茶人茶事— —臨渙茶館的慢時光

圖文｜唐明珍

安徽濉溪縣臨渙鎮，是遠近聞名的古鎮，淮海戰役的前線總指揮部就曾設在這里。據史料記載：臨渙人的飲茶習俗最早始于明代，至今已延續了六百余年。有著3000多年歷史的臨渙鎮，現有大大小小十余家茶館，其中還有傳承百年老字號。每天，方圓數十里的老茶客都會聚集到這里喝茶聊天，臨渙鎮的茶館可以同時容納三百多人喝茶。

茶館用水頗為講究。原先用的是回龍泉水，泉水入杯高出杯口而不溢，現在改用古城腳下的龍須泉水。臨渙茶因茶葉采用六安紅茶棒而得“棒棒茶”之美名，其湯色紅艷，味道甘美，既帶有蜜香，細品之還有蘋果味。

茶客們來到茶館，慢悠悠地擱下一元錢，自己抓一把棒棒茶丟在茶爐旁擺好的壺里，拎起灶旁煮好的龍泉水高高地沖入茶壺，一壺熱氣騰騰的棒棒茶就沖好了。這種棒棒茶，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效，臨渙棒棒茶無論喝多少，都不會有撐脹的感覺。

每一個茶客喝茶都有自己雷打不動的固定時間點。除了生病，無論刮風下雨霜雪雷電，沒有什么能阻擋他們去茶館喝茶的腳步。從早晨6點到上午10點，從下午2點到傍晚6點，一波波茶客在他們固定的茶館、固定的位置上坐下、站起、離去。來到這里，除了喝茶、下棋、斗鳥、聽淮北大鼓，還能談天說地、談古論今、聊農事、聊生計、聊百姓中的奇聞軼事……無所不聊，其樂無窮。各種家長里短、婆媳不和、子孫不孝等等民間瑣事、鄰里糾紛，常常能在茶館里得到完美的解決。因此很多茶館也都掛上了“百姓說事點”的牌子，頗有點鄉村司法所的功能。

茶館在中國各地都有，但像安徽濉溪臨渙茶館這么有特色的卻不多。臨渙茶館的最大特色在于它的“土”。沒有精致的紫砂，許多桌椅甚至是咿咿呀呀作響的，有些“茶館”連一塊像樣的平整地坪都沒有，但這里的茶客就喜歡它這種平淡與真實。在這里要上一壺地道的棒棒茶，一副牌或是一副象棋，就能悠閑地度過一天的閑暇時光，對于普通的臨渙人來說，這就是他們所要的慢生活。

在臨渙，喝茶對于茶客已不僅僅是解決補充水分解渴的需要，更是一種心理上溝通與交流的依賴和寄托。不管時光流轉，不管社會變遷，茶文化已經化成深深的情結，融入茶客們的血液與骨髓之中。