲存空間的溫度。

2 優質青貯飼料在畜牧生產中的應用

調查研究顯示，優質的青貯飼料和傳統的飼料相比優勢明顯，采取乳酸菌發酵的形式能夠提高飼料的新鮮度，同時保證水分和營養，青貯飼料的儲存時間比較長，在冬季能夠保證飼料的充足。此外，青貯飼料的儲存環境穩定，很少受到外界環境因素的影響，草料的營養價值比較高。

2.1 飼料的取用青貯飼料在儲存環境中的取用應該堅持一定的原則，應該從上往下，小面積的取用，避免對硬件環境造成破壞。在打開封膜的過程中，保證小口，取完飼料之后立即封口，減少對乳酸菌發酵環境的影響，避免洞口受到蚊蟲和潮濕環境的影響，才能夠保證料質量。其次，在正常取料的過程中，要保證取料的位置科學，養殖人員應該留意青貯飼料是否存在變質的情況，及時的剔除變質的飼料，保證牲畜飼料的質量，促進牲畜健康生長。

2.2 青貯飼料的品質鑒定一般情況下，青貯飼料的制作周期大概為70～80d，可以打開地窖取用草料，用于畜牧業養殖中。在青貯飼料的品質鑒定上，應該結合顏色和氣味進行辨別。如果是上等的青貯飼料，顏色為黃綠色，經過發酵之后有明顯的酸味和草料的味道，觸摸之后比較濕潤，對畜牧業養殖非常關鍵。如果青貯飼料為中等品質的話，顏色為黑綠色或黃褐色，發酵不完全，有一定的酸味和草料芬芳的味道，但是味道比較輕。如果是下等的青貯飼料，主要的顏色為黑色，草料變質比較明顯，同時有輕微的臭味，能夠做出鑒別診斷。為此，通過顏色能夠辨別青貯飼料的品質，已經發霉變質的青貯飼料不能用于牲畜的喂養，很容易造成牲畜的抵抗力和免疫力下降，影響養殖業的健康發展。

2.3 喂食青貯飼料青貯飼料通過乳酸菌發酵，有微酸味，有些牲畜不喜歡青貯飼料的味道，不愿意食用，可以采取循序漸進的飼養原則，和其他的飼料混合喂養，采取定時定量喂養的原則。然后配合使用優質的青貯飼料喂養，在喂食的初期階段，可以添入少量的青貯飼料，再加入其他的飼料。在喂養的過程中，需要觀察牲畜的反應，牲畜出現異常反應，應該明確出現異常反應的原因，是否青貯飼料的問題。發現青貯飼料存在凍塊，要解凍之后再繼續喂養。在寒冷的冬季，及時解凍飼料再喂養能夠有效的避免母畜流產，減少疾病的發生。在起初喂食的過程中，必須控制好青貯飼料的喂養量，避免牲畜出現應激反應，影響牲畜的免疫力和抵抗力，造成疾病的發生。