“三全育人”視域下高職中藥專業“第二課堂”教學模式的構建與探索
——以“中藥炮制技術”課程為例

徐 瑋 楊金燕

（廣東省食品藥品職業技術學校，廣東 廣州 510663）

習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調：“要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人?！痹凇叭恕惫ぷ髦?，要構建更高層次的人才培養體系，以適應轉型期的社會需要，這既是新時期我國實施素質教育的重大舉措，也是新形勢下以科學發展觀引導和樹立現代化人才培養理念的重中之重［1］。隨著高職院校思想政治教育工作的不斷強化，人才培養模式不斷改革創新，在“三全育人”的理念下，高職學生的教學已不再局限于“第一課堂”，“第二課堂”教學是高職院校實現“三全育人”的重要支撐，是應用型人才培養的核心力量。習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上提出，要“重視和加強第二課堂建設”，重視實踐育人，要以創新教學方式來拓寬教學渠道，為學生提供更多的實踐活動和活動空間［2］。

1 “三全育人”視域下高職院?！暗诙n堂”教育改革的時代背景

2017年初，中共中央、國務院印發了《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》（以下簡稱《意見》），指出高校要以立德樹人為根本任務，將思想道德教育、文化知識教育和社會實踐教育融入學科的各個環節，把思想價值引領貫穿人才培養的全過程?！兑庖姟分赋?，高校肩負著人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承創新、國際交流合作的重要使命?！兑庖姟愤€明確提出，到2022年，培育遴選百所“三全育人”綜合改革試點學校，在全區范圍內、校企之間發揮示范、引導作用。習近平總書記表示，“辦好思想政治理論課，最根本的是要全面貫徹黨的教育方針，解決好培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人這個根本問題”“我們辦中國特色社會主義教育，就是要理直氣壯開好思政課，用新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人”?！叭恕斌w現了“以人為本”的發展理念，既是全新思政教育理念的體現，又是高職院校思想政治工作的具體實踐。隨著國家對德育的重視，教育部開始推行課程思政，以促進學校的德育。在這樣的背景下，“第二課堂”應加入思政元素，開展“好故事、好形象、好精神”等活動，主動適應新時代發展的需求。

“第二課堂”育人作為高職院校培養“德智體美勞”全面發展的學生的重要載體，是推進高職院校思想政治工作不斷改革創新，以其活動主體自主性、內容廣博、形式多樣、參與實踐性等特點，實現“第一課堂”教學和“第二課堂”實踐的聯動育人。通過“第二課堂”的實施，拓展學生的國際視野，從“兩個大局”出發，引導學生正確認識世界和中國發展大勢；開闊歷史觀，汲取“四史”的養分，使之成為“營養劑”，滋養學生的心靈；拓展文化視野，把馬克思主義的基本原則與中華優秀文化有機地融合在一起。把校內、校外，線上、線下，課內、課外等多種教學資源結合起來，實現全方位育人。

2 “中藥炮制技術”課程“第二課堂”內容體系的提煉和確定

中藥炮制技術經過幾千年的發展和演變，已成為中華優秀傳統文化的重要組成部分?！爸兴幣谥萍夹g”作為中藥專業的一門重要課程，是聯系中藥學和中醫學的紐帶及橋梁，同時蘊藏著輝煌燦爛的中華優秀傳統文化及中醫藥文化。中國傳統文化與中醫學一脈相承、休戚相關，其認識論和方法論直接影響著中醫思維的形成，重視中國傳統文化的學習是培養學生中醫思維方式的必經之路，只有打下堅實的中國傳統文化知識基礎，才能更深刻地理解中醫理論，掌握中醫學的精髓和特色，進而學好專業理論知識［3］。

醫藥衛生類高職院校培養學生的目標就是在社會主義核心價值觀主導信仰下，建立醫學生的共同理想，以信仰意志為思想制高點、覺知認知為開端、情感認同為關鍵、外化于行為最終歸旨，四者漸次深化融會貫通。在悠久的歷史長河中，中醫藥領域涌現出無數名人先驅，他們前赴后繼地將我國的中醫藥事業進行傳揚、發展、創新，一步步走向世界，守護人類健康。在實踐教學中開展“三全育人”，最直接、最有感染力的教學方法就是在實踐教學中開展思政教育，堅持以立德樹人為中心環節，把思想政治工作貫穿整個教學活動之中。

“第二課堂”可以突破傳統課堂知識傳遞的桎梏，創新教學載體，拓寬教學內容，探索和融合中醫藥文化素養培養［4］。通過在“第二課堂”開展傳統文化教學，可以使學生在學習中藥炮制技術的同時，樹立中醫藥思想、提高人文素質、提高道德素養等，體會到中華傳統文化的博大精深，從而自覺傳承中醫藥文化、增強文化自信。突出學生主動學習的主體性，有助于強化學生的責任意識、擔當意識和專業意識［5］。

3 “三全育人”背景下“中藥炮制技術”課程“第二課堂”的實踐路徑探索

習近平總書記曾在多次會議上對中醫藥給予了高度的肯定，他指出，“中醫藥學凝聚著深邃的哲學智慧和中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗，是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙”［6］。在新形勢下，高職中藥專業學生的培養應該重視并積極開展中醫藥文化滲透教育，加強課程教學與中醫藥文化相結合的深度探索，以更好地實現中醫藥文化育人及高素質專業人才培養的繁榮創新和發展。

由于醫療衛生專業的特殊性，大部分的職業院校都是采用教師授課的方式，學生聆聽、記錄、背誦、答題，再加上中醫藥理論知識比較抽象、難以理解，所以大部分學生在理論學習后對中藥知識的掌握較為膚淺，更談不上理論和實踐相結合。少數的技能實訓課也是在學校仿真車間里進行的，教師在仿真模型上演示，學生分組練習，但由于操作時間有限，無法實現每個學生都有機會練習。這種模式培養出來的學生，其理論知識掌握水平不高，實踐操作水平低下，無法達到行業發展的需求［7］。

3.1 把中華優秀傳統文化貫穿于教育教學的全過程

中醫藥作為中華文化的優秀代表，是幾千年來中華文明的偉大創造與積累。鑒于目前高職院校中醫傳統文化教育匱乏，以及現代科學主流思想的影響，各中醫藥類高職院校教師在專業教學活動中更加注重對學生醫學技能的培養，而忽略了傳統文化的教育和中醫思維的培養。應圍繞“第一課堂”的教學內容挖掘和設計“第二課堂”，以立德樹人為核心，思想和行動并進，把“人文典故”“家國情懷”“進取精神”“文化自信”等理念貫穿于課程的全過程［8］。

在中醫藥“一帶一路”倡議背景下，《本草中國》《秘境神草》《懸壺嶺南》等諸多中醫藥文化紀錄片相繼問世。紀錄片能從“藥”到“醫”到“養生”，以“本草”為基礎，以小見大，深入解讀中醫藥文化的精華和悠遠的歷史。在“第二課堂”中，組織全體學生觀看紀錄片，由教師提出與中藥炮制技術相關的問題供學生思考解答，如圍繞藥材的主產地、生長環境、采收加工方法、功效、炮制過程和炮制原理展開。講述中藥炮制技術起源時，可將火的使用、酒的發明、陶器的制作等方面與中原地區關聯起來，并以此為依據，形成河南特色炮制技術文化長廊。

通過紀錄片的形式，將教材的教學內容充分展現，使學生能夠領略到傳統中藥炮制技術的博大精深，同時能體會到中國傳統醫藥文化的獨特魅力，并對中藥炮制技術產生濃厚的興趣。

3.2 創新勞動教育與專業教育的有機結合

《中共中央 國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》明確提出，勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內容，要全面落實好黨的教育政策，立德樹人，將勞動教育納入人才培養計劃和學校教學的全過程，并提出將勞動教育與學科特點有機融合在一起的觀點?！爸兴幣谥萍夹g”是中藥類專業（包括中藥制藥技術、中藥等在內）的一門職業素質課程，其目的是培養中藥炮制技術的人才。

從職業教育“育人”本質要求出發，開設“中藥炮制技術”課程“第二課堂”，將勞動教育和中華優秀傳統文化教育融于一體，構建中醫藥職業生涯的體驗式教學模式。通過各種形式的文化資源，培養學生勞動光榮、技能寶貴的思想，著力培養其專業精神、職業精神和工匠精神，培養其敬業奉獻、誠實守信、精益求精、追求卓越、開拓創新等精神品格［9］。以“第一課堂”的教學內容為依據，開設“開放式”中藥炮制實驗室，教師在教學中扮演“助手”和“引導者”的角色，使學生從“被動式”向“主動式”轉變。強調以中藥炮制的職業崗位為主線，由學生自主設計實驗、準備實驗材料，并對實驗結果進行分析。以運用知識為切入點，把傳統的中藥炮制技術與現代機械相結合，使學生不僅精通傳統中藥炮制技術，而且能熟練地掌握現代中藥炮制技術的相關知識。

3.3 以趣味學習方法提升中藥學科學習思維

學生在學習中藥炮制技術時，普遍感覺其內容繁雜、炮制技術要點眾多，藥性、功效錯綜復雜，主治應用各異，掌握和區分每一種藥材都很困難，而且學得越多越容易混淆。學生可從社會實踐、文體藝術、社團活動等方面實施素質拓展訓練，以提升專業綜合素質。如通過帶領學生參觀中藥飲片標本館，讓“藥”入目；結合炮制車間實訓平臺設備，邀請中藥飲片廠的老藥工為學生傳授炮制要領，讓“藥”入耳；舉辦炮制競賽活動，比較每組學生炮制飲片的成品性狀，讓學生自己品嘗炮制出來的生熟品飲片，對比炮制前后的性味變化，讓“藥”入口。同時，還可以組織相關藝術活動，如繪制中藥炮制的手抄報、設計中藥趣味漫畫，用形象的漫畫將中藥炮制前后的性味特征、功效主治結合起來，創造出更有趣味、更有效、更形象、更簡潔的中藥記憶方法，以啟迪學生的學習思維，提高其記憶效率。切實應用于“中藥炮制技術”課堂教學中，可以提升學生的學習熱情度和參與度［10］。

3.4 創新評估方式，強化過程性評價流程

傳統的教學評估僅側重于學生的知識和技能的掌握，包括考試成績、作業、實驗報告和技能考核。在“三全育人”的理念下，構建教師評價、學生自評、小組內評、分組互評的綜合評價體系，注重過程性評價與總結性考核相結合。過程性評價內容主要包括三個方面：①通過理論知識的考查，了解學生對于中藥炮制技術工藝的掌握情況；②通過實踐技能操作考查，了解學生的實際操作能力、專業素養執行情況、團隊協作情況；③通過實驗記錄情況考查，考查學生能否在實施技能操作的過程中自己發現問題、相關不足之處能否自己尋找到解決方案。過程性評價能夠實現全過程、全方位、實時的評價與反饋，形成一個不斷加強化、不斷完善的評價機制。

4 結語

當前，我國高等職業教育存在著一些問題，如教學內容陳舊、學科體系難以突破、教學方式單一、學生學習興趣低、學習效率低等，無法體現高職教育的特色。因此，高職院校教學應遵循職業教育的基本規律，以培養學生的專業能力為第一要務，以學生為中心、教師為主導，以過程為導向構建課程體系和選取教學內容，以實訓項目和生產實踐場景帶動理論教學。制訂中藥學專業的人才培養計劃，使中藥課程“第二課堂”多元化；以中國中醫藥傳統經典為切入點，以“潤物細無聲”的方法提高學生的職業道德素質?？傊?，在專業課教學過程中，應注重將價值導向與知識傳授相結合，明確課程思政教學目標，提高教學質量。通過將“中藥炮制技術”課程“第二課堂”與思政教育相結合，探索和推進課程思政建設，使課程思政實現由專人到全員的創造性轉化，實現知識傳授與價值引領的統一。